Você pensaria que a quantidade insana de calorias, rótulos nutricionais lamentáveis e a culpa geral que vem com a ingestão de fast-food seriam suficientes para nos manter afastados. Mas é hora de dar uma folga, porque há mais em seus desejos irracionais do que aparenta. As empresas de fast-food realmente implementam uma série de táticas para mantê-lo voltando para mais. Para identificar e entender esses métodos, na esperança de se proteger de futuras compulsões, continue lendo.
Você pensaria que a quantidade insana de calorias, rótulos nutricionais lamentáveis e a culpa geral que vem com a ingestão de fast-food seriam suficientes para nos manter afastados. Mas é hora de dar uma folga, porque há mais em seus desejos irracionais do que aparenta. As empresas de fast-food realmente implementam uma série de táticas para mantê-lo voltando para mais. Para identificar e entender esses métodos, na esperança de se proteger de futuras compulsões, continue lendo.
1. As empresas de fast-food tornam mais barato comprar “refeições” do que a la carte
O BuzzFeed relata um estudo que descobriu que as pessoas comem significativamente mais quando suas refeições incluem uma variedade de alimentos. Em outras palavras, é provável que você consuma mais calorias se comer batatas fritas com as tiras de frango do que consumiria se tivesse simplesmente mais tiras de frango.
Ouça agora: por que a obsessão dos EUA com a 'felicidade' está nos estressando totalmente
Crédito: koss13 / Adobe StockO BuzzFeed relata um estudo que descobriu que as pessoas comem significativamente mais quando suas refeições incluem uma variedade de alimentos. Em outras palavras, é provável que você consuma mais calorias se comer batatas fritas com as tiras de frango do que consumiria se tivesse simplesmente mais tiras de frango.
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2. Eles usam um vocabulário bom para lamber os dedos.
Acredite ou não, certas palavras tendem a nos fazer babar. Um estudo descobriu que 28% dos consumidores pesquisados eram mais propensos a comprar carne se fosse rotulada como "premium" e outro descobriu que as empresas de fast-food estão cada vez mais usando a palavra "lanche" nos menus para levar as pessoas a comer fora do horário das refeições, de acordo com o tempo. "O uso de palavras-chave descritivas tem um impacto fenomenal sobre a forma como vemos uma experiência gastronômica", diz Brian Wansink, Ph.D., autor de "Slim by Design: Soluções sem comer para a vida cotidiana" e especialista em comportamento alimentar e marketing de alimentos. A saúde dos homens.
Acredite ou não, certas palavras tendem a nos fazer babar. Um estudo descobriu que 28% dos consumidores pesquisados eram mais propensos a comprar carne se fosse rotulada como "premium" e outro descobriu que as empresas de fast-food estão cada vez mais usando a palavra "lanche" nos menus para levar as pessoas a comer fora do horário das refeições, de acordo com o tempo. "O uso de palavras-chave descritivas tem um impacto fenomenal sobre a forma como vemos uma experiência gastronômica", diz Brian Wansink, Ph.D., autor de "Slim by Design: Soluções sem comer para a vida cotidiana" e especialista em comportamento alimentar e marketing de alimentos. A saúde dos homens.
3. Eles postam outdoors e outros anúncios em todos os lugares para chamar sua atenção.
Um estudo da UCLA de 2013 identificou uma correlação entre publicidade de fast-food e obesidade. "Pesquisas anteriores descobriram que os anúncios de fast-food são mais prevalentes em áreas de baixa renda e minorias, e estudos de laboratório mostraram que o marketing leva as pessoas a comer mais", disse Lenard Lesser, MD, médico pesquisador da Fundação Médica Palo Alto Instituto de Pesquisa na Califórnia. Este estudo sugere que há uma relação específica entre outdoor (também conhecido como outdoors desagradáveis com fotos do seu burrito favorito) e obesidade. Segundo o Huffington Post, essas empresas gastam a segunda maior quantia em dinheiro - depois da televisão - em anúncios ao ar livre.
