Estes são tempos estranhos para a primeira refeição do dia. Por um lado, o New York Times praticamente declarou guerra ao café da manhã, alegando que não há nada de mágico nisso, mesmo enquanto os nutricionistas estão nos dizendo que é a refeição mais importante do dia. Também é simplesmente saboroso e, com suas horas de madrugada, o brunch do primo do fim de semana do café da manhã estende o reino das opções doces e salgadas. O brunch não tem que significar pôr em risco sua dieta - pelo menos não quando eles vêm na forma dessas tigelas de brunch super satisfatórias que apresentam ingredientes adequados para um começo saudável.
Estes são tempos estranhos para a primeira refeição do dia. Por um lado, o New York Times praticamente declarou guerra ao café da manhã, alegando que não há nada de mágico nisso, mesmo enquanto os nutricionistas estão nos dizendo que é a refeição mais importante do dia. Também é simplesmente saboroso e, com suas horas de madrugada, o brunch do primo do fim de semana do café da manhã estende o reino das opções doces e salgadas. O brunch não precisa significar comprometer a sua dieta - pelo menos não quando eles vêm na forma dessas tigelas super gratificantes que apresentam ingredientes adequados para um começo saudável.
Shakshuka Bowl
Este prato norte-africano de ovos escalfados em molho de tomate com tempero de cominho quase parece uma trapaça. É cheio de sabor, e o ovo é cozido e temperado em um processo saudável, tudo em um: caçando no molho. Por todas as suas especiarias do norte da África, o shakshuka é um prato bastante adaptável à preferência de qualquer pessoa no espectro de especiarias - de leve a bem temperado a impressionantemente quente e picante. Também é incrivelmente fácil de fazer. Você está essencialmente cortando legumes, esmagando tomates e fervendo.
Este prato norte-africano de ovos escalfados em molho de tomate com tempero de cominho quase parece uma trapaça. É cheio de sabor, e o ovo é cozido e temperado em um processo saudável, tudo em um: caçando no molho. Por todas as suas especiarias do norte da África, o shakshuka é um prato bastante adaptável à preferência de qualquer pessoa no espectro de especiarias - de leve a bem temperado a impressionantemente quente e picante. Também é incrivelmente fácil de fazer. Você está essencialmente cortando legumes, esmagando tomates e fervendo.
Tigela de Quinoa “Taco”
Os tacos continuam a se tornar uma obsessão nacional. Enquanto as tortilhas aumentam rapidamente a contagem de calorias, você pode montar uma tigela de taco rápida e deliciosa que você pode realmente desfrutar sem culpa. Embora possa parecer uma racionalização, você pode estender o sabor deste prato incorporando pequenas quantidades dos componentes que você está evitando, como fatiar finamente abacates de boa gordura. Há até queijo e creme de leite - está tudo na porção.
Os tacos continuam a se tornar uma obsessão nacional. Enquanto as tortilhas aumentam rapidamente a contagem de calorias, você pode montar uma tigela de taco rápida e deliciosa que você pode realmente desfrutar sem culpa. Embora possa parecer uma racionalização, você pode estender o sabor deste prato incorporando pequenas quantidades dos componentes que você está evitando, como fatiar finamente abacates de boa gordura. Há até queijo e creme de leite - está tudo na porção.
Pudim de Chia Key Lime Bowl
Sobremesa no café da manhã? Ou, nesse caso, brunch? Por que não? Se perder, gemas de ovos. Até mais, leite condensado. Sayonara, açúcar. Então, como você obtém essa consistência espessa? A cremosidade? A cor natural? Os segredos aqui são leite de coco, abacate, sementes de chia e paciência suficiente para deixar a mistura endurecer. Também não é necessário renunciar a uma crosta de biscoito de Graham. Quem sabia que você seria capaz de comer torta de limão enquanto come gordura saudável insaturada e obtém 38% de seu valor diário de fibra? Ch-ch-ch-chia!
Sobremesa no café da manhã? Ou, nesse caso, brunch? Por que não? Se perder, gemas de ovos. Até mais, leite condensado. Sayonara, açúcar. Então, como você obtém essa consistência espessa? A cremosidade? A cor natural? Os segredos aqui são leite de coco, abacate, sementes de chia e paciência suficiente para deixar a mistura endurecer. Também não é necessário renunciar a uma crosta de biscoito de Graham. Quem sabia que você seria capaz de comer torta de limão enquanto come gordura saudável insaturada e obtém 38% de seu valor diário de fibra? Ch-ch-ch-chia!
