No segundo em que você entra no supermercado, você é bombardeado com decisões de compra. Um grande dilema com o qual todos podemos nos relacionar é comprar produtos orgânicos ou convencionais, se e quando for importante. Pesquisas crescentes sugerem que a agricultura orgânica pode significar produtos mais seguros e mais nutritivos, laticínios e carne. Ao contrário da palavra "natural", que não significa nada quando aparece em um produto, orgânico é uma certificação do USDA que exige que qualquer alimento chamado orgânico seja cultivado sem o uso de pesticidas químicos e sem organismos geneticamente modificados (OGM). Mas como o orgânico normalmente custa mais do que o convencional, nem todos podem se dar ao luxo de se tornar orgânicos o tempo todo. Então, quando vale a pena gastar? Aqui estão os 21 principais alimentos (e bebidas!) Que você deve sempre comprar orgânicos, mesmo se estiver com orçamento limitado.
No segundo em que você entra no supermercado, você é bombardeado com decisões de compra. Um grande dilema com o qual todos podemos nos relacionar é comprar produtos orgânicos ou convencionais, se e quando for importante. Pesquisas crescentes sugerem que a agricultura orgânica pode significar produtos mais seguros e mais nutritivos, laticínios e carne. Ao contrário da palavra "natural", que não significa nada quando aparece em um produto, orgânico é uma certificação do USDA que exige que qualquer alimento chamado orgânico seja cultivado sem o uso de pesticidas químicos e sem organismos geneticamente modificados (OGM). Mas como o orgânico normalmente custa mais do que o convencional, nem todos podem se dar ao luxo de se tornar orgânicos o tempo todo. Então, quando vale a pena gastar? Aqui estão os 21 principais alimentos (e bebidas!) Que você deve sempre comprar orgânicos, mesmo se estiver com orçamento limitado.
1. Vinho
O vinho é produzido a partir de uvas e as uvas estão na 8ª posição na lista Dirty Dozen 2017 do Electronic Working Group (EWG) de produtos frescos nos EUA com os níveis mais altos de resíduos de pesticidas. O EGG publica essa lista todos os anos usando dados de teste de resíduos de pesticidas do Departamento de Agricultura e Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA. O vinho é feito de uvas fermentadas com a casca, para que esses pesticidas acabem no seu copo! Como evitar isso? Escolha comprar vinho orgânico.
O vinho é produzido a partir de uvas e as uvas estão na 8ª posição na lista Dirty Dozen 2017 do Electronic Working Group (EWG) de produtos frescos nos EUA com os níveis mais altos de resíduos de pesticidas. O EGG publica essa lista todos os anos usando dados de teste de resíduos de pesticidas do Departamento de Agricultura e Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA. O vinho é feito de uvas fermentadas com a casca, para que esses pesticidas acabem no seu copo! Como evitar isso? Escolha comprar vinho orgânico.
2. Café
Quando se trata de alimentos que ingerimos, o café pode ser o número 1 na quantidade e número de pesticidas usados para cultivá-lo. O café é a terceira safra agrícola mais pulverizada do mundo, atrás do algodão e do tabaco (e não comemos as outras duas!). Embora alguns estudos tenham constatado que o processo de torrefação do café degrada os resíduos de pesticidas em 85%, no entanto, se você estiver preocupado sobre qual será o impacto de consumir uma a três xícaras de café todos os dias por toda a sua vida e como a ingestão de pesticidas, fungicidas e herbicidas artificiais está afetando seu corpo, cérebro e a saúde em geral, convém escolher café orgânico.
Outra coisa importante a ter em mente é o impacto que o café convencional tem no planeta. Esses pesticidas e herbicidas não apenas afetam sua saúde, mas também têm efeitos a longo prazo no meio ambiente e nos agricultores.
