Mais da metade de todas as nozes consumidas anualmente nos Estados Unidos são amendoins - e amendoins torrados e salgados são uma das escolhas mais populares, de acordo com informações de 2013 fornecidas pelo National Peanut Board. Uma porção de 30 gramas de amendoim torrado - cerca de 32 nozes - é rica em proteínas e vitaminas e minerais essenciais, como niacina, cobre e manganês. No entanto, os amendoins torrados com óleo podem ser ricos em gordura total e saturada. Eles também contêm uma grande quantidade de sódio. Quando estiver fazendo amendoins torrados e salgados em casa, assar sem óleo e leve o sal para um lanche com pouca gordura e pouco sódio.
Passo 1
Lave bem os amendoins em água corrente fria. Coloque os amendoins em um pano de prato limpo e seque-os com papel toalha.
Passo 2
Disponha os amendoins em uma única camada em uma assadeira ou em uma assadeira grande. Use duas panelas, se necessário.
etapa 3
Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 350 graus Fahrenheit. Deixe o amendoim assar por aproximadamente 30 minutos, virando cada assadeira após 15 minutos e mexendo as nozes com um recipiente para panquecas.
Passo 4
Retire as assadeiras do forno. Polvilhe as nozes com sal kosher e deixe esfriar até que fiquem fáceis de manusear.
Coisas que você precisa
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Amendoim cru, sem casca
Pano de prato
Toalhas de papel
Biscoito com borda
Pancake turner
Sal Kosher
Gorjeta
Para facilitar a aderência do sal aos amendoins torrados, jogue os amendoins lavados com óleo de amendoim e salgue-os antes de assar. Esteja ciente de que isso pode aumentar o teor de sódio e gordura saturada por porção.
Se você estiver assando amendoins para manteiga de amendoim caseira, use amendoins espanhóis, pois eles têm um teor de óleo maior do que outros tipos de amendoim.
Atenção
Amendoins são ricos em calorias. A nutricionista Dra. Melina Jampolis disse ao CNNHealth.com que, devido a esse alto teor calórico, é melhor limitar-se a 1/4 de xícara de nozes como amendoim por dia, principalmente se você estiver observando seu peso.
