Dia dos Namorados é para ser uma celebração do amor. Para muitas pessoas, é também uma extravagância de corações de chocolate e outras confecções doces e açucaradas. Mas não precisa ser assim. Quando pedimos a cinco nutricionistas registrados dicas de férias saudáveis e românticas, eles tinham muito a compartilhar. Leia para ver algumas de suas idéias.
Dia dos Namorados é para ser uma celebração do amor. Para muitas pessoas, é também uma extravagância de corações de chocolate e outras confecções doces e açucaradas. Mas não precisa ser assim. Quando pedimos a cinco nutricionistas registrados dicas de férias saudáveis e românticas, eles tinham muito a compartilhar. Leia para ver algumas de suas idéias.
1. Traga o calor
Seja ousado neste Dia dos Namorados com uma dose de pimenta. De acordo com Rachel Johnson, porta-voz da American Heart Association, os chili peppers podem fazer toda a diferença nas suas refeições e no seu coração. "Todo esse tempero significa que há bastante vitamina C para ajudar o sistema imunológico". Johnson sugere adicionar pimentas ao molho de tomate, maionese com baixo teor de gordura ou hummus para um tratamento saudável. Você também pode fazer um popper de jalapeno assado cheio de hummus, sugere Rene Ficek, nutricionista registrada da Healthy Eating de Seattle Sutton. Simplesmente reduza pela metade o jalapeno e remova as sementes e a placenta (as veias). Encha com hummus e cubra com uma mistura de migalhas de pão panko e polvilhe com cominho. Asse poppers em um forno de 385 graus Fahrenheit por cerca de 25 minutos até que as migalhas de pão fiquem levemente marrons.
Seja ousado neste Dia dos Namorados com uma dose de pimenta. De acordo com Rachel Johnson, porta-voz da American Heart Association, os chili peppers podem fazer toda a diferença nas suas refeições e no seu coração. "Todo esse tempero significa que há bastante vitamina C para ajudar o sistema imunológico". Johnson sugere adicionar pimentas ao molho de tomate, maionese com baixo teor de gordura ou hummus para um tratamento saudável. Você também pode fazer um popper de jalapeno assado cheio de hummus, sugere Rene Ficek, uma nutricionista registrada da Healthy Eating de Seattle Sutton. Simplesmente reduza pela metade o jalapeno e remova as sementes e a placenta (as veias). Encha com hummus e cubra com uma mistura de migalhas de pão panko e polvilhe com cominho. Asse poppers em um forno de 385 graus Fahrenheit por cerca de 25 minutos até que as migalhas de pão fiquem levemente marrons.
2. Escolha ingredientes naturalmente doces
Mostre ao seu amor que você se importa com um prato saudável de batata doce. Eles são embalados com antioxidantes como vitamina C e beta-caroteno, além de serem ricos em fibras e vitamina B-6, além de potássio, que desempenha um papel na diminuição da pressão arterial. Aqui está uma dica da nutricionista registrada Rebekah Langford: Lave e seque as batatas doces médias e corte em rodelas de 1 / 4-1 / 2 ". Use um cortador de biscoitos médio e grande em forma de coração para cortar as formas do coração. Mergulhe-as em água fria aproximadamente uma hora para ajudar a torná-las mais crocantes mais tarde.Escorra as batatas e seque-as.Toque suavemente com azeite, sal e pimenta.Leve em uma assadeira e asse em forno a 400 graus Fahrenheit por cerca de 30-40 minutos, virando pela metade até dourar e ficar crocante.