Crédito: efetova / iStock / GettyImagesQuando se trata de alimentos que ingerimos, o café pode ser o número 1 na quantidade e número de pesticidas usados para cultivá-lo. O café é a terceira safra agrícola mais pulverizada do mundo, atrás do algodão e do tabaco (e não comemos as outras duas!). Embora alguns estudos tenham constatado que o processo de torrefação do café degrada os resíduos de pesticidas em 85%, no entanto, se você estiver preocupado sobre qual será o impacto de consumir uma a três xícaras de café todos os dias por toda a sua vida e como a ingestão de pesticidas, fungicidas e herbicidas artificiais está afetando seu corpo, cérebro e a saúde em geral, convém escolher café orgânico.
Outra coisa importante a ter em mente é o impacto que o café convencional tem no planeta. Esses pesticidas e herbicidas não apenas afetam sua saúde, mas também têm efeitos a longo prazo no meio ambiente e nos agricultores.
3. Maçãs
Uma maçã por dia é uma ótima maneira de manter o médico afastado. Isso ocorre porque as maçãs são uma ótima fonte de fibra, mantendo o trato digestivo em boa forma. Infelizmente, eles classificaram o mais alto na lista de pesticidas em produtos. De acordo com o relatório do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) de 2015, 99% das maçãs testadas continham pelo menos um resíduo de pesticida. Dê uma boa lavagem às suas maçãs e torne-se orgânico - isso vale também para o molho e o suco de maçã.
Crédito: d3sign / Moment / Getty ImagesUma maçã por dia é uma ótima maneira de manter o médico afastado. Isso ocorre porque as maçãs são uma ótima fonte de fibra, mantendo o trato digestivo em boa forma. Infelizmente, eles classificaram o mais alto na lista de pesticidas em produtos. De acordo com o relatório do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) de 2015, 99% das maçãs testadas continham pelo menos um resíduo de pesticida. Dê uma boa lavagem às suas maçãs e torne-se orgânico - isso vale também para o molho e o suco de maçã.
4. Laticínios
Mesmo com orçamento limitado, procure leite orgânico, queijo e iogurte na seção de laticínios da sua mercearia. Os laticínios orgânicos certificados significam que as vacas não receberam antibióticos ou hormônios do crescimento e consumiram apenas 100% de ração orgânica. Se você quiser dar o passo extra, procure leite orgânico alimentado com capim. Isso significa que a dieta da vaca leiteira teve uma dieta livre de grãos, composta principalmente de grama e forragem.
Crédito: Erik Isakson / Blend Images / Getty ImagesMesmo com orçamento limitado, procure leite orgânico, queijo e iogurte na seção de laticínios da sua mercearia. Os laticínios orgânicos certificados significam que as vacas não receberam antibióticos ou hormônios do crescimento e consumiram apenas 100% de ração orgânica. Se você quiser dar o passo extra, procure leite orgânico alimentado com capim. Isso significa que a dieta da vaca leiteira teve uma dieta livre de grãos, composta principalmente de grama e forragem.
5. Mirtilos
Um favorito do verão, procure orgânicos quando ficar azul. Verificou-se que esses rapazes carregavam mais de 50 resíduos de pesticidas diferentes. Portanto, reduza o risco, evitando o convencional e lavando muito bem suas frutas.
Crédito: minha fotografia vintage gardens / Moment Open / Getty ImagesUm favorito do verão, procure orgânicos quando ficar azul. Verificou-se que esses rapazes carregavam mais de 50 resíduos de pesticidas diferentes. Portanto, reduza o risco, evitando o convencional e lavando muito bem suas frutas.
6. Aipo
O aipo é uma boa fonte de vitamina C, fibras e algumas vitaminas do complexo B. Mas adquira orgânico ao comprar aipo e, se não conseguir encontrá-lo, compre aspargos. Verificou-se que o aipo possui 64 tipos diferentes de pesticidas. No entanto, o aspargo convencional está no topo da lista de produtos limpos, o que significa que ele contém muito menos desses produtos químicos desagradáveis.
Crédito: topotishka / iStock / Getty ImagesO aipo é uma boa fonte de vitamina C, fibras e algumas vitaminas do complexo B. Mas adquira orgânico ao comprar aipo e, se não conseguir encontrá-lo, compre aspargos. Verificou-se que o aipo possui 64 tipos diferentes de pesticidas. No entanto, o aspargo convencional está no topo da lista de produtos limpos, o que significa que ele contém muito menos desses produtos químicos desagradáveis.
