Cem por cento do suco de cenoura tem mais valor nutricional do que os refrigerantes, que obtêm a maior parte de suas calorias do açúcar adicionado. No entanto, o problema dos sucos de frutas e vegetais é que eles adicionam calorias líquidas à sua dieta - e isso pode resultar em ganho de peso. A Harvard School of Public Health recomenda limitar a ingestão de suco a 4 onças. um dia.
Suco de Cenoura v. Outras Bebidas
É fácil argumentar sobre os benefícios de saúde do suco de cenoura e outros sucos de frutas e vegetais. Harvard coloca o suco na mesma categoria de bebidas calóricas, mas nutritivas, como leite, bebidas esportivas e vitaminas. No entanto, o suco de cenoura e as outras bebidas mencionadas também têm calorias - e, no caso do suco de cenoura, esta bebida tem muito mais calorias do que o próprio vegetal. Uma porção de meia xícara de cenoura crua tem apenas 25 calorias e fornece 150% do seu valor diário para a vitamina A. Uma porção de uma xícara de suco de cenoura tem quase 100 calorias.
Nutrição com suco de cenoura
A 12 onças. uma lata de cola comum tem cerca de 150 calorias, a maioria proveniente de adição de açúcar. Caso contrário, os refrigerantes com gás não contribuem para uma dieta nutritiva. Com base em uma dieta de 2.000 calorias, as mesmas 12 onças. suco de cenoura fornece mais de 700% do seu valor diário, ou DV, da vitamina A; 50% do seu DV para vitamina C; 40% do seu DV para vitamina B-6; e 20% do seu DV para tiamina. No entanto, este copo de suco de cenoura tem 140 calorias - quase tanto quanto o refrigerante médio. No entanto, alguns defensores do "suco" afirmam que beber sucos de frutas e vegetais fará com que você perca peso. MayoClinic.org indica que os sucos caseiros podem ser extremamente ricos em calorias, especialmente aqueles feitos de frutas e legumes com muito açúcar natural. As cenouras são ricas em açúcar natural, ficando em segundo lugar com beterraba.
Mitos do suco
MayoClinic.org dissipa algumas das alegações que você já deve ter ouvido falar sobre sucos frescos. Os nutrientes do suco não são absorvidos pelo seu corpo melhor do que se você comesse a fruta ou o vegetal inteiro. Os produtos integrais contêm fibras, necessárias para uma boa saúde digestiva. O suco de cenoura e outros sucos também não removerão "toxinas" do fígado e dos rins. Máquinas de suco elétricas podem custar centenas de dólares; fazer suco em casa não é necessariamente menos caro do que comprar frutas e legumes inteiros. Escolha cenouras cruas ou cozidas em vez de suco de cenoura.
Recomendações de bebidas
A 4 onças. um copo de suco de cenoura tem apenas 45 calorias - e ainda fornece mais de 200% do seu DV para vitamina A, se você seguir uma dieta de 2.000 calorias. De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos, 2010, os adultos com 19 anos ou mais recebem em média 400 calorias a partir das bebidas que bebem. Cada caloria conta quando você está tentando perder peso ou manter seu peso atual. A Escola de Saúde Pública de Harvard recomenda consumir menos de 10% de suas calorias diárias de sucos, bebidas alcoólicas, leite com baixo teor de gordura e chá e café sem açúcar. No entanto, pelo menos 50% da ingestão de líquidos deve provir de água pura.