Mostre ao seu amor que você se importa com um prato saudável de batata doce. Eles são embalados com antioxidantes como vitamina C e beta-caroteno, além de serem ricos em fibras e vitamina B-6, além de potássio, que desempenha um papel na diminuição da pressão arterial. Aqui está uma dica da nutricionista registrada Rebekah Langford: Lave e seque as batatas doces médias e corte em rodelas de 1 / 4-1 / 2 ". Use um cortador de biscoitos médio e grande em forma de coração para cortar as formas do coração. Mergulhe-as em água fria aproximadamente uma hora para ajudar a torná-las mais crocantes mais tarde.Escorra as batatas e seque-as.Toque delicadamente com azeite, sal e pimenta.Leve em uma assadeira e asse em forno a 400 graus Fahrenheit por cerca de 30-40 minutos, virando pela metade até dourar e ficar crocante.
3. Incorpore alimentos vermelhos (e nutritivos)
Aproveite ao máximo a beterraba vermelha brilhante no Dia dos Namorados. Você pode fazer uma salada digna de desmaio simplesmente adicionando beterraba à sua mistura favorita de verduras e legumes. Usando um pequeno cortador de biscoitos em forma de coração, faça corações de beterraba vermelha, sugere a nutricionista Rebekah Langford. Prepare a salada e decore com corações de beterraba. Outra ótima maneira de ficar vermelho neste Dia dos Namorados é adicionar beterraba ralada à sua mistura de panquecas na hora do café da manhã. Dá às suas panquecas uma cor naturalmente vermelha e uma dose poderosa de antioxidantes. Eles ajudam a proteger as células saudáveis dos danos causados pelos radicais livres e podem ser aliados eficazes contra o câncer, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética.
Aproveite ao máximo a beterraba vermelha brilhante no Dia dos Namorados. Você pode fazer uma salada digna de desmaio simplesmente adicionando beterraba à sua mistura favorita de verduras e legumes. Usando um pequeno cortador de biscoitos em forma de coração, faça corações de beterraba vermelha, sugere a nutricionista Rebekah Langford. Prepare a salada e decore com corações de beterraba. Outra ótima maneira de ficar vermelho neste Dia dos Namorados é adicionar beterraba ralada à sua mistura de panquecas na hora do café da manhã. Dá às suas panquecas uma cor naturalmente vermelha e uma dose poderosa de antioxidantes. Eles ajudam a proteger as células saudáveis dos danos causados pelos radicais livres e podem ser aliados eficazes contra o câncer, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética.
4. Fique aconchegante com cacau
Aconchegue-se com seu amor e uma xícara de chocolate, sugere a nutricionista Samantha Cassetty. Misture uma pitada generosa de canela em pó e pimenta caiena em uma caneca de chocolate quente caseiro. Decore com um pau de canela. A canela não apenas aumenta o sabor, mas aumenta o fator de saúde: a especiaria foi associada a níveis mais baixos de colesterol total e LDL e níveis mais altos de colesterol HDL. Você também pode se divertir experimentando chocolate sem açúcar além das sobremesas, sugere Rachel Johnson. Tente misturar café moído, pó de cacau sem açúcar e temperos para fazer uma massagem a seco para grelhar carne ou adicione pontas de cacau a uma salada verde com queijo com pouca gordura para uma refeição crocante.
Crédito: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesAconchegue-se com seu amor e uma xícara de chocolate, sugere a nutricionista Samantha Cassetty. Misture uma pitada generosa de canela em pó e pimenta caiena em uma caneca de chocolate quente caseiro. Decore com um pau de canela. A canela não apenas aumenta o sabor, mas aumenta o fator de saúde: a especiaria foi associada a níveis mais baixos de colesterol total e LDL e níveis mais altos de colesterol HDL. Você também pode se divertir experimentando chocolate sem açúcar além das sobremesas, sugere Rachel Johnson. Tente misturar café moído, pó de cacau sem açúcar e temperos para fazer uma massagem a seco para grelhar carne ou adicione pontas de cacau a uma salada verde com queijo com pouca gordura para uma refeição crocante.