7. Tomates
Chegando a tomates cereja para cobrir essa salada? Vá orgânico. O tomate ficou em décimo lugar na lista de produtos sujos e o Programa de Pesticidas do USDA descobriu que eles carregam 69 pesticidas diferentes! E como você come a pele, sempre dê aos seus tomates uma esfoliação completa (mas suave).
Crédito: PaoloBis / Moment / Getty ImagesChegando a tomates cereja para cobrir essa salada? Vá orgânico. O tomate ficou em décimo lugar na lista de produtos sujos e o Programa de Pesticidas do USDA descobriu que eles carregam 69 pesticidas diferentes! E como você come a pele, sempre dê aos seus tomates uma esfoliação completa (mas suave).
8. Milho
Cerca de 90% do milho encontrado no mercado atual é geneticamente modificado. Em muitos casos, você o encontrará na forma de adoçantes, óleos e amidos à base de milho em alimentos processados. Portanto, se evitar transgênicos é importante para você, seja orgânico. Isso vale para pipoca também. O milho doce, por outro lado, que normalmente é encontrado na espiga, raramente é geneticamente modificado, então essa pode ser uma aposta segura se você for convencional.
Crédito: JGI / Jamie Grill / Blend Images / Getty ImagesCerca de 90% do milho encontrado no mercado atual é geneticamente modificado. Em muitos casos, você o encontrará na forma de adoçantes, óleos e amidos à base de milho em alimentos processados. Portanto, se evitar transgênicos é importante para você, seja orgânico. Isso vale para pipoca também. O milho doce, por outro lado, que normalmente é encontrado na espiga, raramente é geneticamente modificado, então essa pode ser uma aposta segura se você for convencional.
9. Pepinos
Pepinos ficou em nono lugar no relatório de 2015 da EWG sobre os produtos mais sujos. Então, vá orgânico quando puder e, se não, descasque o pepino, removendo a pele cerosa que contém a maior parte do resíduo. Por quê? Os pepinos foram encontrados para ter mais de 86 tipos diferentes de pesticidas.
Crédito: PavelRodimov / iStock / Getty ImagesPepinos ficou em nono lugar no relatório de 2015 da EWG sobre os produtos mais sujos. Então, vá orgânico quando puder e, se não, descasque o pepino, removendo a pele cerosa que contém a maior parte do resíduo. Por quê? Os pepinos foram encontrados para ter mais de 86 tipos diferentes de pesticidas.
10. Uvas
As uvas são um deleite doce que oferecem uma variedade de benefícios à saúde de vitaminas e minerais. Infelizmente, um relatório do EWG de 2015 também mostra que um único teste de uvas encontrou mais de 15 tipos diferentes de resíduos de pesticidas. Compre suas uvas orgânicas e lave bem.
Crédito: Eric Audras / ONOKY / Getty ImagesAs uvas são um deleite doce que oferecem uma variedade de benefícios à saúde de vitaminas e minerais. Infelizmente, um relatório do EWG de 2015 também mostra que um único teste de uvas encontrou mais de 15 tipos diferentes de resíduos de pesticidas. Compre suas uvas orgânicas e lave bem.
11. Pimentos
Os pimentões contêm uma substância química chamada capsaicina, que pode ajudar a aliviar a congestão nasal e até a combater o câncer. Infelizmente, os pimentões convencionais também podem conter 75 resíduos de pesticidas, incluindo substâncias cancerígenas e neurotoxinas conhecidas. Não consegue encontrar ou comprar pimentas orgânicas, mas deseja adicionar um sabor extra às suas receitas? Compre cebolas, pois elas são testadas como vegetais limpos.
Crédito: Adam Gault / OJO Images / Getty ImagesOs pimentões contêm uma substância química chamada capsaicina, que pode ajudar a aliviar a congestão nasal e até a combater o câncer. Infelizmente, os pimentões convencionais também podem conter 75 resíduos de pesticidas, incluindo substâncias cancerígenas e neurotoxinas conhecidas. Não consegue encontrar ou comprar pimentas orgânicas, mas deseja adicionar um sabor extra às suas receitas? Compre cebolas, pois elas são testadas como vegetais limpos.
