Como nutricionista clínico, sinto-me confiante de que uma dieta dos pescadores promove bem-estar a longo prazo. Mas o que é isso exatamente? Uma dieta pescatariana é uma dieta vegetariana com a inclusão de peixes e frutos do mar. Nós, pescadores, obtemos nossa proteína de peixes, ovos, laticínios e fontes vegetais, como feijão, nozes e sementes. Se você optar por mudar para uma dieta dos pescadores, obterá os benefícios conhecidos de um estilo de vida vegetariano, além de muitos ácidos graxos ômega-3 dos peixes, tornando essa dieta um poderoso link para a saúde a longo prazo.
Com qualquer dieta, existem armadilhas a serem observadas. Precisamos ter o cuidado de pescar demais em nossos oceanos; assim, comer principalmente vegetarianos com peixes ocasionais pode ajudar. Além disso, limite o consumo de peixe a três onças por semana para evitar PCBs e metais pesados: atum, peixe-espada, tubarão e peixe azulejo. Sempre que possível, coma frutos do mar com pouca cadeia alimentar, como sardinha, anchova, amêijoas, mexilhões e ostras. E definitivamente consulte o aplicativo móvel Seafood Watch do Monterey Bay Aquarium ao escolher quais frutos do mar você vai comer.
Como nutricionista clínico, sinto-me confiante de que uma dieta dos pescadores promove bem-estar a longo prazo. Mas o que é isso exatamente? Uma dieta pescatariana é uma dieta vegetariana com a inclusão de peixes e frutos do mar. Nós, pescadores, obtemos nossa proteína de peixes, ovos, laticínios e fontes vegetais, como feijão, nozes e sementes. Se você optar por mudar para uma dieta dos pescadores, obterá os benefícios conhecidos de um estilo de vida vegetariano, além de muitos ácidos graxos ômega-3 dos peixes, tornando essa dieta um poderoso link para a saúde a longo prazo.
Com qualquer dieta, existem armadilhas a serem observadas. Precisamos ter o cuidado de pescar demais em nossos oceanos, de modo que comer principalmente vegetarianos com peixes ocasionais pode ajudar. Além disso, limite o consumo de peixe a três onças por semana para evitar PCBs e metais pesados: atum, peixe-espada, tubarão e peixe azulejo. Sempre que possível, coma frutos do mar com pouca cadeia alimentar, como sardinha, anchova, amêijoas, mexilhões e ostras. E definitivamente consulte o aplicativo móvel Seafood Watch do Monterey Bay Aquarium ao escolher quais frutos do mar você vai comer.
1. Você estará adicionando gorduras anti-inflamatórias à sua dieta
Os ácidos graxos ômega-3 anti-inflamatórios estão sub-representados na dieta americana típica, que consiste em grandes quantidades de carne, trigo, açúcar e óleos vegetais refinados de fábrica. Todos os alimentos da dieta americana padrão (SAD) causam inflamação no corpo e, se consumidos em grandes quantidades ao longo do tempo, podem levar a doenças cardíacas e até doenças auto-imunes.
Os alimentos pescatarianos, por outro lado, como bacalhau, salmão, ovos criados em pastagens, nozes e sementes de abóbora contêm grandes quantidades de ômega-3 e podem ajudar a diminuir a inflamação no corpo. Criar uma dieta com esses alimentos no centro pode levar a um aumento de energia, saúde e até perda de peso.
Crédito: Adobe StockOs ácidos graxos ômega-3 anti-inflamatórios estão sub-representados na dieta americana típica, que consiste em grandes quantidades de carne, trigo, açúcar e óleos vegetais refinados de fábrica. Todos os alimentos da dieta americana padrão (SAD) causam inflamação no corpo e, se consumidos em grandes quantidades ao longo do tempo, podem levar a doenças cardíacas e até doenças autoimunes.
Os alimentos pescatarianos, por outro lado, como bacalhau, salmão, ovos criados em pastagens, nozes e sementes de abóbora contêm grandes quantidades de ômega-3 e podem ajudar a diminuir a inflamação no corpo. Criar uma dieta com esses alimentos no centro pode levar a um aumento de energia, saúde e até perda de peso.
