Os vários tipos de lentilhas, que incluem lentilhas pretas, verdes e vermelhas, podem ser usados para fazer dezenas de sopas de lentilha diferentes. Uma variação popular da receita de sopa de lentilha do MyPlate, da LIVESTRONG.COM, pede caldo de galinha ou vegetal e azeite de oliva combinados com lentilhas, aipo, cebola e cenoura. Esta sopa é uma opção de refeição saudável e contém uma variedade de nutrientes.
Baixa em calorias
Uma porção de sopa de lentilha contém 163 calorias. Se você segue uma dieta de 2.000 calorias por dia, isso representa 8, 1% da sua ingestão diária de calorias. Embora suas necessidades nutricionais possam variar de acordo com as metas de condicionamento físico, sexo e estilo de vida, uma refeição típica deve ter de 300 a 600 calorias - tornando a sopa de lentilha uma boa opção para ajudá-lo a permanecer dentro dos limites de calorias recomendados.
Boa fonte de macronutrientes
As lentilhas são uma fonte saudável de carboidratos, um macronutriente que seu corpo converte em glicose, que fornece energia. Cada porção de sopa de lentilha fornece 26, 7 g de carboidratos. Os planos de refeições devem incluir 225 g de carboidratos por dia para mulheres ou 325 g para homens. Esta sopa é uma boa escolha para proteínas; uma porção contribui com 8 g de proteína para a ingestão diária sugerida de 46 g para mulheres ou 56 g para homens.
Alto teor de fibra
Coma sopa de lentilha para aumentar sua ingestão de fibras; cada porção desta sopa tem 11, 1 g de fibra - uma porção respeitável dos 25 a 38 g de fibra que você deve consumir todos os dias. A fibra beneficia seu sistema digestivo e intestinos, prevenindo diarréia, constipação e diverticulite. Pesquisa publicada na edição de maio de 2009 do "Journal of the American Dietetic Association" indica que, se os americanos comessem uma porção de 1/2 xícara de lentilhas ou outros feijões secos por dia, suas dietas gerais melhorariam, devido em parte ao aumento da fibra ingestão.
Excelente fonte de ferro
Uma porção de sopa de lentilha atende ou quase atende a toda a sua necessidade diária de ferro. As mulheres precisam de mais ferro a cada dia que os homens - 18 mg versus 8 mg, respectivamente. Uma porção desta sopa contém 16, 2 mg de ferro, o que promove a produção de glóbulos vermelhos e é fundamental para ajudar a manter a anemia afastada. Esta sopa também fornece potássio, vitamina A, vitamina C, cálcio, vitamina E, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, fósforo, magnésio, zinco, manganês e ácido pantotênico.
Considerações
Embora o teor de gordura da sopa de lentilha não seja excessivo, você ingerirá 6, 9 g de gordura por porção. Você pode cortar a gordura escolhendo variedades de caldo com pouca gordura. Seu plano de refeições deve incluir 44 a 78 g de gordura por dia - cerca de 20 a 35% de suas calorias diárias quando você adere a uma dieta de 2.000 calorias por dia.