12. Folhas verdes: alface, couve e couve
Os verdes folhosos valem o investimento orgânico, porque as folhas oferecem mais área de superfície para os pesticidas grudarem e podem ser difíceis de enxaguar. Além disso, você não pode "descascar" couve ou alface, de modo a absorver tudo. Seja diligente ao enxaguar e / ou molhar as verduras.
Crédito: Jupiterimages / Photodisc / Getty ImagesOs verdes folhosos valem o investimento orgânico, porque as folhas oferecem mais área de superfície para os pesticidas grudarem e podem ser difíceis de enxaguar. Além disso, você não pode "descascar" couve ou alface, de modo a absorver tudo. Seja diligente ao enxaguar e / ou molhar as verduras.
13. Carne
14. Nectarinas
Um nectarina de tamanho médio tem apenas 60 calorias e é rico em vitaminas e minerais saudáveis, incluindo a luteína, um nutriente que suporta a pele e olhos saudáveis. Mas compre orgânicos quando se trata de nectarinas. No Programa de Dados de Pesticidas do USDA, 33 pesticidas diferentes foram encontrados em nectarinas e 97% das frutas testadas foram positivas para pelo menos um tipo, o que dificulta a prevenção.
Crédito: alenvl / iStock / Getty ImagesUm nectarina de tamanho médio tem apenas 60 calorias e é rico em vitaminas e minerais saudáveis, incluindo a luteína, um nutriente que suporta a pele e olhos saudáveis. Mas compre orgânicos quando se trata de nectarinas. No Programa de Dados de Pesticidas do USDA, 33 pesticidas diferentes foram encontrados em nectarinas e 97% das frutas testadas foram positivas para pelo menos um tipo, o que dificulta a prevenção.
15. pêssegos
Os pêssegos são cheios de antioxidantes e são uma ótima fonte de fibras, mas também contêm pesticidas, o que torna importante a orgânica. Essas frutas difusas podem ser saborosas, mas 98% dos pêssegos convencionais continham pelo menos um pesticida de acordo com o relatório do EWG de 2015 e um único teste de amostra mostrou mais de 13 resíduos diferentes de pesticidas. Apenas não! Desejando algo doce, mas não consegue encontrar ou comprar pêssegos orgânicos em sua loja? Compre um melão convencional. É menos provável que contenha resíduos de pesticidas desagradáveis.
Crédito: Christine Schneider / Cultura / Getty ImagesOs pêssegos são cheios de antioxidantes e são uma ótima fonte de fibras, mas também contêm pesticidas, o que torna importante a orgânica. Essas frutas difusas podem ser saborosas, mas 98% dos pêssegos convencionais continham pelo menos um pesticida de acordo com o relatório do EWG de 2015 e um único teste de amostra mostrou mais de 13 resíduos diferentes de pesticidas. Apenas não! Desejando algo doce, mas não consegue encontrar ou comprar pêssegos orgânicos em sua loja? Compre um melão convencional. É menos provável que contenha resíduos de pesticidas desagradáveis.
16. Batata
As batatas são uma ótima fonte de fibra e potássio e são naturalmente uma ótima fonte de energia. Infelizmente, eles também são um dos mais sujos na seção de produtos. Segundo o relatório do EWG de 2015, a batata média tinha mais pesticidas em peso do que qualquer outro tipo de produto.
Crédito: Remus Moise / iStock / Getty ImagesAs batatas são uma ótima fonte de fibra e potássio e são naturalmente uma ótima fonte de energia. Infelizmente, eles também são um dos mais sujos na seção de produtos. Segundo o relatório do EWG de 2015, a batata média tinha mais pesticidas em peso do que qualquer outro tipo de produto.
17. ervilhas
No relatório do EWG 2015, as ervilhas estão em 11º lugar na produção "mais suja". É importante diferenciar que ervilhas snap importadas parecem ter um problema maior com pesticidas em comparação com o doméstico. De fato, as ervilhas foram encontradas com mais de 70 resíduos de pesticidas diferentes! Mantenha-o seguro e vá para o mercado doméstico ou orgânico, quando se trata de ervilhas.
