Devido ao seu grande valor nutricional - e sua compatibilidade com as restrições alimentares - a quinoa está sendo considerada pela NASA como alimento para os astronautas em voos espaciais de longa duração. A quinoa é uma proteína completa, por isso é uma adição maravilhosa às dietas vegetarianas ou veganas. E é livre de glúten, por isso é um salva-vidas para pessoas com restrições alimentares. Com seu sabor suave e textura versátil, a quinoa parece, sente e tem gosto de grão. Isso o torna um ingrediente ideal se você deseja substituir grãos em suas receitas. Você pode usar quinoa em vez de arroz ou cuscuz em pilafs, risotos e salada ou no lugar de farinha de trigo no cozimento. Ele até substituirá a aveia como um cereal de café da manhã quente. Confira os próximos slides para ver oito maneiras saudáveis de desfrutar de quinoa.
Devido ao seu grande valor nutricional - e sua compatibilidade com as restrições alimentares - a quinoa está sendo considerada pela NASA como alimento para os astronautas em voos espaciais de longa duração. A quinoa é uma proteína completa, por isso é uma adição maravilhosa às dietas vegetarianas ou veganas. E é livre de glúten, por isso é um salva-vidas para pessoas com restrições alimentares. Com seu sabor suave e textura versátil, a quinoa parece, sente e tem gosto de grão. Isso o torna um ingrediente ideal se você deseja substituir grãos em suas receitas. Você pode usar quinoa em vez de arroz ou cuscuz em pilafs, risotos e salada ou no lugar de farinha de trigo no cozimento. Ele até substituirá a aveia como um cereal de café da manhã quente. Confira os próximos slides para ver oito maneiras saudáveis de desfrutar de quinoa.
1. Barras de Quinoa Saudáveis
Barras de energia (também conhecidas como barras de proteína) são lanches populares hoje em dia. Muitos entusiastas podem não perceber, no entanto, que alguns desses chamados alimentos saudáveis são embalados com açúcar, conservantes e outros ingredientes prejudiciais. Portanto, se você alcançar uma barra de energia pré-embalada quando surgir um desejo no meio da manhã, poderá não receber o aumento de energia esperado. A solução: faça suas próprias barras de energia em casa. Preparar barras de proteínas a partir do zero fornece controle total sobre o que elas contêm. Essas barras de quinoa são uma ótima opção, já que a quinoa, o tahine, o óleo de coco e as nozes estão cheios de gorduras e proteínas saudáveis que ajudarão você a se manter energizado e no topo do seu jogo durante o dia.
Receita e informações nutricionais **: ** barras de quinoa saudáveis
Crédito: Mizina / iStock / GettyImagesBarras de energia (também conhecidas como barras de proteína) são lanches populares hoje em dia. Muitos entusiastas podem não perceber, no entanto, que alguns desses chamados alimentos saudáveis são embalados com açúcar, conservantes e outros ingredientes prejudiciais. Portanto, se você alcançar uma barra de energia pré-embalada quando surgir um desejo no meio da manhã, poderá não receber o aumento de energia esperado. A solução: faça suas próprias barras de energia em casa. Preparar barras de proteínas a partir do zero fornece controle total sobre o que elas contêm. Essas barras de quinoa são uma ótima opção, já que a quinoa, o tahine, o óleo de coco e as nozes estão cheios de gorduras e proteínas saudáveis que ajudarão você a se manter energizado e no topo do seu jogo durante o dia.
Receita e informações nutricionais **: ** barras de quinoa saudáveis
2. Leite de Quinoa Brotado
Nem todos os substitutos do leite são criados iguais, mas se você os fizer em casa, estará no controle dos ingredientes. Leite de amêndoa e soja são os substitutos mais comuns do leite, mas seu repertório de leites pode incluir uma variedade variada de ingredientes. Nozes, nozes, castanha de caju, pistache, aveia, arroz, sementes de gergelim e linhaça são algumas opções possíveis. Quinoa também deve estar nesta lista. Essa super semente normalmente precisa ser cozida, mas você pode evitar essa etapa e torná-la mais digerível se a germinar antes de transformá-la em leite. O surgimento de quinoa também o torna levemente doce, ideal para ser apreciado como leite.
