Parece que toda semana um novo estudo ou artigo é publicado divulgando os benefícios de se tornar orgânico - é melhor para nossa saúde e nosso ambiente. Mas tornar-se orgânico tem um custo e não é o que todas as pessoas podem pagar, ou a que todas as pessoas têm acesso. Então, onde você compromete? Continue lendo para descobrir quais alimentos têm menos probabilidade de conter uma quantidade significativa de resíduos de pesticidas e, portanto, são mais seguros para comprar como convencional (ou seja, não orgânico), se necessário.
Parece que toda semana um novo estudo ou artigo é publicado divulgando os benefícios de se tornar orgânico - é melhor para nossa saúde e nosso ambiente. Mas tornar-se orgânico tem um custo e não é o que todas as pessoas podem pagar, ou a que todas as pessoas têm acesso. Então, onde você compromete? Continue lendo para descobrir quais alimentos têm menos probabilidade de conter uma quantidade significativa de resíduos de pesticidas e, portanto, são mais seguros para comprar como convencional (ou seja, não orgânico), se necessário.
1. Cebolas
Não é necessário chorar por cebolas cultivadas comercialmente do ponto de vista de pesticidas. As cebolas são significativamente mais baixas em resíduos de pesticidas do que em outros produtos comerciais, de acordo com o Environmental Working Group, a principal organização de pesquisa e advocacia em saúde ambiental nos EUA. Além de melhorar o sabor dos pratos, as cebolas fornecem grandes quantidades de antioxidantes. A cebola também possui um flavonóide chamado quercetina, que pode ajudar a inibir o crescimento da bactéria H. pylori, subjacente à maioria das úlceras estomacais. Coma cebolas frescas em sanduíches, hambúrgueres e saladas, ou como parte de uma base nutritiva para sopas, molhos e batatas fritas.
Não é necessário chorar por cebolas cultivadas comercialmente do ponto de vista de pesticidas. As cebolas são significativamente mais baixas em resíduos de pesticidas do que em outros produtos comerciais, de acordo com o Environmental Working Group, a principal organização de pesquisa e advocacia em saúde ambiental nos EUA. Além de melhorar o sabor dos pratos, as cebolas fornecem grandes quantidades de antioxidantes. A cebola também possui um flavonóide chamado quercetina, que pode ajudar a inibir o crescimento da bactéria H. pylori, subjacente à maioria das úlceras estomacais. Coma cebolas frescas em sanduíches, hambúrgueres e saladas, ou como parte de uma base nutritiva para sopas, molhos e batatas fritas.
2. Abacates
Abacates são as frutas mais limpas - quem sabia? O Grupo de Trabalho Ambiental testou mais de 3.000 peças de produtos para resíduos químicos agrícolas, apenas 1% das amostras de abacate apresentaram pesticidas detectáveis. Esta é uma boa notícia, porque eles são carregados com nutrientes essenciais, incluindo potássio, folato e vitaminas K, B-6, E e C. Os abacates também são populares por suas gorduras saudáveis. Então vá em frente e adicione-os aos seus smoothies para obter cremosidade, sanduíches no lugar de queijo ou apenas desfrutar de uma salada fresca.
Abacates são as frutas mais limpas - quem sabia? O Grupo de Trabalho Ambiental testou mais de 3.000 peças de produtos para resíduos químicos agrícolas, apenas 1% das amostras de abacate apresentaram pesticidas detectáveis. Esta é uma boa notícia, porque eles são carregados com nutrientes essenciais, incluindo potássio, folato e vitaminas K, B-6, E e C. Os abacates também são populares por suas gorduras saudáveis. Então vá em frente e adicione-os aos seus smoothies para obter cremosidade, sanduíches no lugar de queijo ou apenas desfrutar de uma salada fresca.
