Os Aminoácidos de Bragg, também conhecidos como Aminos Líquidos de Bragg, são um molho de soja não fermentado usado para temperar alimentos. Bragg, o fabricante deste produto, registrou este tempero. Além disso, Bragg afirma que este produto é uma boa fonte de aminoácidos, contendo 16 dos 20 aminoácidos encontrados na natureza.
Informação nutricional
Meia colher de chá de Bragg Liquid Aminos não contém calorias, 160 mg de sódio representando 6% do seu valor diário e 100 mg de carboidratos. Além disso, este produto contém 310 mg de proteína e 16 aminoácidos, alanina, metionina, arginina, fenilalanina, ácido aspártico, prolina, ácido glutâmico, serina, glicina, treonina, histidina, tirosina, isoleucina, valina, leucina e lisina. Bragg Liquid Aminos não contém produtos químicos, corantes artificiais, glúten, álcool ou conservantes. Além disso, o produto possui uma certificação de organismo não geneticamente modificado.
Usos
A Bragg anuncia este produto como tempero para saladas, sopas, molhos, legumes, tofu, arroz, feijão, batatas fritas, batatas, aves, caçarolas, carnes, espasmódicos, macrobióticos, peixe, pipoca, molhos e molhos. O fabricante também alega que o processo de produção deste produto utiliza soja não geneticamente modificada ou não transgênica com água purificada e o produto recebeu certificação do Projeto não transgênico. Você pode usar o Bragg Liquid Aminos como substituto dos molhos de tamari e soja.
Aminoácidos de Bragg e MSG
O glutamato monossódico é um composto usado para melhorar o sabor dos alimentos e você pode encontrar MSG em muitos alimentos embalados e processados. O MSG é um derivado do ácido glutâmico produzido através da fermentação. Toda proteína hidrolisada contém MSG, pois é um subproduto do processo de hidrolisação. Como produto proteico hidrolisado, os Aminoácidos Bragg contêm MSG. O MSG atua como uma droga neurotrópica no seu corpo, o que significa que afeta o sistema nervoso. Portanto, muitas pessoas têm alergia a produtos que contêm MSG. Se você tem alergia ao MSG, não deve consumir Bragg Aminoácidos.
Bottom Line
Bragg Aminoácidos é um produto alimentar processado que contém 310 mg de proteína. Como fonte de proteína, os Aminoácidos Bragg possuem menos de 1% do seu valor diário recomendado de proteína. O produto, no entanto, não contém muitos dos produtos químicos encontrados em outros tipos de condimentos, tornando-o uma opção razoavelmente boa para adicionar sabor a outros itens alimentares. Você deve sempre prestar atenção aos ingredientes listados no rótulo do produto e parar de usar o produto, se sentir uma reação alérgica a qualquer um desses ingredientes.
