Uma alergia à mostarda é uma alergia alimentar incomum. Os alimentos comuns que causam uma reação alérgica incluem: peixe, marisco, trigo, soja, leite, nozes, amendoins e ovos, de acordo com o MedlinePlus. Se você desenvolver sintomas comuns relacionados à alergia após comer mostarda, marque uma consulta com um alergista para confirmar ou descartar a possibilidade de alergia. Para o diagnóstico de alergia à mostarda, o alergista deve determinar que seu sistema imunológico crie anticorpos para imunoglobulina E ou IgE quando seu corpo for exposto à mostarda, de acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia.
Alergia à mostarda
Se você é alérgico a mostarda, seu corpo reage às proteínas presentes no produto alimentício como se não fossem seguras. Embora as proteínas sejam inofensivas ao seu corpo, seu sistema imunológico reage exageradamente, como se estivesse sendo atacado. O corpo responde criando anticorpos IgE, proteínas complexas que se destinam a combater as proteínas da mostarda. Durante a produção desses anticorpos, os mastócitos do corpo respondem produzindo histamina. A histamina causa inchaço e inflamação nos tecidos moles do corpo, levando a sintomas comuns.
Consideração
Só porque você experimenta reações adversas depois de consumir mostarda não significa que você é alérgico a ela. Outra condição possível que pode causar sintomas semelhantes aos de uma alergia alimentar é a intolerância alimentar. MayoCilnic.com explica que as duas condições são comumente confusas por causa de sintomas semelhantes, como gases, inchaço e diarréia. A intolerância alimentar é um mau funcionamento do sistema digestivo para produzir as enzimas apropriadas necessárias para digerir a mostarda. O seu médico pode determinar a diferença.
Efeitos alérgicos
Uma alergia à mostarda afetará os seios, os pulmões, o trato digestivo e a pele. Logo após comer mostarda, seus seios podem ficar congestionados e você pode desenvolver um corrimento nasal, espirros ou gotejamento pós-nasal. Seus pulmões podem inflamar-se, causando falta de ar, dificuldade em respirar, pieira, aperto no peito, tosse e outros sintomas de asma. Sua pele pode ficar irritada e inflamada, causando inchaço e vermelhidão. Erupções cutâneas comuns causadas por alergia a mostarda incluem eczema e urticária.
Tratamento
O tratamento mais eficaz para uma alergia à mostarda é receber um diagnóstico clínico e evitar o consumo de mostarda, de acordo com o MedlinePlus. Se você acidentalmente consumir mostarda, os anti-histamínicos podem ajudar a tratar pequenos sintomas de alergia, como coriza, irritação da pele e congestão nasal. Reações alérgicas graves podem exigir uma injeção de epinefrina para aliviar os sintomas.