2. Você vai melhorar seu perfil lipídico no sangue
Adicionar peixe gordo à sua dieta apenas duas vezes por semana pode diminuir os níveis de triglicerídeos, de acordo com a American Heart Association. Um estudo realizado pela Universidade da Finlândia Oriental constatou que o aumento da ingestão de peixes gordurosos para três ou quatro refeições por semana aumentou as concentrações de HDL. HDL é o bom colesterol que ajuda a proteger contra doenças cardíacas.
Crédito: kaboompicsAdicionar peixe gordo à sua dieta apenas duas vezes por semana pode diminuir os níveis de triglicerídeos, de acordo com a American Heart Association. Um estudo realizado pela Universidade da Finlândia Oriental descobriu que o aumento da ingestão de peixes gordurosos para três ou quatro refeições por semana aumentou as concentrações de HDL. HDL é o bom colesterol que ajuda a proteger contra doenças cardíacas.
3. Você obterá suas vitaminas D e B-12
Quando você segue uma dieta vegana ou vegetariana rigorosa, pode ser difícil obter vitaminas D e B-12. A vitamina D é essencial para a saúde dos dentes e ossos, bem como para manter seu sistema imunológico sob controle. A vitamina B-12 é necessária para a produção de energia. Mas a sardinha, o salmão, o atum e o bacalhau são mais altos que os animais terrestres como fontes de vitamina B-12, e o salmão é mais alto que o leite de vaca como uma boa fonte de vitamina D.
Crédito: twenty20.com/@katerinaeraQuando você segue uma dieta vegana ou vegetariana rigorosa, pode ser difícil obter vitaminas D e B-12. A vitamina D é essencial para a saúde dos dentes e ossos, bem como para manter seu sistema imunológico sob controle. A vitamina B-12 é necessária para a produção de energia. Mas a sardinha, o salmão, o atum e o bacalhau são mais altos que os animais terrestres como fontes de vitamina B-12, e o salmão é mais alto que o leite de vaca como uma boa fonte de vitamina D.
4. Você eliminará antibióticos e hormônios de crescimento de sua dieta
Se você adota peixes e frutos do mar apanhados aprovados pelo Seafood Watch App ou peixes e frutos do mar criados de forma sustentável, eliminou hormônios do crescimento e antibióticos que seriam ingeridos com a ingestão de animais de criação de fábrica. Antibióticos são excessivamente usados em fazendas industriais para prevenir doenças em animais, não apenas para tratar os doentes. De fato, o Conselho de Defesa dos Recursos Naturais estima que mais de 29 milhões de libras de antibióticos são usados na alimentação animal todos os anos. Devido a esse uso excessivo, as bactérias resistentes a antibióticos são promovidas no suprimento de alimentos e podem causar infecções resistentes em humanos, de acordo com o Centers for Disease Control (CDC).
Crédito: bohemia8 / iStock / GettyImagesSe você adota peixes e frutos do mar apanhados aprovados pelo Seafood Watch App ou peixes e frutos do mar criados de forma sustentável, eliminou hormônios do crescimento e antibióticos que seriam ingeridos com a ingestão de animais de criação de fábrica. Antibióticos são excessivamente usados em fazendas industriais para prevenir doenças em animais, não apenas para tratar os doentes. De fato, o Conselho de Defesa dos Recursos Naturais estima que mais de 29 milhões de libras de antibióticos são usados na alimentação animal todos os anos. Devido a esse uso excessivo, as bactérias resistentes a antibióticos são promovidas no suprimento de alimentos e podem causar infecções resistentes em humanos, de acordo com o Centers for Disease Control (CDC).
5. Você será mais fácil em relação ao meio ambiente
Ao diminuir nossa dependência de fazendas industriais, podemos começar a curar o meio ambiente. A quantidade de recursos naturais (como água) gastos em fazendas industriais é enorme e polui as fontes de água locais do escoamento. A derrubada de florestas tropicais para criar gado é um prejuízo para o ecossistema do planeta, e os gases de efeito estufa emitidos por esse tipo de agricultura estão contribuindo para o aquecimento global, de acordo com a Humane Society.