Crédito: Adam Hester / Blend Images / Getty ImagesNo relatório do EWG 2015, as ervilhas estão em 11º lugar na produção "mais suja". É importante diferenciar que ervilhas snap importadas parecem ter um problema maior com pesticidas em comparação com o doméstico. De fato, as ervilhas foram encontradas com mais de 70 resíduos de pesticidas diferentes! Mantenha-o seguro e vá para o mercado doméstico ou orgânico, quando se trata de ervilhas.
18. Soja
19. Espinafre
Com poucas calorias e rico em vitaminas, o espinafre é um dos alimentos mais ricos em nutrientes existentes. Uma xícara de vegetais verdes folhosos contém muito mais do que as necessidades diárias de vitamina K e vitamina A. Infelizmente, esse superalimento também é positivo para os 48 resíduos de pesticidas encontrados pelo Programa de Dados de Pesticidas do USDA. Eles descobriram que o espinafre contém substâncias cancerígenas, neurotoxinas e toxinas do desenvolvimento ou da reprodução.
Crédito: Olgaorly / iStock / Getty ImagesCom poucas calorias e rico em vitaminas, o espinafre é um dos alimentos mais ricos em nutrientes existentes. Uma xícara de vegetais verdes folhosos contém muito mais do que as necessidades diárias de vitamina K e vitamina A. Infelizmente, esse superalimento também é positivo para os 48 resíduos de pesticidas encontrados pelo Programa de Dados de Pesticidas do USDA. Eles descobriram que o espinafre contém substâncias cancerígenas, neurotoxinas e toxinas do desenvolvimento ou da reprodução.
20. Morangos
Os morangos têm sido associados ao aumento da saúde do coração e a níveis mais baixos de colesterol ruim. E quem não ama um morango doce em uma sobremesa refrescante ou em uma salada de verão? Antes de jogar os morangos em seu próximo prato, verifique se eles são orgânicos. Os morangos convencionais podem conter muitos tipos de resíduos de pesticidas, incluindo Captan, um provável agente cancerígeno humano que faz com que os ratos desenvolvam tumores.
Crédito: Ezra Bailey / Taxi / Getty ImagesOs morangos têm sido associados ao aumento da saúde do coração e a níveis mais baixos de colesterol ruim. E quem não ama um morango doce em uma sobremesa refrescante ou em uma salada de verão? Antes de jogar os morangos em seu próximo prato, verifique se eles são orgânicos. Os morangos convencionais podem conter muitos tipos de resíduos de pesticidas, incluindo Captan, um provável agente cancerígeno humano que faz com que os ratos desenvolvam tumores.
21. Pimentão Doce
Os pimentões vermelhos, verdes, amarelos e laranja não apenas adicionam cor ao seu prato, mas também potentes benefícios nutricionais. Uma xícara de pimenta contém quase 100% dos requisitos diários de vitamina A e 300% dos requisitos diários de vitamina C. Infelizmente, o Programa de Dados de Pesticidas do USDA encontrou mais de 50 tipos diferentes de pesticidas.
Crédito: Hero Images / Hero Images / Getty ImagesOs pimentões vermelhos, verdes, amarelos e laranja não apenas adicionam cor ao seu prato, mas também potentes benefícios nutricionais. Uma xícara de pimenta contém quase 100% dos requisitos diários de vitamina A e 300% dos requisitos diários de vitamina C. Infelizmente, o Programa de Dados de Pesticidas do USDA encontrou mais de 50 tipos diferentes de pesticidas.
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Você compra orgânicos ou convencionais ou uma mistura de ambos? Existem alimentos que você sempre compra orgânicos? Se sim, quais são? Compartilhe seus pensamentos conosco nos comentários abaixo.
Crédito: DragonImages / iStock / Getty ImagesVocê compra orgânicos ou convencionais ou uma mistura de ambos? Existem alimentos que você sempre compra orgânicos? Se sim, quais são? Compartilhe seus pensamentos conosco nos comentários abaixo.
