Os pêssegos, com a pele macia e a carne doce, são um alimento básico no verão. Uma das maiores culturas de frutas cultivadas nos Estados Unidos, os pêssegos fornecem uma grande quantidade de nutrientes com poucas calorias e sem gordura. Os pêssegos são uma maneira saudável de caber em uma de suas porções diárias de frutas.
Controle de peso
Um pêssego grande, com cerca de 5 cm de diâmetro, contém apenas 68 calorias e nenhuma gordura. Comer pêssegos em vez de lanches mais gordurosos e processados, como batatas fritas, assados, barras de cereal e biscoitos, pode ajudá-lo a controlar seu peso. Os pêssegos são naturalmente doces e podem substituir alguns dos açúcares adicionados à sua dieta. Use-os para cobrir cereais integrais sem açúcar, iogurte natural ou queijo cottage com baixo teor de gordura, em vez de escolher versões desses alimentos adoçados com xarope de milho com alto teor de frutose ou açúcar de cana.
Vitaminas
Os pêssegos contêm 10 vitaminas diferentes. Um pêssego grande fornece 570 unidades internacionais de vitamina A, importantes para a visão saudável, e 11, 6 mg de vitamina C, um antioxidante e construtor de tecidos. Os pêssegos fornecem níveis mais baixos de vitaminas E e K, com cerca de 6% do valor diário com base em uma dieta de 2.000 calorias. A vitamina E é outro antioxidante, enquanto a vitamina K é essencial para a capacidade de coagulação do sangue do seu corpo. Os pêssegos também são uma fonte de tiamina, riboflavina, vitamina B-6, niacina, folato e ácido pantotênico.
Minerais
Um pêssego grande fornece 333 mg de potássio. O potássio pode ajudá-lo a manter a pressão sanguínea saudável, além de prevenir pedras nos rins e perda óssea. O Instituto de Medicina recomenda que todos os adultos consumam 4.700 miligramas de potássio por dia. Os pêssegos também fornecem magnésio, fósforo, zinco, cobre, manganês, ferro e cálcio. Esses minerais trabalham para apoiar a saúde dos glóbulos vermelhos, ossos e sistema nervoso.
Antioxidantes
No "Journal of Medicinal Food", um estudo publicado em outubro de 2009 relatou que antioxidantes significativos estão presentes na carne e na pele dos pêssegos. Um dos principais antioxidantes do pêssego, o ácido clorogênico, ajuda a eliminar os radicais livres - compostos que seu corpo adquire através da exposição a poluentes, alimentos e meio ambiente - para reduzir os efeitos do envelhecimento e impedir doenças crônicas. Este antioxidante também pode ajudar a afastar o câncer e reduzir a inflamação do corpo.
Fibra
Um pêssego grande fornece 17 g de carboidratos, 3 g dos quais provenientes de fibras. A fibra é essencial para a digestão suave e saudável, evitando a constipação e garantindo a saúde digestiva. As fibras também podem desempenhar um papel na regulação dos níveis de colesterol, ajudando a reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas. Uma mulher adulta deve tentar consumir 25 g de fibra diariamente e um homem adulto 38 g por dia.
