O ácido úrico é o resultado de seu corpo quebrando purinas, substâncias encontradas em vários alimentos. Seus rins filtram o ácido úrico do sangue, onde é excretado na urina. Quando o ácido úrico permanece alto, você pode desenvolver gota ou pedras nos rins. Você deve reduzir o consumo de purina para diminuir a quantidade de ácido úrico no corpo. Uma dieta típica contém 600 a 1.000 miligramas de purinas diariamente. Uma dieta pobre em purinas normalmente restringe você a entre 100 e 150 miligramas por dia.
Evite alimentos ricos em purina
O seu médico determinará o melhor curso de ação se o seu nível de ácido úrico estiver alto. Uma dieta pobre em purinas envolve evitar alimentos com excesso de purinas, encontradas principalmente em alimentos de origem animal. Os alimentos ricos em purinas incluem bacon, arenque, cavala, sardinha, vieiras, camarão, vitela, carne de veado e extrato de levedura. Os alimentos recomendados incluem todas as frutas, massas, cereais enriquecidos, ovos, manteiga de amendoim e nozes e queijo. Você pode apreciar a maioria dos vegetais, mas limite os cogumelos, as ervilhas, os espinafres, aspargos e couve-flor. Estes contêm quantidades moderadas de purinas.
Outras dicas
Além de evitar alimentos ricos em purinas, tente limitar o consumo de álcool. O álcool aumenta a produção de purina, de acordo com o Centro Médico da Universidade da Pensilvânia. Além disso, mantenha-se bem hidratado consumindo 8 a 12 xícaras de água diariamente. Isso dilui o ácido úrico. Outras dicas incluem limitar as porções de carne a 3 onças por refeição e limitar alimentos com alto teor de gordura, como sorvete e frituras. A gordura faz com que o ácido úrico permaneça nos rins por um longo período de tempo, de acordo com a UPMC.
