A inflamação crônica pode levar a uma variedade de problemas de saúde, incluindo doenças cardiovasculares, certos tipos de câncer e artrite reumatóide. Seguir um plano de dieta anti-inflamatória pode reduzir a inflamação e diminuir o risco dessas doenças. Embora as evidências científicas sobre as propriedades anti-inflamatórias do café sejam variadas, alguns estudos sugerem que beber café pode ser uma parte aceitável de uma dieta anti-inflamatória. Discuta sua dieta e consumo de café com seu médico para garantir que seja apropriado para você.
Finalidade da dieta anti-inflamatória
O objetivo de um plano de dieta anti-inflamatória é melhorar sua saúde geral, reduzindo a inflamação crônica. De acordo com a Faculdade de Medicina e Saúde Pública da Universidade de Wisconsin, um composto chamado ácido araquidônico contribui para essa inflamação. Os produtos de origem animal geralmente contêm ácido araquidônico; assim, a dieta anti-inflamatória minimiza o consumo de produtos de origem animal e incentiva os dieters a comer muitas frutas e legumes.
Recursos da dieta
A dieta anti-inflamatória exige que você limite ou evite alimentos processados com baixo teor de nutrientes, como produtos de farinha branca e doces açucarados, carnes com alto teor de gordura e laticínios, margarina e frituras. A carne e os laticínios contêm gordura saturada, enquanto a maioria das margarinas e alimentos processados que contêm óleo vegetal hidrogenado contêm gorduras trans, que causam inflamação. A dieta enfatiza alimentos integrais, como grãos integrais, frutas, vegetais, nozes, sementes e peixes. Peixes gordurosos, como salmão, cavala atlântica, truta, sardinha, anchova ou arenque, contêm ácidos graxos ômega-3, que reduzem a inflamação.
Consumo de Café
Vários estudos científicos sugerem que o café pode ter propriedades anti-inflamatórias que são boas para sua saúde. Em 2006, pesquisadores do Iowa Women's Health Study descobriram que beber café reduzia o risco de doenças cardiovasculares, câncer e outras doenças inflamatórias em mulheres na pós-menopausa. Os pesquisadores concluíram que o café contém antioxidantes importantes que reduzem a inflamação em seu corpo. Em um estudo de 2010 publicado no "American Journal of Clinical Nutrition", o pesquisador Kerstin Kempf, da Universidade Heinrich Heine, na Alemanha, descobriu que beber café reduziu a inflamação e melhorou os níveis de colesterol HDL, o que promove a saúde cardiovascular. Esta evidência científica sugere que beber café pode ser uma parte saudável da dieta anti-inflamatória.
Considerações
Embora o consumo de café possa melhorar a inflamação crônica, isso não é apropriado para todos. As mulheres grávidas devem evitar tomar café com cafeína, pois isso pode prejudicar o feto. Outros possíveis efeitos colaterais do café incluem azia, insônia e irritabilidade. Converse com seu médico antes de começar a tomar café como parte de uma dieta anti-inflamatória para garantir que seja seguro para você.
