Natural de Nova York, Dave Palumbo cresceu jogando futebol e competindo como corredor, mas acabou voltando sua atenção para a musculação, ficando em sexto lugar aos 22 anos de idade em sua primeira competição de musculação. A dedicação de Palumbo à nutrição e treinamento levou-o a numerosos top 10, incluindo um segundo lugar na categoria Super Heavyweight nos campeonatos de 2003 do National Physique Committee USA. Palumbo credita sua dieta com muito do seu sucesso.
Recursos
A dieta de Dave Palumbo depende de alta proteína, gordura moderada e baixos carboidratos. Palumbo recomenda comer de 1 a 1, 5 g de proteína por quilo de peso corporal todos os dias, com gordura limitada a 0, 5 g por dia. Palumbo acredita em não ingerir nenhuma fonte direta de carboidratos, exceto uma refeição "enganadora" a cada semana para carregar os carboidratos e reabastecer as reservas de glicogênio.
Função
Ao limitar drasticamente os carboidratos, a dieta Dave Palumbo priva o corpo de glicose e o força a queimar gordura para obter energia. Esse processo, conhecido como cetose, poupa os músculos, que geralmente são quebrados durante a perda de peso. A repentina inundação de carboidratos após a refeição enganosa envia glicose subindo para os músculos como glicogênio, resultando em músculos inchados e crescimento perceptível.
Alimentos
Palumbo recomenda a obtenção de proteínas de frango, peixe, carne vermelha magra, ovos inteiros e por que a proteína treme. Para a gordura, Palumbo concentra-se em gorduras monoinsaturadas saudáveis e fontes de ácidos graxos essenciais - ômega-6 e ômega-3. Suas fontes preferidas de gordura incluem salmão, peixe-espada, cavala, nozes, amêndoas e azeite de oliva extra virgem. Ele também recomenda comer nozes com apenas proteínas magras, enquanto proteínas mais gordas, como salmão e carne, podem acompanhar uma salada de folhas verdes coberta com azeite de oliva. A manteiga de amendoim natural, feita apenas com amendoim e sal, pode servir como uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis.
Plano de refeição
A dieta de Dave Palumbo requer seis refeições por dia. Um plano de amostra de refeição começaria com cinco ovos inteiros para a primeira refeição, seguidos por um shake de proteína de soro de leite e 1, 5 colher de sopa de manteiga de amendoim natural para a segunda refeição. A terceira refeição pode consistir em 8 onças. porção de frango com 1/2 xícara de nozes ou amêndoas. Refeição quatro seria outro shake de proteína de soro de leite e 1, 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim. O jantar ou refeição cinco apresentaria uma proteína gordurosa como salmão, peixe-espada ou carne vermelha combinada com uma salada verde. O dia termina com uma sexta refeição de um shake de proteína de soro de leite e manteiga de amendoim.
Considerações
A refeição semanal "enganada" da dieta deve ser consumida no mesmo dia e no mesmo horário todas as semanas. Esta é a única refeição em que você pode comer fontes diretas de carboidratos. Uma refeição típica de fraude forneceria 400 g de carboidratos ou mais, e os carboidratos podem vir de pães, pães, massas, rosquinhas ou qualquer outra fonte que você desejar. A única restrição é que você deve manter as gorduras baixas, porque ingerir carboidratos ricos em gordura resulta em mais armazenamento de gordura.