Crédito: Kevork Djansezian / Getty ImagesUm estudo da UCLA de 2013 identificou uma correlação entre publicidade de fast-food e obesidade. "Pesquisas anteriores descobriram que os anúncios de fast-food são mais prevalentes em áreas de baixa renda e minorias, e estudos de laboratório mostraram que o marketing leva as pessoas a comer mais", disse Lenard Lesser, MD, médico pesquisador da Fundação Médica Palo Alto Instituto de Pesquisa na Califórnia. Este estudo sugere que há uma relação específica entre outdoor (também conhecido como outdoors desagradáveis com fotos do seu burrito favorito) e obesidade. Segundo o Huffington Post, essas empresas gastam a segunda maior quantia em dinheiro - depois da televisão - em anúncios ao ar livre.
4. Que cheiro de pães recém-assados no ar? Totalmente fabricado.
Nada desencadeia o apetite como o cheiro de batatas fritas ou Cinnabons no ar. O olfato de nossos corpos se intensifica quando estamos com fome e, aparentemente, é uma via de mão dupla. De acordo com um estudo publicado no Obesity, A Research Journal, estímulos externos como o cheiro podem aumentar nossa produção de grelina, um hormônio que controla nossa fome. O Cinnabon aproveita esse fenômeno colocando seus fornos perto da frente da loja e aquecendo folhas de canela para produzir cheiros dignos de baba, segundo o Huffington Post. O Panera Bread adota uma tática semelhante ao assar o pão nas horas de maior consumo.
Crédito: Marina Karkalicheva / Adobe StockNada desencadeia o apetite como o cheiro de batatas fritas ou Cinnabons no ar. O olfato de nossos corpos se intensifica quando estamos com fome e, aparentemente, é uma via de mão dupla. De acordo com um estudo publicado no Obesity, A Research Journal, estímulos externos como o cheiro podem aumentar nossa produção de grelina, um hormônio que controla nossa fome. O Cinnabon aproveita esse fenômeno colocando seus fornos perto da frente da loja e aquecendo folhas de canela para produzir cheiros dignos de baba, segundo o Huffington Post. O Panera Bread adota uma tática semelhante ao assar o pão nas horas de maior consumo.
5. O fast food se esforça para ser conveniente.
Quando os americanos decidem o que querem para o jantar, a conveniência ocupa um lugar muito alto em suas listas de prioridades. Um estudo de 2010 do Centro Nacional de Estatísticas da Saúde descobriu que a prevalência de obesidade é semelhante entre todos os níveis de renda e educação. De fato, o fast food é mais popular entre as pessoas de renda média. Isso significa que, ao contrário da opinião popular, as pessoas geralmente não estão se voltando para o fast food por causa do preço baixo. Em vez disso, os americanos estão procurando por conveniência. E, como escreve a Universidade de Stanford, um jornalista estima que quase 20% das refeições americanas sejam feitas em um carro. Correntes como o KFC tiram vantagem disso com produtos como o "Go Cup", que é construído para caber em um suporte de copo.
Crédito: Scott Olson / Getty ImagesQuando os americanos decidem o que querem para o jantar, a conveniência ocupa um lugar muito alto em suas listas de prioridades. Um estudo de 2010 do Centro Nacional de Estatísticas da Saúde descobriu que a prevalência de obesidade é semelhante entre todos os níveis de renda e educação. De fato, o fast food é mais popular entre as pessoas de renda média. Isso significa que, ao contrário da opinião popular, as pessoas geralmente não estão se voltando para o fast food por causa do preço baixo. Em vez disso, os americanos estão procurando por conveniência. E, como escreve a Universidade de Stanford, um jornalista estima que quase 20% das refeições americanas sejam feitas em um carro. Correntes como o KFC tiram vantagem disso com produtos como o "Go Cup", que é construído para caber em um suporte de copo.
