As dietas da moda parecem tão mágicas quando elas cruzam o seu caminho, mas quanto mais você conhecer coisas como o plano de dieta de 14 dias para ovos, mais poderá ver por trás da cortina. Qualquer dieta que limite você a apenas alguns alimentos não será sustentável por muito mais do que duas semanas antes de você ficar entediado ou começar a ter efeitos físicos adversos.
A chave para uma perda de peso saudável e sustentável é a combinação de uma dieta nutritiva, exercícios consistentes, manter-se hidratado e dormir o suficiente. Portanto, embora a dieta dos ovos de 14 dias não seja recomendada, ela também não é tão restritiva ou carente de nutrição completa como são muitas as dietas da moda, e o alto teor de proteínas garantirá que você não esteja morrendo de fome ou desnutrido.
A outra vantagem é que esse plano inclui toranja, muitos vegetais de folhas verdes e algumas proteínas magras além dos ovos, por isso oferece mais nutrição do que a maioria das dietas da moda. A chave, então, é estar ciente de seu controle de porções - e não permanecer nessa dieta por mais de duas semanas.
Nutrição em Ovos
A melhor coisa sobre a dieta dos ovos de 14 dias são os ovos. Eles são o mais próximo possível de um superalimento, de acordo com a nutricionista Rachel Simson, MS, RD, CDN, do Centro de Câncer Comprehensive de Roswell Park. A maior parte da nutrição dos ovos está concentrada na gema, portanto, não confie apenas nas claras enquanto estiver nessa dieta.
Simson continua explicando que todos os ovos são semelhantes em seu perfil nutricional, por isso não importa se são marrons ou brancos, ao ar livre ou criados convencionalmente. Os ovos não contêm carboidratos, açúcar ou glúten, diz Simson, embora sejam embalados com vitaminas e minerais, além dos aminoácidos que compõem a proteína do ovo.
Os nutrientes do ovo incluem:
- Vitamina A
- Vitaminas B2, B5 e B12
- Vitamina D
- Vitamina E
- Biotina
- Colina
- Ácido fólico
- Iodo
- Luteína
- Fosforoso
- Selênio
Preocupações com o colesterol
Os ovos adquiriram uma reputação um tanto podre por causa do colesterol que contêm, mas isso provou ser mais um boato do que um fato. De acordo com pesquisadores da Fairfield University, comer até dois ovos por dia não teve efeito sobre os níveis de colesterol nas pessoas envolvidas em um estudo revisado por pares, em comparação com um grupo de controle que consumiu aveia - que não contém colesterol - no café da manhã.
Isso é importante, porque muitas lipoproteínas de baixa densidade (LDLs) na corrente sanguínea podem entupir suas veias e artérias, aumentando sua pressão arterial e colocando você em risco de ataque cardíaco, derrame e alguns tipos de câncer. Embora se acreditasse que o colesterol alto era causado pela ingestão de alimentos ricos em colesterol, isso não é verdade para todos, como descobriram os pesquisadores da Fairfield University.
Embora comer uma dieta baseada em ovos por duas semanas possa ou não aumentar seus níveis de colesterol, dependendo principalmente de sua composição genética, é uma boa idéia garantir que você também coma alimentos que aumentem seu nível de lipoproteínas de alta densidade ou HDLs. Estes são os chamados colesterol bom, que eliminam os LDLs, mantendo a corrente sanguínea livre de obstruções, aliviando a tensão do coração e permitindo que os glóbulos vermelhos façam o trabalho de transportar oxigênio, água e nutrientes para as células.
O poder da proteína
A proteína é referida como o bloco de construção da vida e por boas razões. As proteínas são compostas de aminoácidos, que são eles mesmos blocos de construção microscópicos. Eles podem ser decompostos e reconfigurados para atender a qualquer necessidade que seu corpo tenha deles. Os especialistas em saúde da Harvard Health Publishing explicam que a proteína é um macronutriente , assim como a gordura e os carboidratos.
Os especialistas de Harvard aconselham que não há uma resposta padrão sobre a quantidade de proteína que você deve consumir em um dia, embora as diretrizes gerais recomendem 46 gramas de proteína por dia para mulheres e 56 gramas de proteína para homens. De acordo com o USDA, um ovo grande contém cerca de 6 gramas de proteína, o que significa que você teria que comer vários deles para atingir esse objetivo.
Felizmente, com a maioria das versões da dieta dos ovos por 14 dias, você tem outras formas de proteína. Escolha tipos de proteínas magras, como frango, peru e peixe. Você não precisa comer carne com alto colesterol em cima de todos esses ovos. Prepare seu frango ou peixe sem gordura adicional, grelhando, grelhando ou assando-os. Tempere bem com ervas e especiarias para evitar que a dieta se torne muito branda e desinteressante.