Receita e Informações Nutricionais **: ** Leite de Quinoa Brotado
Crédito: marekuliasz / iStock / GettyImagesNem todos os substitutos do leite são criados iguais, mas se você os fizer em casa, estará no controle dos ingredientes. Leite de amêndoa e soja são os substitutos mais comuns do leite, mas seu repertório de leites pode incluir uma variedade variada de ingredientes. Nozes, nozes, castanha de caju, pistache, aveia, arroz, sementes de gergelim e linhaça são algumas opções possíveis. Quinoa também deve estar nesta lista. Essa super semente normalmente precisa ser cozida, mas você pode evitar essa etapa e torná-la mais digerível se a germinar antes de transformá-la em leite. O surgimento de quinoa também o torna levemente doce, ideal para ser apreciado como leite.
Receita e Informações Nutricionais **: ** Leite de Quinoa Brotado
3. Pudim de Quinoa de Legumes Salgado
A receita básica do pudim pode ser usada para fazer todos os tipos de pratos, de deliciosas sobremesas cobertas com caramelo a entradas salgadas saudáveis e deliciosas - como este pudim de quinoa vegetal. Você só precisa seguir dois passos, e isso requer apenas alguns ingredientes. Você pode usar qualquer combinação de vegetais que desejar, por isso, se comprar produtos sazonais, poderá ter um prato sazonal o ano todo usando a mesma receita e simplesmente mudando os vegetais. Você pode até usar legumes congelados, se for mais conveniente para você. Sirva com uma salada ao lado e você terá uma refeição leve, mas extremamente nutritiva (e deliciosa) sobre a mesa com muito pouco esforço.
Informações nutricionais e de receitas **: ** Flan de quinoa de legumes saborosos
Crédito: iko636 / iStock / GettyImagesA receita básica do pudim pode ser usada para fazer todos os tipos de pratos, de deliciosas sobremesas cobertas com caramelo a entradas salgadas saudáveis e deliciosas - como este pudim de quinoa vegetal. Você só precisa seguir dois passos, e isso requer apenas alguns ingredientes. Você pode usar qualquer combinação de vegetais que desejar, por isso, se comprar produtos sazonais, poderá ter um prato sazonal o ano todo usando a mesma receita e simplesmente mudando os vegetais. Você pode até usar legumes congelados, se for mais conveniente para você. Sirva com uma salada ao lado e você terá uma refeição leve, mas extremamente nutritiva (e deliciosa) sobre a mesa com muito pouco esforço.
Informações nutricionais e de receitas **: ** Flan de quinoa de legumes saborosos
4. Cupcakes de chocolate de quinoa sem glúten
Se você está procurando uma sobremesa que pode ser preparada mesmo quando se sente preguiçosa, acabou de encontrá-la. Esses cupcakes de quinoa com chocolate têm uma textura leve e esponjosa e um sabor muito delicado - nem muito doce nem muito chocolaty. Torná-los requer apenas duas tigelas e 10 minutos, com outros 20 minutos no forno. Lembre-se de que esta receita exige farinha de quinoa em vez de sementes de quinoa cozidas ou cruas; portanto, é necessário planejar com antecedência se você normalmente não tem farinha de quinoa em sua despensa. Estes pequenos cupcakes de quinoa são um doce maravilhoso para pessoas que sofrem de sensibilidade ao glúten ou doença celíaca. Adicione um pouco de coco seco e cranberries ou nozes e lascas de chocolate para diferentes variações.