3. Abacaxi
A pele espessa do abacaxi absorve a maioria dos pesticidas utilizados no cultivo, tornando-o um dos "Clean 15" do Grupo de Trabalho Ambiental - 15 frutas e vegetais com o menor resíduo de pesticida. De fato, 89% dos abacaxis testados não tinham residências. Esta é uma boa notícia, porque eles são carregados com vitamina C e também contêm uma enzima chamada bromelina, que ajuda nosso corpo a decompor alimentos e reduzir a inflamação, a raiz de muitas doenças crônicas. Na esperança de economizar tempo? Escolha abacaxi congelado sem açúcar, que é tão nutritivo quanto fresco.
A pele espessa do abacaxi absorve a maioria dos pesticidas usados para o cultivo, tornando-o um dos "Clean 15" do Grupo de Trabalho Ambiental - 15 frutas e vegetais com o menor resíduo de pesticida. De fato, 89% dos abacaxis testados não tinham residências. Esta é uma boa notícia, porque eles são carregados com vitamina C e também contêm uma enzima chamada bromelina, que ajuda nosso corpo a decompor alimentos e reduzir a inflamação, a raiz de muitas doenças crônicas. Na esperança de economizar tempo? Escolha abacaxi congelado sem açúcar, que é tão nutritivo quanto fresco.
4. Espargos
Os espargos estão entre os vegetais com menor probabilidade de conter resíduos de pesticidas, de acordo com análises do Grupo de Trabalho Ambiental. Os espargos fornecem grandes quantidades de rutina flavonóide - um poderoso antioxidante e agente anti-inflamatório. "Os espargos na grelha são uma maneira simples e deliciosa de saborear", disse Dina Aronson, nutricionista e presidente da Welltech Solutions em Montclair, Nova Jersey. "Experimente no lugar de batatas fritas, mergulhadas em um pouco de aioli de alho ou até algum hummus cremoso." Pincele as lanças aparadas com aspargos com azeite de oliva, ela sugeriu, depois grelhe-as até ficarem macias.
Crédito: richardcoombs58 / Twenty20Os espargos estão entre os vegetais com menor probabilidade de conter resíduos de pesticidas, de acordo com análises do Grupo de Trabalho Ambiental. Os espargos fornecem grandes quantidades de rutina flavonóide - um poderoso antioxidante e agente anti-inflamatório. "Os espargos na grelha são uma maneira simples e deliciosa de saborear", disse Dina Aronson, nutricionista e presidente da Welltech Solutions em Montclair, Nova Jersey. "Experimente no lugar de batatas fritas, mergulhadas em um pouco de aioli de alho ou até algum hummus cremoso." Pincele as lanças aparadas com aspargos com azeite de oliva, ela sugeriu, depois as grelhe até ficarem macias.
5. Toranja
Outra razão para ter "pele grossa" é uma coisa boa. Graças à casca densa da toranja, os pesticidas são impedidos de invadir a fruta suculenta. E eles também são amigáveis ao peso, tornando-os ganha-ganha. Um estudo de 2011 constatou que quando o consumo de toranja ou suco de toranja 100% era consumido 20 minutos antes das refeições, os participantes comiam cerca de 30% menos em calorias totais. Aquilo é enorme.
Crédito: pamalita63 / Twenty20Outra razão para ter "pele grossa" é uma coisa boa. Graças à casca densa da toranja, os pesticidas são impedidos de invadir a fruta suculenta. E eles também são amigáveis ao peso, tornando-os ganha-ganha. Um estudo de 2011 constatou que quando o consumo de toranja ou suco de toranja 100% era consumido 20 minutos antes das refeições, os participantes comiam cerca de 30% menos em calorias totais. Aquilo é enorme.
6. Mangas
As mangas podem ajudar a satisfazer seus gulosos sem calorias ou pesticidas excessivos. Como seu amigo, a toranja, sua casca densa protege seu interior de produtos químicos tóxicos usados na produção. Uma xícara de manga tem apenas 100 calorias e é abastecida com vitamina A e fibras. Sirva a manga fresca ou amassada com gelo e outras frutas desejadas como um saboroso e nutritivo smoothie. Para uma sobremesa saudável, cubra uma tigela de cubos de manga fresca com uma dose de iogurte grego.
