Uma troca fácil de receita para ganho rápido de fibra é a farinha de trigo integral, em vez da farinha branca para todos os fins. Torta, pão e delicados assados precisam de cuidados extras para torná-los trigo integral. Outras receitas, como certos queques e biscoitos, se dão muito bem com substituições completas de farinha de trigo integral por farinha branca.
A melhor maneira de começar a usar farinha de trigo integral é procurar receitas que já a utilizam. Alguns sites de receitas online permitem pesquisar por ingrediente, permitindo encontrar receitas que contenham farinha de trigo integral.
Caso contrário, basta levar sua receita favorita de biscoito, muffin, panqueca, waffle ou bolinho e substituir 1/4 da farinha branca por farinha de trigo integral. Por exemplo, no lugar de duas xícaras de farinha de trigo, use 1 1/2 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de farinha de trigo integral. Se você gostar do resultado, aumente a substituição da próxima vez para 1/2 ou use toda a farinha de trigo integral.
O benefício da fibra do uso de farinha de trigo integral é ótimo. Uma xícara de farinha de trigo integral contém cerca de 14 gramas de fibra. Farinha branca? Menos de 3 gramas por xícara.
Uma troca fácil de receita para ganho rápido de fibra é a farinha de trigo integral, em vez da farinha branca para todos os fins. Torta, pão e delicados assados precisam de cuidados extras para torná-los trigo integral. Outras receitas, como certos queques e biscoitos, se dão muito bem com substituições completas de farinha de trigo integral por farinha branca.
A melhor maneira de começar a usar farinha de trigo integral é procurar receitas que já a utilizam. Alguns sites de receitas online permitem pesquisar por ingrediente, permitindo encontrar receitas que contenham farinha de trigo integral.
Caso contrário, basta levar sua receita favorita de biscoito, muffin, panqueca, waffle ou bolinho e substituir 1/4 da farinha branca por farinha de trigo integral. Por exemplo, no lugar de duas xícaras de farinha de trigo, use 1 1/2 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de farinha de trigo integral. Se você gostar do resultado, aumente a substituição da próxima vez para 1/2 ou use toda a farinha de trigo integral.
O benefício da fibra do uso de farinha de trigo integral é ótimo. Uma xícara de farinha de trigo integral contém cerca de 14 gramas de fibra. Farinha branca? Menos de 3 gramas por xícara.