Receita e informações nutricionais **: ** Cupcakes de chocolate de quinoa sem glúten
Crédito: bhofack2 / iStock / GettyImagesSe você está procurando uma sobremesa que pode ser preparada mesmo quando se sente preguiçosa, acabou de encontrá-la. Esses cupcakes de quinoa com chocolate têm uma textura leve e esponjosa e um sabor muito delicado - nem muito doce nem muito chocolaty. Torná-los requer apenas duas tigelas e 10 minutos, com outros 20 minutos no forno. Lembre-se de que esta receita exige farinha de quinoa em vez de sementes de quinoa cozidas ou cruas; portanto, é necessário planejar com antecedência se você normalmente não tem farinha de quinoa em sua despensa. Estes pequenos cupcakes de quinoa são um doce maravilhoso para pessoas que sofrem de sensibilidade ao glúten ou doença celíaca. Adicione um pouco de coco seco e cranberries ou nozes e lascas de chocolate para diferentes variações.
Receita e informações nutricionais **: ** Cupcakes de chocolate de quinoa sem glúten
5. Café da manhã superalimentado com quinoa e amaranto
Comer algo quente de manhã liga seu corpo de dentro para fora e o prepara para o dia. Pense nisso como aquecer o motor de um carro depois de uma noite fria do lado de fora. Essa é uma das razões pelas quais uma tigela de aveia quente é um item de café da manhã amado em todo o mundo. Mas você não precisa se limitar à aveia. A quinoa também irá aquecer e confortá-lo quando consumido quente e levemente úmido. Seu sabor é suave e acolhe a maioria das adições de sabor e textura, incluindo especiarias, mel, xarope de bordo ou alfarroba, frutas secas e sementes de linho, como nesta receita. A melhor parte de comer quinoa no café da manhã é que mantém os níveis de açúcar no sangue estáveis durante toda a manhã, o que significa menos desejos, mais energia, um humor equilibrado e uma mente clara.
Informações nutricionais e de receitas **: ** Café da manhã com superalimentação de quinoa e amaranto
Crédito: VeselovaElena / iStock / GettyImagesComer algo quente de manhã liga seu corpo de dentro para fora e o prepara para o dia. Pense nisso como aquecer o motor de um carro depois de uma noite fria do lado de fora. Essa é uma das razões pelas quais uma tigela de aveia quente é um item de café da manhã amado em todo o mundo. Mas você não precisa se limitar à aveia. A quinoa também irá aquecer e confortá-lo quando consumido quente e levemente úmido. Seu sabor é suave e acolhe a maioria das adições de sabor e textura, incluindo especiarias, mel, xarope de bordo ou alfarroba, frutas secas e sementes de linho, como nesta receita. A melhor parte de comer quinoa no café da manhã é que mantém os níveis de açúcar no sangue estáveis durante toda a manhã, o que significa menos desejos, mais energia, um humor equilibrado e uma mente clara.
Informações nutricionais e de receitas **: ** Café da manhã com superalimentação de quinoa e amaranto
6. Quinoa Vegetariana Chili
Tradicionalmente, o chili é feito com carne, embora existam muitas variações populares, como o frango e o vegetariano. O chili de legumes, feito apenas com feijão, vegetais e talvez algum substituto de carne vegetariana, agora é um item básico na maioria das cozinhas sem carne. E por uma boa razão! Este chili de quinoa vegetariana de inspiração mexicana tem muito sabor, graças aos vegetais, pimenta e especiarias. É satisfatório - mesmo para os comedores de carne mais apaixonados.
Receita e informação nutricional **: ** Vegetariana Quinoa Chili
Crédito: fotogal / iStock / GettyImagesTradicionalmente, o chili é feito com carne, embora existam muitas variações populares, como o frango e o vegetariano. O chili de legumes, feito apenas com feijão, vegetais e talvez algum substituto de carne vegetariana, agora é um item básico na maioria das cozinhas sem carne. E por uma boa razão! Este chili de quinoa vegetariana de inspiração mexicana tem muito sabor, graças aos vegetais, pimenta e especiarias. É satisfatório - mesmo para os comedores de carne mais apaixonados.