Crédito: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesAs mangas podem ajudar a satisfazer seus gulosos sem calorias ou pesticidas excessivos. Como seu amigo, a toranja, sua casca densa protege seu interior de produtos químicos tóxicos usados na produção. Uma xícara de manga tem apenas 100 calorias e é abastecida com vitamina A e fibras. Sirva a manga fresca ou amassada com gelo e outras frutas desejadas como um saboroso e nutritivo smoothie. Para uma sobremesa saudável, cubra uma tigela de cubos de manga fresca com uma dose de iogurte grego.
7. Kiwi Fruit
Se você escolher entre nectarina não orgânica, pêssego ou kiwi, pode optar pelo kiwi. Enquanto nectarinas e pêssegos se enquadram nos 10 maiores culpados de pesticidas do Grupo de Trabalho Ambiental, os kiwis caem entre os 10 mais "limpos". Embora os kiwis tenham uma pele fina, a fruta raramente é pulverizada com pesticidas. A rica fibra ajuda a movimentar as coisas e mantém seu apetite sob controle.
Crédito: LeszekCzerwonka / iStock / Getty ImagesSe você escolher entre nectarina não orgânica, pêssego ou kiwi, pode optar pelo kiwi. Enquanto nectarinas e pêssegos se enquadram nos 10 maiores culpados de pesticidas do Grupo de Trabalho Ambiental, os kiwis caem entre os 10 mais "limpos". Embora os kiwis tenham uma pele fina, a fruta raramente é pulverizada com pesticidas. A rica fibra ajuda a movimentar as coisas e mantém seu apetite sob controle.
8. Cogumelos
Cogumelos são alguns dos vegetais menos controlados por pesticidas. Eles também são potências nutricionais, de acordo com Leslie K. Kay, nutricionista clínica. E quanto mais escuro o cogumelo, mais saboroso, diz Kay, que sugere refogar ou grelhar cogumelos em fogo alto para obter o sabor mais intenso. Adicione cogumelos pequenos a sopas, saladas, caril e caçarolas. Cogumelos grandes, como portobellos, fornecem alternativas vegetarianas sem gordura aos hambúrgueres.
Crédito: robynmac / iStock PhotoCogumelos são alguns dos vegetais menos controlados por pesticidas. Eles também são potências nutricionais, de acordo com Leslie K. Kay, nutricionista clínica. E quanto mais escuro o cogumelo, mais saboroso, diz Kay, que sugere refogar ou grelhar cogumelos em fogo alto para obter o sabor mais intenso. Adicione cogumelos pequenos a sopas, saladas, caril e caçarolas. Cogumelos grandes, como portobellos, oferecem alternativas vegetarianas sem gordura aos hambúrgueres.
9. Papaia
Mamão - ya! Cerca de 80% do mamão testado no estudo realizado pelo EWG estava livre de pesticidas. A cor laranja vibrante das frutas é uma indicação do seu soco nutricional. Metade de um pequeno mamão fornece 80% da ingestão diária recomendada de vitamina C, juntamente com grandes quantidades de potássio, ácido fólico, beta-caroteno e fibra. Se você está preocupado com alimentos geneticamente modificados, convém adotar um método orgânico - uma pequena porção do mamão cultivado nos EUA vem de sementes da GE.
Crédito: Image Source / Image Source / Getty ImagesMamão - ya! Cerca de 80% do mamão testado no estudo realizado pelo EWG estava livre de pesticidas. A cor laranja vibrante das frutas é uma indicação do seu soco nutricional. Metade de um pequeno mamão fornece 80% da ingestão diária recomendada de vitamina C, juntamente com grandes quantidades de potássio, ácido fólico, beta-caroteno e fibra. Se você está preocupado com alimentos geneticamente modificados, convém adotar um método orgânico - uma pequena porção do mamão cultivado nos EUA vem de sementes da GE.