Taça Quinoa
Esta receita é inspirada em uma das nossas tigelas favoritas de brunch de restaurante na Big Apple. A tigela de café da manhã na Jack's Wife Freda, no SoHo, apresenta todos os componentes necessários para um começo saudável do dia: claras de ovos mexidos, couve fatiada e quinoa. A inspiração para esta tigela de brunch inclui abóbora com espaguete, que você pode cozinhar no vapor, raspar e servir para um leve toque de massa falsa. Mas se você não conseguir encontrar isso, fatias finas de abóbora amarela no vapor - simplesmente temperada com sal e pimenta - adicionam um toque leve e agradável.
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMEsta receita é inspirada em uma das nossas tigelas favoritas de brunch de restaurante na Big Apple. A tigela de café da manhã na Jack's Wife Freda, no SoHo, apresenta todos os componentes necessários para um começo saudável do dia: claras de ovos mexidos, couve fatiada e quinoa. A inspiração para esta tigela de brunch inclui abóbora com espaguete, que você pode cozinhar no vapor, raspar e servir para um leve toque de massa falsa. Mas se você não conseguir encontrar isso, fatias finas de abóbora amarela no vapor - simplesmente temperada com sal e pimenta - adicionam um toque leve e agradável.
Tigela de grãos de camarão e cheddar com quiabo cozido
Este café da manhã Lowcountry é fácil e saboroso. Tudo sobre seus componentes - desde o misto de tomate e quiabo até a piscina quente de grãos de queijo que se espalham um pelo outro - grita 'o' divertido. Certamente, uma colher de sopa de queijo por porção de grãos acrescenta um pouco de gordura e calorias satisfatórias, mas você não pode dizer grãos e brunch na mesma frase sem cheddar. E os quatro camarões médios por porção que satisfazem seriamente mal somam 100 calorias.
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMEste café da manhã Lowcountry é fácil e saboroso. Tudo sobre seus componentes - desde o misto de tomate e quiabo até a piscina quente de grãos de queijo que se espalham um pelo outro - grita 'o' divertido. Certamente, uma colher de sopa de queijo por porção de grãos acrescenta um pouco de gordura e calorias satisfatórias, mas você não pode dizer grãos e brunch na mesma frase sem cheddar. E os quatro camarões médios por porção que satisfazem seriamente mal somam 100 calorias.
Tigela de iogurte de cenoura assada com legumes da primavera
Você estava esperando iogurte e frutas frescas? Queremos saber por que a fruta se diverte. Pense fora da tigela, como emparelhar um iogurte natural com um vegetal que adoça quando assado. Cenouras assadas misturadas ao iogurte adicionam um sabor inesperado, além de nutrientes. A doçura da terra desta tigela sem todo o açúcar da fruta quase poderia passar para a sobremesa.
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMVocê estava esperando iogurte e frutas frescas? Queremos saber por que a fruta se diverte. Pense fora da tigela, como emparelhar um iogurte natural com um vegetal que adoça quando assado. Cenouras assadas misturadas ao iogurte adicionam um sabor inesperado, além de nutrientes. A doçura da terra desta tigela sem todo o açúcar da fruta quase poderia passar para a sobremesa.
Tigela de Fry-Up em inglês
Saudável e saudável podem não ser duas palavras que você esperaria ver na mesma frase, mas esta versão do café da manhã britânico clássico não diminui muito sua contagem diária de calorias. E o bacon, os feijões e a linguiça realmente fazem você se sentir pronto para enfrentar o dia, não importa a época do ano. Para aliviar um pouco, troque os feijões cozidos por feijões marinhos enlatados, aquecidos em uma panela com duas colheres de sopa de pasta de tomate. Ou use salsicha de peru em vez da salsicha irlandesa.
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMSaudável e saudável podem não ser duas palavras que você esperaria ver na mesma frase, mas esta versão do café da manhã britânico clássico não diminui muito sua contagem diária de calorias. E o bacon, os feijões e a linguiça realmente fazem você se sentir pronto para enfrentar o dia, não importa a época do ano. Para aliviar um pouco, troque os feijões cozidos por feijões marinhos enlatados, aquecidos em uma panela com duas colheres de sopa de pasta de tomate. Ou use salsicha de peru em vez da salsicha irlandesa.
Tigela de aveia de barriga de porco assada
Claro, uma onça de barriga de porco contém 145 calorias, mas aqui a pequena porção é combinada com um superalimento, como aveia. Você tem que viver um pouco, certo? Esta tigela de inspiração asiática se afasta de todos os sabores doces e frutados que você está acostumado a experimentar com aveia. Possui um toque de óleo de gergelim, soja e legumes em conserva para cortar a riqueza da barriga de porco.
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMClaro, uma onça de barriga de porco contém 145 calorias, mas aqui a pequena porção é combinada com um superalimento, como aveia. Você tem que viver um pouco, certo? Esta tigela de inspiração asiática se afasta de todos os sabores doces e frutados que você está acostumado a experimentar com aveia. Possui um toque de óleo de gergelim, soja e legumes em conserva para cortar a riqueza da barriga de porco.
