Segundo a Reader's Digest Association, maçãs e ovos são potências nutricionais. Maçãs e ovos estão ligados à redução do risco de câncer, doenças cardiovasculares, asma e diabetes. Os ovos estão ligados à saúde dos olhos, coração e cérebro, enquanto as maçãs contribuem com vitamina C, beta-caroteno e fibra na sua dieta. Os ovos são uma proteína de alta qualidade com carotenóides benéficos.
Benefícios da colina
Os ovos são uma fonte rica de colina nutritiva. Segundo a Universidade da Califórnia em Berkeley, a colina está envolvida na movimentação do colesterol pela corrente sanguínea, além de ajudar no metabolismo da gordura. A colina é um componente essencial das membranas celulares saudáveis e do tecido nervoso. A Reader's Digest Association afirma que a colina pode ser útil na redução do acúmulo de gordura no fígado e na reparação de danos neurológicos.
Importância da proteína
Um ovo grande fornece cerca de 6 g de proteína e todos os aminoácidos essenciais, tornando-o uma proteína completa. Os aminoácidos essenciais são necessários para a proteína e precisam constantemente ser substituídos em sua dieta. Músculos, órgãos, tecidos, hormônios e enzimas são todos compostos de proteínas.
Considerações para ovos
A American Heart Association recomenda que os adultos limitem sua ingestão de colesterol a 200 mg por dia. Um ovo grande contém cerca de 210 mg, encontrado principalmente na gema. Recomenda-se que os adultos consumam não mais do que quatro gemas por semana. Indivíduos em risco de doença cardíaca devem consumir outros produtos de origem animal com moderação para manter os níveis de colesterol sob controle. Considere substituir um ovo ou gema inteira por duas claras de ovos para obter uma quantidade equivalente de proteína em sua dieta.
Benefícios da fibra
Diversas variedades de maçãs cultivadas em todo o mundo. As opções mais populares incluem Golden Delicious, Granny Smith, Jonathon, McIntosh, Red Delicious, Roma, Stayman e York. Maçãs são uma boa fonte de fibra. As peles são especialmente altas em uma fibra solúvel chamada pectina. Em "Alimentos que prejudicam os alimentos que curam", a pectina é atribuída a ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue. A fibra solúvel absorve a água no trato intestinal e ajuda a prevenir a constipação.
Significado dos fitoquímicos
Maçãs contêm fitoquímicos, como quercetina, catequina, cloridzina e ácido clorogênico. Em "Os 150 alimentos mais saudáveis do mundo", o autor e nutricionista Jonny Bowden diz que as maçãs têm o segundo nível mais alto de poder antioxidante de qualquer outra fruta, devido à sua concentração de fitoquímicos. As doenças cardiovasculares e o câncer estão relacionados ao estresse oxidativo, que danifica as células e o DNA. Antioxidantes ajudam a combater os efeitos destrutivos da oxidação.