5. Aprecie um pouco de vinho
Defina o clima cumprimentando seu namorado com um copo de vinho tinto, sugere a nutricionista Rene Ficek. O vinho tinto contém resveratrol, o principal ingrediente e antioxidante que ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo e melhora a circulação. Como um bônus saudável ao coração, esses antioxidantes também aumentam os níveis de colesterol HDL (bom) e protegem contra danos nas artérias. Lembre-se: moderação é fundamental, diz Ficek. As mulheres ainda devem limitar as bebidas alcoólicas a uma por dia e os homens a duas por dia a fim de obter o máximo de benefícios à saúde. Combine o chocolate amargo com os vinhos tintos frutados e intensos que combinam com a intensidade do chocolate, sugere a revista Food & Wine. Ou então, tente grelhar um bife com molho toupeira e pare com um vermelho forte.
Crédito: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesDefina o clima cumprimentando seu namorado com um copo de vinho tinto, sugere a nutricionista Rene Ficek. O vinho tinto contém resveratrol, o principal ingrediente e antioxidante que ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo e melhora a circulação. Como um bônus saudável ao coração, esses antioxidantes também aumentam os níveis de colesterol HDL (bom) e protegem contra danos nas artérias. Lembre-se: moderação é fundamental, diz Ficek. As mulheres ainda devem limitar as bebidas alcoólicas a uma por dia e os homens a duas por dia a fim de obter o máximo de benefícios à saúde. Emparelhe chocolate escuro com vinhos tintos frutados intensos que combinam com a intensidade do chocolate, sugere a revista Food & Wine. Ou então, tente grelhar um bife com molho toupeira e pare com um vermelho forte.
6. Transforme sua noite em brasa
Os pimentões vermelhos brilhantes são uma maneira festiva de aquecer um jantar caseiro no Dia dos Namorados. Além de economizar, preparar seu próprio jantar romântico permite adicionar temperos mais saudáveis e evitar misturas pré-embaladas que podem conter muito sal, diz a nutricionista Rachel Johnson. Sua sugestão é adicionar um pouco de tempero com essas mordidas de sino de pimenta vermelha com 39 calorias. Apenas remova a membrana e as sementes primeiro e depois pique-as finamente. Amêndoas e picante pimenta-do-limão dão sabor a este lanche festivo. "Um pouco se esforça e é o aperitivo perfeito para o Dia dos Namorados."
Crédito: sanapadh / iStock / Getty ImagesOs pimentões vermelhos brilhantes são uma maneira festiva de aquecer um jantar caseiro no Dia dos Namorados. Além de economizar, preparar seu próprio jantar romântico permite adicionar temperos mais saudáveis e evitar misturas pré-embaladas que podem conter muito sal, diz a nutricionista Rachel Johnson. Sua sugestão é adicionar um pouco de tempero com essas mordidas de sino de pimenta vermelha com 39 calorias. Apenas remova a membrana e as sementes primeiro e depois pique-as finamente. Amêndoas e picante pimenta-do-limão dão sabor a este lanche festivo. "Um pouco se esforça e é o aperitivo perfeito para o Dia dos Namorados."
7. Delicie-se um pouco
Combine amêndoas com uma pitada de cacau e você terá o substituto perfeito para uma pequena caixa de chocolates, diz a nutricionista Samantha Cassetty, diretora de nutrição do Good Housekeeping Research Institute. E é bom para você também. Um estudo recente descobriu que pessoas que comem nozes como amêndoas têm menos probabilidade de serem obesas. Eis como assá-las: Primeiro, cubra as amêndoas cruas com um pouco de óleo e depois polvilhe com uma mistura de cacau em pó sem açúcar, açúcar e sal. Asse a 300 graus Fahrenheit em uma assadeira forrada com papel manteiga. Quando terminar, embrulhe-os em uma lata de hortelã em forma de coração. Você pode encontrá-los em lojas de artigos para festas e artesanato.