10. Ervilhas
As ervilhas doces têm muito pouco resíduo de pesticida e são seguras para compra como convencional (ou seja, não-orgânicas), de acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental. Uma xícara de ervilhas fornece 14 gramas de fibra, o que os torna um dos vegetais com mais fibras. O Instituto de Medicina recomenda pelo menos 25 gramas de fibra por dia por mulher e 38 gramas para homens com menos de 50 anos de idade. No entanto, os americanos consomem uma média de 15 gramas diárias. Para adicionar fibras, proteínas e uma série de outros nutrientes essenciais à sua dieta, incorpore ervilhas congeladas em chili, sopas e caçarolas.
Crédito: Maximilian Stock Ltd./Photodisc/Getty ImagesAs ervilhas doces têm muito pouco resíduo de pesticida e são seguras para compra como convencional (ou seja, não orgânicas), de acordo com o Grupo de Trabalho Ambiental. Uma xícara de ervilhas fornece 14 gramas de fibra, o que os torna um dos vegetais com mais fibras. O Instituto de Medicina recomenda pelo menos 25 gramas de fibra por dia por mulher e 38 gramas para homens com menos de 50 anos - no entanto, os americanos consomem em média 15 gramas por dia. Para adicionar fibras, proteínas e uma série de outros nutrientes essenciais à sua dieta, incorpore ervilhas congeladas em chili, sopas e caçarolas.
11. Melão
Novamente, essa pele grossa é útil. Os resíduos de pesticidas não conseguem superar a casca dura do melão, protegendo seu interior suculento, tornando-o um dos "Clean 15." do Grupo de Trabalho Ambiental. "Para amadurecer o melão em casa, deixe-o à temperatura ambiente", escreve Heather Calcote, nutricionista registrada em Washington DC. Uma vez maduro, o Calcote sugere a adição de melão em cubos ao arroz integral e à polenta para obter mais cor, sabor e nutrientes.
Crédito: Image Source / Image Source / Getty ImagesNovamente, essa pele grossa é útil. Os resíduos de pesticidas não conseguem superar a casca dura do melão, protegendo seu interior suculento, tornando-o um dos "Clean 15." do Grupo de Trabalho Ambiental. "Para amadurecer o melão em casa, deixe-o à temperatura ambiente", escreve Heather Calcote, nutricionista registrada em Washington DC. Uma vez maduro, o Calcote sugere a adição de melão em cubos ao arroz integral e à polenta para obter mais cor, sabor e nutrientes.
12. Batata Doce
Outro motivo para adoçar a batata-doce: é menos provável que eles contenham altos níveis de resíduos de pesticidas em comparação com outros produtos. Carregados com betacaroteno, potássio, vitamina C e fibra, eles fornecem uma fonte de doçura natural satisfatória, sem excesso de calorias e açúcar.
Crédito: Audi Dela Cruz / iStock / Getty ImagesOutro motivo para adoçar a batata-doce: é menos provável que eles contenham altos níveis de resíduos de pesticidas em comparação com outros produtos. Carregados com betacaroteno, potássio, vitamina C e fibra, eles fornecem uma fonte de doçura natural satisfatória, sem excesso de calorias e açúcar.
13. Berinjela
Uma xícara inteira de berinjela em cubos cozida fornece apenas 33 calorias, além de quantidades valiosas de fibras saciantes. Muitos dos pesticidas usados na produção de berinjela não permanecem na pele da planta, conquistando um lugar na lista "Clean 15" do Grupo de Trabalho Ambiental e tornando a berinjela uma escolha mais segura do que vegetais com alto teor de pesticidas. Para um prato saboroso, grelhe fatias de berinjela escovadas com azeite de oliva até que as laterais fiquem douradas. Em seguida, adicione o tempero desejado, como manjericão, orégano, alho ou um pouco de sal marinho.
Crédito: jacquiecooks / Twenty20Uma xícara inteira de berinjela em cubos cozida fornece apenas 33 calorias, além de quantidades valiosas de fibras saciantes. Muitos dos pesticidas usados na produção de berinjela não permanecem na pele da planta, conquistando um lugar na lista "Clean 15" do Grupo de Trabalho Ambiental e tornando a berinjela uma escolha mais segura do que vegetais com alto teor de pesticidas. Para um prato saboroso, grelhe fatias de berinjela escovadas com azeite de oliva até que as laterais fiquem douradas. Em seguida, adicione o tempero desejado, como manjericão, orégano, alho ou um pouco de sal marinho.