Receita e informação nutricional **: ** Vegetariana Quinoa Chili
7. Pudim de coco e quinoa de abacaxi
Pudim de arroz é uma sobremesa amada em muitas culturas. Vários países a reivindicam como sua, embora sua origem possa ser rastreada até os árabes (talvez os maiores especialistas em açúcar da história), que depois a espalharam para novas terras. Quem teve a idéia de pudim de arroz deve ter sido um gênio da comida reconfortante. Poucas coisas são tão calmantes quanto uma xícara de pudim de arroz quente e caseiro. De certa forma, esta é a sobremesa perfeita: é extremamente simples, mas nunca envelhece. Obviamente, uma pequena mudança de vez em quando ainda é bem-vinda. Nossa variação: substitua o arroz por quinoa. Isso também reduz o índice glicêmico da sobremesa, tornando-a mais saudável.
Informações nutricionais e de receitas **: ** Pudim de coco e quinoa de abacaxi
Crédito: peredniankina / iStock / GettyImagesPudim de arroz é uma sobremesa amada em muitas culturas. Vários países a reivindicam como sua, embora sua origem possa ser rastreada até os árabes (talvez os maiores especialistas em açúcar da história), que depois a espalharam para novas terras. Quem teve a idéia de pudim de arroz deve ter sido um gênio da comida reconfortante. Poucas coisas são tão calmantes quanto uma xícara de pudim de arroz quente e caseiro. De certa forma, esta é a sobremesa perfeita: é extremamente simples, mas nunca envelhece. Obviamente, uma pequena mudança de vez em quando ainda é bem-vinda. Nossa variação: substitua o arroz por quinoa. Isso também reduz o índice glicêmico da sobremesa, tornando-a mais saudável.
Informações nutricionais e de receitas **: ** Pudim de coco e quinoa de abacaxi
8. Tabule de Quinoa
Talvez o uso mais comum da quinoa atualmente seja cozinhá-lo e adicioná-lo a saladas, assim como você adicionaria arroz, orzo ou cuscuz. Uma xícara de quinoa cozida traz textura a qualquer salada e a torna mais recheada. Se você usa diferentes tipos de quinoa, também pode adicionar cores divertidas. Mas há uma salada em particular onde a quinoa se encaixa tão perfeitamente que quase parece que faz parte do prato original: o tabule. Esta salada do Oriente Médio é geralmente feita com trigo bulgur, mas agora é frequentemente feita com cuscuz. Ambos os ingredientes se assemelham à quinoa de várias maneiras, portanto a semente andina é uma substituição natural.
Receita e Informação Nutricional: Quinoa Tabbouleh
Crédito: nata_vkusidey / iStock / GettyImagesTalvez o uso mais comum da quinoa atualmente seja cozinhá-lo e adicioná-lo a saladas, assim como você adicionaria arroz, orzo ou cuscuz. Uma xícara de quinoa cozida traz textura a qualquer salada e a torna mais recheada. Se você usa diferentes tipos de quinoa, também pode adicionar cores divertidas. Mas há uma salada em particular onde a quinoa se encaixa tão perfeitamente que quase parece que faz parte do prato original: o tabule. Esta salada do Oriente Médio é geralmente feita com trigo bulgur, mas agora é frequentemente feita com cuscuz. Ambos os ingredientes se assemelham à quinoa de várias maneiras, portanto a semente andina é uma substituição natural.
Receita e Informação Nutricional: Quinoa Tabbouleh
O que você acha?
Você já experimentou quinoa? Por que ou por que não? Você gosta de seu sabor e textura? Qual dessas receitas você provavelmente experimentará? Você tem outras maneiras de apreciar a quinoa que perdemos? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber.
Crédito: VeselovaElena / iStock / GettyImagesVocê já experimentou quinoa? Por que ou por que não? Você gosta de seu sabor e textura? Qual dessas receitas você provavelmente experimentará? Você tem outras maneiras de apreciar a quinoa que perdemos? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber.
