Para quem tenta perder peso ou obter mais proteína, o peito de frango provavelmente chega ao topo do menu.
Como o frango é uma proteína magra, ele não possui a gordura que ajuda a dar sabor à carne e a mantém suculenta e macia - e é exatamente por isso que o peito de frango pode ser seco e sem graça. Mas o corte também pode desempenhar um papel fundamental quando se trata de mover o número na escala: a proteína ajuda você a se sentir cheio e ajuda seu corpo a manter mais massa muscular enquanto você perde peso, o que ajuda a manter seu metabolismo, segundo um estudo de agosto de 2012 publicado no British Journal of Nutrition .
De fato, uma revisão analisou 18 estudos diferentes e descobriu que, quando seu corpo está estressado - com déficit calórico para perder peso ou durante o treinamento de força para construir músculos - é importante comer mais do que a dose diária recomendada (RDA)) para proteína (que é de 0, 8 gramas por quilograma de peso corporal) para ajudar a atingir esses objetivos, de acordo com um estudo de dezembro de 2019 da Advances for Nutrition . Portanto, você deve procurar entre 1 e 1, 6 gramas de proteína por quilograma de peso corporal.
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Embora a incorporação de aves em nossa dieta diária seja uma boa maneira de obter mais proteína de metabolismo, a bifurcação no peito de frango pode ser entediante e rápido. Você não precisa abandonar a carne para excitar seu paladar de vez em quando: Evite um acidente com uma refeição mundana com essas cinco receitas saudáveis de peito de frango repletas de sabor suculento.
1. Salada de frango frito asiática
Fritar mexendo é uma excelente maneira de cozinhar frango, porque queimar a carne com óleo ajuda a dar sabor e sucos. Sim, é o escurecimento inicial do lado de fora que é essencial para evitar o frango sem graça.
Esta receita faz exatamente isso e exige uma deliciosa mistura de salada de repolho, que inclui repolho picado. Quando vegetais crucíferos como repolho são cortados, mastigados ou digeridos, uma substância dos vegetais chamada glucosinatos se decompõe em compostos mais ativos, que têm sido associados a benefícios anti-inflamatórios e anticâncer, de acordo com o Instituto Nacional do Câncer.
Veja aqui a receita da salada asiática de frango frito e informações nutricionais.
2. Ensopado de Peito de Frango Caprese
Este ensopado de atalho, feito em menos de 20 minutos, usa caldo para manter a carne macia e cheia de sabor. Aqui, os ingredientes tradicionais de Caprese - tomate, vinagre balsâmico, mussarela e folhas de manjericão - combinam-se para um prato saboroso.
O tomate é uma excelente fonte de vitamina C (fornecendo cerca de 30% do seu valor diário) e uma porção de uma xícara tem tanto potássio quanto uma banana média. Os tomates ficam com a cor vermelha do licopeno, um carotenóide que a pesquisa sugere que pode desempenhar um papel na redução do risco de doença cardíaca, de acordo com uma atualização de dezembro de 2010 publicada na Revisão Anual de Ciência e Tecnologia de Alimentos .
Obtenha a receita de ensopado de peito de frango Caprese e informações sobre nutrição aqui.
3. Sliders de salada de frango com cranberry
Os controles deslizantes são frequentemente associados à comida pouco saudável para pub - mas esse certamente não é o caso nesta receita. Use as sobras de peito de frango para fazer uma salada de frango e aumente o sabor combinando com molho de cranberry e pistache.
Todas as nozes são saudáveis, mas os pistácios são únicos porque são de cor verde. Sua tonalidade vem da luteína, um fitonutriente demonstrado para ajudar a proteger nossos espiões. De fato, os pesquisadores descobriram uma associação entre comer alimentos com luteína e um risco menor de desenvolver degeneração macular relacionada à idade, de acordo com um estudo de dezembro de 2015 publicado no Journal of the American Medical Association .
Obtenha aqui as receitas e informações nutricionais de Cranberry Chicken Salad Sliders.
4. Salada de Pastinaga e Couve de Frango
Ingredientes simples - couve, peito de frango, pastinaca e queijo parmesão - fazem uma salada saborosa. As pastinaga são um vegetal de raiz muitas vezes esquecido, mas merecem alguma atenção graças aos seus nutrientes estelares.
Uma xícara de pastinaga cozida tem cinco gramas de fibra e fornece 25% da RDA de vitamina C, 23% de folato, 15% de fósforo e magnésio, 10% de vitamina E e cinco% de ferro, segundo o USDA. Além disso, o azeite usado para cozinhar o frango pode ajudar seu corpo a absorver mais vitamina E, um nutriente solúvel em gordura.
Obtenha aqui a receita da receita de Parsnip e Salada de Couve de Frango e informações nutricionais.
5. Tzatziki Rotisserie Chicken Pita
Usar a carne do peito de frango assado torna essa refeição mais fácil, enquanto empacotar os pedaços dentro de uma pita carregada de tzatziki torna divertido comer.
A pita integral é o herói, atuando como veículo para ingredientes saudáveis, incluindo tomate, alface, tzatziki, especiarias e, é claro, peito de frango. Escolher uma pita de grão inteiro em vez de uma pita refinada significa que você terá mais fibras, ferro, folato, potássio, magnésio e selênio por mordida, de acordo com a Clínica Mayo.
Obtenha aqui as informações de receita e nutrição de Tzatziki Rotisserie Chicken Pita.