14. Repolho
Os vegetais folhosos não precisam ser verdes para serem nutritivos. Seja branco, vermelho ou roxo, o repolho fornece quantidades significativas de nutrientes, incluindo vitamina C e fibra, e calorias notavelmente baixas, ou cerca de 13 por xícara de repolho cozido. Como a couve, o repolho é um vegetal crucífero que pode se proteger contra alguns tipos de câncer, incluindo câncer colorretal, de acordo com um estudo publicado recentemente. Ao contrário da couve, que faz parte da lista de itens com alto teor de pesticidas do Environmental Resource Group, o repolho tende a conter pouco resíduo tóxico.
Crédito: MatthewEnnisPhotography / iStock / Getty ImagesOs vegetais folhosos não precisam ser verdes para serem nutritivos. Seja branco, vermelho ou roxo, o repolho fornece quantidades significativas de nutrientes, incluindo vitamina C e fibra, e calorias notavelmente baixas, ou cerca de 13 por xícara de repolho cozido. Como a couve, o repolho é um vegetal crucífero que pode se proteger contra alguns tipos de câncer, incluindo câncer colorretal, de acordo com um estudo publicado recentemente. Ao contrário da couve, que faz parte da lista de itens com alto teor de pesticidas do Environmental Resource Group, o repolho tende a conter pouco resíduo tóxico.
15. Melancia
O sabor não é o único atributo doce da melancia. O invólucro externo grosso fornece proteção contra pesticidas no solo. Melancia também pode ajudar a acalmar os músculos doloridos e manter o seu relógio saudável. Para manter sua ingestão calórica e peso sob controle, troque doces com alto teor calórico e com baixo teor de nutrientes em sua dieta por frutas doces, como a melancia. Melancia também faz uma adição saborosa para smoothies.
Crédito: Salima Senyavskaya / iStock / Getty ImagesO sabor não é o único atributo doce da melancia. O invólucro externo grosso fornece proteção contra pesticidas no solo. Melancia também pode ajudar a acalmar os músculos doloridos e manter o seu relógio saudável. Para manter sua ingestão de calorias e peso sob controle, troque doces de alta caloria e baixo teor de nutrientes em sua dieta por frutas doces, como a melancia. Melancia também faz uma adição saborosa para smoothies.
16. Couve-flor
Este vegetal está em alta no momento, como uma alternativa de baixo teor de carboidratos para batatas, arroz e similares. A boa notícia é que a couve-flor tem menos probabilidade de conter pesticidas; portanto, se você estiver com um orçamento limitado, pode optar por esse método.
Crédito: AJ Withey / Moment / Getty ImagesEste vegetal está em alta no momento, como uma alternativa de baixo teor de carboidratos para batatas, arroz e similares. A boa notícia é que a couve-flor tem menos probabilidade de conter pesticidas; portanto, se você estiver com um orçamento limitado, pode optar por esse método.
O que você acha?
Você compra alguma dessas 16 frutas e legumes? Você sabia que eles podem comprar convencional (ou seja, não orgânico)? Deixe-nos saber se você ficou surpreso com algum deles e também compartilhe conosco a sua maneira favorita de prepará-los. Você está ciente da lista de 20 alimentos que sempre deve comprar orgânicos? Quais são seus pensamentos sobre alimentos orgânicos? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber.
Crédito: LDProd / iStock / Getty ImagesVocê compra alguma dessas 16 frutas e legumes? Você sabia que eles podem comprar convencional (ou seja, não orgânico)? Deixe-nos saber se você ficou surpreso com algum deles e também compartilhe conosco a sua maneira favorita de prepará-los. Você está ciente da lista de 20 alimentos que sempre deve comprar orgânicos? Quais são seus pensamentos sobre alimentos orgânicos? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber.