Menu de 14 dias para dieta com ovos
Tal como acontece com tantos modismos de perda de peso, existem várias versões da dieta dos ovos de 14 dias, algumas das quais existem desde os anos 1970. O primeiro plano de dieta é uma dieta mono extrema: durante 14 dias, você consome nada além de ovos e água. Essa é uma péssima idéia por muitas razões, a mais importante delas é que você não estará recebendo nutrição completa. Você, no entanto, quase certamente ficará entediado.
O segundo tipo de dieta com ovos oferece um pouco mais de nutrição, mas não muita variedade. É geralmente chamada de dieta de ovo cozido. Você pode ter ovos cozidos para uma refeição e vegetais - que são baixos em carboidratos - como espinafre e brócolis, juntamente com proteínas magras e uma pequena quantidade de frutas.
A terceira, mais variada e nutritiva opção é a dieta dos ovos e das toranjas. Nesta versão, você tem ovos em uma refeição e, em seguida, proteínas e vegetais magros, mas você come meia toranja em cada refeição. Como nas outras versões, você não pode ter pão, macarrão, cereal, álcool, refrigerante ou qualquer bebida que contenha calorias. Uma boa maneira de contornar essa dieta seria adicionar saladas para ajudar a evitar a constipação que pode afetar a dieta de alta proteína.
Nutrição em Toranja
Adicionar toranja à sua dieta de ovo de 14 dias é uma boa ideia por várias razões, mas principalmente porque as toranjas estão cheias de fitonutrientes. Segundo os especialistas da Universidade Estadual do Colorado, os fitonutrientes ocorrem naturalmente nas plantas e têm muitos benefícios para a saúde, incluindo o apoio ao sistema imunológico para ajudar o resfriado a terminar mais cedo; ajudando feridas a curar; mantendo seus ossos, dentes e pele saudáveis e suas articulações e cartilagens macias. A fibra da toranja pode ajudar a mantê-lo regular também.
A CSU explica que um tipo de fitonutriente na toranja é a vitamina C, um poderoso antioxidante. Quando você é exposto a toxinas ambientais, como fumaça de exaustão, poluição do ar e fumaça de cigarro, ele cria radicais livres. Elas crescem nas células devido à exposição a toxinas, mas também como subproduto de funções metabólicas normais, como respirar e metabolizar os alimentos que você come.
Se desmarcado, esses radicais crescem nas células da mesma forma que a ferrugem se forma no ferro ou no musgo no concreto. Eventualmente, os radicais livres podem danificar suas células, ameaçando sua integridade e até alterando seu DNA. Antioxidantes, como a vitamina C nas toranjas, eliminam os radicais livres das células. Isso não é bom apenas para sua saúde, mas também pode ajudar a diminuir os sinais visíveis do envelhecimento.
Fazendo saladas deliciosas
A adição de saladas à sua dieta com ovos de 14 dias ajudará você a se sentir satisfeito e lhe dará um pouco de cor e variedade sem adicionar muitas calorias. Existem várias técnicas importantes para a construção de uma salada melhor, de acordo com os gourmets da Universidade da Califórnia - San Diego. Você terá um número limitado de ingredientes por causa do rigor da dieta, mas ainda pode ser criativo.
Comece com uma cama de verduras escuras e folhosas, como alface romana, couve, acelga, rúcula ou uma mistura de mais de um tipo de alface. UC - San Diego adverte contra o uso de espinafre sozinho, pois pode dificultar a absorção do cálcio pelo organismo. Adicione os vegetais que sua versão da dieta com ovos de 14 dias permitir. Adicione também o ovo cozido picado ou fatiado e os pedaços de toranja.
Faça o seu próprio molho com azeite, vinagre branco, suco de limão, sal e pimenta. Animar com um pouco de alho fresco ralado ou flocos de pimenta vermelha. Vista apenas a quantidade de salada que você apreciar de uma só vez, porque o vinagre e o suco de limão podem fazer a verdura murchar se eles ficarem no molho por muito tempo. Se sua dieta com ovos de 14 dias permitir, adicione nozes à salada para triturar ou misture manteiga de amêndoa com vinagre balsâmico para um molho salgado que oferece um pouco de proteína.
Dicas e Sugestões
Como em qualquer dieta, será mais fácil manter-se se você se preparar com antecedência. Certifique-se de ter todos os ovos, toranja, proteínas magras, fixadores de salada e tudo o mais que sua versão da dieta exigir para mantê-lo fora do supermercado pelo menos durante a primeira semana.
Limpe sua despensa, geladeira e freezer, se puder, para livrar sua cozinha de qualquer coisa que possa tentá-lo a se perder. Considere alistar um amigo para fazer a dieta com você. Caso contrário, pode ser aconselhável limitar sua socialização em restaurantes ou bares enquanto você está nessa dieta.