Crédito: Jiri Hera / iStock / Getty ImagesCombine amêndoas com uma pitada de cacau e você terá o substituto perfeito para uma pequena caixa de chocolates, diz a nutricionista Samantha Cassetty, diretora de nutrição do Good Housekeeping Research Institute. E é bom para você também. Um estudo recente descobriu que pessoas que comem nozes como amêndoas têm menos probabilidade de serem obesas. Eis como assá-los: Primeiro, cubra as amêndoas cruas com um pouco de óleo e depois polvilhe com uma mistura de cacau em pó sem açúcar, açúcar e sal. Asse a 300 graus Fahrenheit em uma assadeira forrada com papel manteiga. Quando terminar, embrulhe-os em uma lata de hortelã em forma de coração. Você pode encontrá-los em lojas de artigos para festas e artesanato.
8. Adicione a paixão da romã
Para uma bela apresentação com um toque saudável, adicione algumas sementes de romã vermelha às suas panquecas, sugere a nutricionista Janet Brill. Estudos recentes sugerem que as romãs têm efeitos benéficos em várias condições de saúde, incluindo doenças cardiovasculares e saúde bucal ou dental, de acordo com o Instituto Nacional do Câncer. Você também pode incorporar romãs ou suco de romã no jantar do dia dos namorados adicionando um esmalte de romã em peixe ou frango para uma refeição saudável e festiva ao coração, sugere a nutricionista Rene Ficek. "Para 70 calorias por meia xícara de sementes, você obtém uma boa quantidade de cálcio, magnésio e potássio, além de uma dose de vitamina C e cinco gramas de fibra alimentar".
Crédito: Getty Images / Aurora CreativePara uma bela apresentação com um toque saudável, adicione algumas sementes de romã vermelha às suas panquecas, sugere a nutricionista Janet Brill. Estudos recentes sugerem que as romãs têm efeitos benéficos em várias condições de saúde, incluindo doenças cardiovasculares e saúde bucal ou dental, de acordo com o Instituto Nacional do Câncer. Você também pode incorporar romãs ou suco de romã no jantar do dia dos namorados adicionando um esmalte de romã em peixe ou frango para uma refeição saudável e festiva ao coração, sugere a nutricionista Rene Ficek. "Para 70 calorias por meia xícara de sementes, você obtém uma boa quantidade de cálcio, magnésio e potássio, além de uma dose de vitamina C e cinco gramas de fibra alimentar".
9. Termine com uma nota salgada
Em vez de uma sobremesa exagerada no Dia dos Namorados, desfrute de um prato de queijo após o jantar, sugere a nutricionista Samantha Cassetty. O queijo é frequentemente apontado como uma parada cardíaca devido à sua gordura saturada, mas Cassetty diz que a pesquisa mostrou que quando as pessoas ingeriam a chamada gordura não saudável no queijo, elas apresentavam um risco menor de doença cardíaca do que quando vinha de outras fontes como carne vermelha. Cassetty sugere emparelhamentos saudáveis para o queijo, como damascos secos, nozes e bolachas integrais. Para realmente levar para casa o tema dos Namorados, a nutricionista Rebekah Langford usa um pequeno cortador de biscoitos em forma de coração para cortar corações em fatias ou pedaços finos de queijo de sua escolha.
Crédito: NA / AbleStock.com / Getty ImagesEm vez de uma sobremesa exagerada no Dia dos Namorados, desfrute de um prato de queijo após o jantar, sugere a nutricionista Samantha Cassetty. O queijo é frequentemente apontado como uma parada cardíaca devido à sua gordura saturada, mas Cassetty diz que a pesquisa mostrou que quando as pessoas ingeriam a chamada gordura não saudável no queijo, elas apresentavam um risco menor de doença cardíaca do que quando vinha de outras fontes como carne vermelha. Cassetty sugere emparelhamentos saudáveis para o queijo, como damascos secos, nozes e bolachas integrais. Para realmente levar para casa o tema dos Namorados, a nutricionista Rebekah Langford usa um pequeno cortador de biscoitos em forma de coração para cortar corações em fatias ou pedaços finos de queijo de sua escolha.
