A pirâmide alimentar é a representação do governo federal de uma dieta saudável. Em 2005, o USDA mudou a pirâmide de 1992, na tentativa de educar melhor os americanos sobre como se alimentar de forma saudável, observa KidsHealth.org. A antiga pirâmide alimentar fornecia um intervalo estimado de cada categoria de alimento; a nova pirâmide alimentar fornece porções mais específicas. A nova pirâmide alimentar também baseia a ingestão recomendada de nutrientes em 12 níveis calóricos diferentes e inclui aptidão física como parte da pirâmide.
Grãos integrais
A antiga pirâmide alimentar recomendava de 6 a 11 porções de pão, arroz, cereais ou macarrão. A nova pirâmide alimentar recomenda uma certa quantidade, em onças, com base no número de calorias que um indivíduo está consumindo. Por exemplo, uma pessoa que consome 2.000 calorias por dia deve consumir 6 onças. de grãos. A nova pirâmide alimentar também recomenda que metade de todos os grãos ingeridos sejam provenientes de fontes integrais.
Grupos de Frutas e Vegetais
A antiga pirâmide alimentar recomenda consumir 2 a 4 porções de frutas e 3 a 5 porções de vegetais por dia. A nova pirâmide alimentar recomenda variar o tipo de frutas e legumes que você consome e personaliza a quantidade com base no número de calorias consumidas. Para uma dieta de 2.000 calorias, o USDA agora recomenda que você consuma pelo menos 2 xícaras de frutas e legumes frescos por dia.
Dairy Group
A nova pirâmide alimentar recomenda consumir 3 xícaras de produtos lácteos sem gordura ou com pouca gordura por dia. Isso é muito diferente da antiga pirâmide alimentar, que apenas recomendava o consumo de 2 a 3 porções de leite, queijo ou iogurte por dia.
Grupo Carne
De acordo com a antiga pirâmide alimentar, você deve consumir 2 a 3 fontes de carne, peixe, aves, feijão, ovos ou nozes por dia. A nova pirâmide alimentar é responsável pela ingestão calórica pessoal e recomenda o consumo de 5, 5 onças de cortes magros de carne, frutos do mar e feijão; também recomenda não fritar carne.
Óleos e gorduras
Talvez a diferença mais significativa entre as duas pirâmides seja a atenção dada aos óleos na nova pirâmide. A antiga pirâmide sugere consumir gorduras, óleos e doces com moderação. Por outro lado, a nova pirâmide fornece detalhes específicos sobre os óleos que você deve consumir. Ele recomenda que a maioria dos óleos seja proveniente de peixe, nozes e legumes e que você limite a manteiga e a margarina.