6. Pensar em fast food faz você se sentir apressado.
Há uma razão para ir ao McDonald's sempre parecer uma experiência apressada. Uma série de estudos de psicologia relatados pelo New York Times revelou que o simples pensamento de fast food faz com que as pessoas se sintam mais apressadas, menos propensas a saborear uma experiência e menos propensas a guardar as sobras para amanhã. E quando você se sente apressado e come rapidamente, é mais provável que fique obeso, outro estudo sugere. De acordo com Ian McDonald, professor de fisiologia metabólica da Universidade de Nottingham, "comer rápido demais substitui os mecanismos que dizem ao cérebro que estamos cheios", escreve o Daily Mail. Além disso, leva cerca de 20 minutos depois que você começa a comer no estômago para dizer ao cérebro que está cheio. Quanto à quantidade de batatas fritas, você pode comer nesse período - as possibilidades são assustadoras.
Crédito: Pavel Losevsky / Adobe StockHá uma razão para ir ao McDonald's sempre parecer uma experiência apressada. Uma série de estudos de psicologia relatados pelo New York Times revelou que o simples pensamento de fast food faz com que as pessoas se sintam mais apressadas, menos propensas a saborear uma experiência e menos propensas a guardar as sobras para amanhã. E quando você se sente apressado e come rapidamente, é mais provável que fique obeso, outro estudo sugere. De acordo com Ian McDonald, professor de fisiologia metabólica da Universidade de Nottingham, "comer rápido demais substitui os mecanismos que dizem ao cérebro que estamos cheios", escreve o Daily Mail. Além disso, leva cerca de 20 minutos depois que você começa a comer no estômago para dizer ao cérebro que está cheio. Quanto à quantidade de batatas fritas, você pode comer nesse período - as possibilidades são assustadoras.
7. As empresas de fast-food têm como alvo as crianças.
As empresas de fast-food não pensam apenas no aqui e agora. Um estudo do Yale Rudd Center constatou que em 2013 as crianças visualizavam uma média de 13 anúncios de alimentos por dia, 23% dos quais eram para restaurantes de fast-food. Isso importa porque um estudo de 2012 concluiu que adolescentes familiarizados com anúncios de fast-food na TV tinham maior probabilidade de desenvolver obesidade, de acordo com o Huffington Post. E, de acordo com a Fox 31 Denver, outro estudo sugeriu que "anúncios de fast-food direcionados a crianças eram mais propensos a incluir brinquedos e brindes", atraindo crianças. Ao alcançar as crianças no início de suas vidas, essas empresas incitam hábitos que provavelmente continuarão na estrada.
Crédito: Alinute / Adobe StockAs empresas de fast-food não pensam apenas no aqui e agora. Um estudo do Yale Rudd Center constatou que em 2013 as crianças visualizavam uma média de 13 anúncios de alimentos por dia, 23% dos quais eram para restaurantes de fast-food. Isso importa porque um estudo de 2012 concluiu que adolescentes familiarizados com anúncios de fast-food na TV tinham maior probabilidade de desenvolver obesidade, de acordo com o Huffington Post. E, de acordo com a Fox 31 Denver, outro estudo sugeriu que "anúncios de fast-food direcionados a crianças eram mais propensos a incluir brinquedos e brindes", atraindo crianças. Ao alcançar as crianças no início de suas vidas, essas empresas incitam hábitos que provavelmente continuarão na estrada.
O que você acha?
Como você evita fast food? Quais são as outras maneiras pelas quais as empresas de fast food visam os consumidores? Você conta calorias ou lê rótulos nutricionais quando come fast-food? Deixe-nos saber na seção de comentários!
Crédito: Justin Sullivan / Getty ImagesComo você evita fast food? Quais são as outras maneiras pelas quais as empresas de fast food visam os consumidores? Você conta calorias ou lê rótulos nutricionais quando come fast-food? Deixe-nos saber na seção de comentários!