Idéia de café da manhã romântico simples
O café da manhã na cama é o começo perfeito para comemorar o Dia dos Namorados com alguém especial. Adicione um toque romântico aos ovos e torradas com um cortador de biscoitos em forma de coração, sugere a nutricionista Rebekah Langford. Primeiro, corte um coração no meio de uma fatia de pão integral. Pulverize os dois lados do pão com o óleo preferido e coloque na panela refogue em fogo médio. Virar quando estiver dourado. Coloque o cortador de biscoitos de volta no espaço de recorte; quebrar o ovo inteiro no espaço em forma de coração e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que o ovo esteja definido de acordo com sua preferência.
Crédito: Jill Chen / iStock / Getty ImagesO café da manhã na cama é o começo perfeito para comemorar o Dia dos Namorados com alguém especial. Adicione um toque romântico aos ovos e torradas com um cortador de biscoitos em forma de coração, sugere a nutricionista Rebekah Langford. Primeiro, corte um coração no meio de uma fatia de pão integral. Pulverize os dois lados do pão com o óleo preferido e coloque na panela refogue em fogo médio. Virar quando estiver dourado. Coloque o cortador de biscoitos de volta no espaço de recorte; quebrar o ovo inteiro no espaço em forma de coração e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que o ovo esteja definido de acordo com sua preferência.
11. Apaixonado por Quinoa
Precisa de uma nova idéia saudável para o seu jantar do dia dos namorados? Experimente a quinoa, sugere a nutricionista registrada Rachel Johnson. "Esta é uma ótima fonte de proteína e também rica em fibras. E é perfeita em cima de saladas, misturadas com feijão e tofu ou com legumes". Ao planejar um jantar dos namorados com os amigos, a quinoa - conhecida por seu alto teor de proteínas e equilíbrio de aminoácidos - pode ser uma arma secreta saudável e pode servir como um ótimo substituto para o arroz ou outros grãos.
Crédito: Fudio / iStock / Getty ImagesPrecisa de uma nova idéia saudável para o seu jantar do dia dos namorados? Experimente a quinoa, sugere a nutricionista registrada Rachel Johnson. "Esta é uma ótima fonte de proteína e também rica em fibras. E é perfeita em cima de saladas, misturadas com feijão e tofu ou com legumes". Ao planejar um jantar dos namorados com os amigos, a quinoa - conhecida por seu alto teor de proteínas e equilíbrio de aminoácidos - pode ser uma arma secreta saudável e pode servir como um ótimo substituto para o arroz ou outros grãos.
12. Escolha Surf Over Turf
Troque isso no Dia dos Namorados e faça um jantar de frutos do mar, sugere a nutricionista Rachel Johnson. O peixe é uma ótima fonte de ácidos graxos ômega-3, e é recomendável comer uma porção de peixe grelhado ou assado pelo menos duas vezes por semana. (Uma porção é aproximadamente do tamanho de um talão de cheques.) Alguns bons exemplos de peixe para experimentar incluem salmão selvagem do Alasca, truta e arenque. Em geral, evite peixe frito, que geralmente é mais rico em gordura, geralmente trans. Tempere o seu peixe com suco de limão e especiarias, em vez de molhos cremosos ou sal.
Crédito: Frank Cutrara / iStock / Getty ImagesTroque isso no Dia dos Namorados e faça um jantar de frutos do mar, sugere a nutricionista Rachel Johnson. O peixe é uma ótima fonte de ácidos graxos ômega-3, e é recomendável comer uma porção de peixe grelhado ou assado pelo menos duas vezes por semana. (Uma porção é aproximadamente do tamanho de um talão de cheques.) Alguns bons exemplos de peixe para experimentar incluem salmão selvagem do Alasca, truta e arenque. Em geral, evite peixe frito, que geralmente é mais rico em gordura, geralmente trans. Tempere o seu peixe com suco de limão e especiarias, em vez de molhos cremosos ou sal.