Crédito: Adobe Stock / @ Aleksei PotovAo diminuir nossa dependência de fazendas industriais, podemos começar a curar o meio ambiente. A quantidade de recursos naturais (como água) gastos em fazendas industriais é enorme e polui as fontes de água locais do escoamento. A derrubada de florestas tropicais para criar gado é um prejuízo para o ecossistema do planeta, e os gases de efeito estufa emitidos por esse tipo de agricultura estão contribuindo para o aquecimento global, de acordo com a Humane Society.
6. Você trará mais atenção ao seu paladar
Trazer uma prática de atenção plena para o seu prato pode incluir o pensamento sobre a origem da comida e como ela chegou ao garfo. Surpreendentemente, 99% da carne no mercado vem de animais criados em fábricas que são submetidos a condições horrendas antes de chegarem ao matadouro. Alguns deles estão até doentes quando chegam, mas são vendidos como alimento de qualquer maneira. Quando você se educar sobre as opções de frutos do mar e depois escolher com cuidado os frutos do mar, estará contribuindo para sua própria saúde e a saúde do planeta.
Crédito: Olha_Afanasieva / iStock / GettyImagesTrazer uma prática de atenção plena para o seu prato pode incluir o pensamento sobre a origem da comida e como ela chegou ao garfo. Surpreendentemente, 99% da carne no mercado vem de animais criados em fábricas que são submetidos a condições horrendas antes de chegarem ao matadouro. Alguns deles estão até doentes quando chegam, mas são vendidos como alimento de qualquer maneira. Quando você se educar sobre as opções de frutos do mar e depois escolher com cuidado os frutos do mar, estará contribuindo para sua própria saúde e a saúde do planeta.
7. Uma dieta pescatariana pode ser menos cara
Comer uma dieta baseada principalmente em plantas pode ser muito mais fácil na carteira do que dietas onívoras, especialmente as dietas do tipo Paleo, que se concentram em produtos de origem animal de alta qualidade. Fontes de proteína são geralmente os itens mais caros do supermercado, e peixes e frutos do mar de alta qualidade também podem ficar caros. Mas esses alimentos não precisam ser consumidos regularmente. Comer peixe apenas duas a três vezes por semana pode ser suficiente para dar ao seu corpo os benefícios de uma dieta dos pescadores. Um pequeno truque para economizar dinheiro, se você estiver com um orçamento apertado, é comprar salmão em conserva pescado de forma sustentável (e sardinha enlatada, se você aprender a amá-lo como nós) por uma fração do preço de seus equivalentes frescos ou congelados.
Crédito: mythja / iStock / GettyImagesComer uma dieta baseada principalmente em plantas pode ser muito mais fácil na carteira do que dietas onívoras, especialmente as dietas do tipo Paleo, que se concentram em produtos de origem animal de alta qualidade. Fontes de proteína são geralmente os itens mais caros do supermercado, e peixes e frutos do mar de alta qualidade também podem ficar caros. Mas esses alimentos não precisam ser consumidos regularmente. Comer peixe apenas duas a três vezes por semana pode ser suficiente para dar ao seu corpo os benefícios de uma dieta dos pescadores. Um pequeno truque para economizar dinheiro, se você estiver com um orçamento apertado, é comprar salmão em conserva pescado de forma sustentável (e sardinha enlatada, se você aprender a amá-lo como nós) por uma fração do preço de seus equivalentes frescos ou congelados.
O que você acha?
Você já experimentou uma dieta pescatariana ou já é pescador? Quão bem a dieta funciona para você? Você consideraria tentar? Por que ou por que não? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber.
Crédito: Lisovskaya / iStock / GettyImagesVocê já experimentou uma dieta pescatariana ou já é pescador? Quão bem a dieta funciona para você? Você consideraria tentar? Por que ou por que não? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber.