13. Vá um pouco maluco
Pule os doces e as confecções de chocolate açucaradas e insalubres deste ano e faça com que suas sacolas de presentes sejam saudáveis, sugere a nutricionista registrada Rachel Johnson. Veja como: Primeiro, adorne sacos de papel pardo com adesivos fofos para festas. Em seguida, encha-os com nozes sortidas (não mais que 140 mg de sódio por porção rotulada). Estes são ótimos para distribuir em festas ou apenas fazer lanches e comer em movimento. Nozes saudáveis para o coração, como amêndoas, avelãs, amendoins, nozes, pistache e nozes são um item essencial para o seu armário de cozinha. Lembre-se do tamanho da sua porção ao comer essas delícias, diz Johnson. Atenha-se a um quarto de um copo, que é cerca de 180 calorias. Além disso, se você for distribuir para as crianças, pule os amendoins, pois muitas crianças têm alergias ao amendoim. Sua melhor aposta será sempre verificar com os pais.
Crédito: Comstock / Stockbyte / Getty ImagesPule os doces e as confecções de chocolate açucaradas e insalubres deste ano e faça com que suas sacolas de presentes sejam saudáveis, sugere a nutricionista registrada Rachel Johnson. Veja como: Primeiro, adorne sacos de papel pardo com adesivos fofos para festas. Em seguida, encha-os com nozes sortidas (não mais que 140 mg de sódio por porção rotulada). Estes são ótimos para distribuir em festas ou apenas fazer lanches e comer em movimento. Nozes saudáveis para o coração, como amêndoas, avelãs, amendoins, nozes, pistache e nozes são um item essencial para o seu armário de cozinha. Lembre-se do tamanho da sua porção ao comer essas delícias, diz Johnson. Atenha-se a um quarto de um copo, que é cerca de 180 calorias. Além disso, se você for distribuir para as crianças, pule os amendoins, pois muitas crianças têm alergias ao amendoim. Sua melhor aposta será sempre verificar com os pais.
14. Mostre o amor com trigo integral saudável para o coração
Esteja você no comando da entrada, dos lados ou dos aperitivos neste dia dos namorados, considere mudar para o trigo integral, diz a nutricionista Rachel Johnson. Fornece mais fibra que farinha branca e é mais recheio. "Certifique-se de que é 100% de trigo integral, para que você possa aproveitar todos os benefícios das fibras e antioxidantes. Você também pode usar farinha de trigo integral para assar e criar delícias adoráveis do dia V, como biscoitos de sanduíche." diz a blogueira de comida Diana Johnson: "Mas eles ainda têm um gosto bom".
Crédito: gitusik / iStock / Getty ImagesEsteja você no comando da entrada, dos lados ou dos aperitivos neste dia dos namorados, considere mudar para o trigo integral, diz a nutricionista Rachel Johnson. Fornece mais fibra que farinha branca e é mais recheio. "Certifique-se de que é 100% de trigo integral, para que você possa aproveitar todos os benefícios das fibras e antioxidantes. Você também pode usar farinha de trigo integral para assar e criar delícias adoráveis do dia V, como biscoitos de sanduíche." diz a blogueira de comida Diana Johnson: "Mas eles ainda têm um gosto bom".
O que você acha?
Você está comemorando o Dia dos Namorados este ano? Por que ou por que não? O que você está planejando? Você vai tentar alguma dessas dicas? Quais são algumas das suas delícias nutritivas favoritas para servir em 14 de fevereiro? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber.
Crédito: shironosov / iStock / Getty ImagesVocê está comemorando o Dia dos Namorados este ano? Por que ou por que não? O que você está planejando? Você vai tentar alguma dessas dicas? Quais são algumas das suas delícias nutritivas favoritas para servir em 14 de fevereiro? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber.
