O eczema é uma condição crônica caracterizada pela pele escamosa, seca e com coceira. Seus sintomas podem ir e vir episodicamente e piorar em resposta ao estresse, exposição à água ou alérgenos e mudanças de temperatura. Além de não coçar as áreas com coceira, evitando banhos quentes e chuveiros e pomadas tópicas, uma dieta nutritiva e equilibrada pode ajudar a melhorar seus sintomas. Para obter melhores resultados, procure orientação especificada do seu médico ou nutricionista antes de fazer alterações significativas na dieta.
Frutas e vegetais
Frutas e legumes são os principais fornecedores de antioxidantes - nutrientes que ajudam a capacidade do corpo de se defender de infecções e doenças. A vitamina C, um antioxidante predominante em frutas e legumes coloridos, também pode servir como anti-histamínico e reduzir os sintomas do eczema, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Frutas e vegetais particularmente ricos em vitamina C incluem morangos, outras frutas, frutas cítricas, melão, kiwi, tomate, batata assada - com casca, batata doce, verduras, brócolis, couve de Bruxelas e pimentão vermelho.
Carnes magras
As carnes magras fornecem grandes quantidades de proteínas e nutrientes, como zinco, vitaminas do complexo B e ferro. Alimentos ricos em proteínas e zinco são particularmente importantes para quem sofre de eczema, de acordo com Kathleen Waterford, autora de "The Skin Cure Diet: Heal Eczema from Inside Out", porque eles promovem uma forte força do sistema imunológico e fornecem alternativas saudáveis para fontes de proteínas inflamatórias, como como carnes com alto teor de gordura. Para obter melhores resultados de redução de eczema, substitua as carnes vermelhas e processadas por peitos de frango e peru sem pele, carne moída extra magra e carne assada, pato, cordeiro e porco com mais freqüência. Use técnicas de cozimento com baixo teor de gordura, como assar e grelhar, fritar em excesso, para obter benefícios adicionais.
Óleos à base de plantas
Os óleos vegetais fornecem gorduras insaturadas, que promovem a absorção de nutrientes, a função cerebral positiva e a saúde do coração. Waterford recomenda a substituição de manteiga e margarina por azeite de oliva extra-virgem, óleo de gergelim e óleo de linhaça para melhorar os sintomas do eczema. Variedades adicionais de óleo à base de plantas incluem óleo de cártamo, óleo de girassol, óleo de milho, óleo de soja e óleo de canola. Os óleos de linhaça e canola também contêm ácidos graxos ômega-3, que podem ajudar a reduzir a inflamação.
Peixe gordo
Peixes gordurosos, como canola e óleo de linhaça, fornecem grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3. Como o óleo de peixe é uma fonte particularmente rica de gorduras ômega-3, o Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda o consumo regular de pessoas que sofrem de eczema. Peixes particularmente ricos em gorduras ômega-3 incluem salmão, truta do lago, atum voador, arenque, bacalhau, linguado, cavala, sardinha, alabote e linguado. Peixes gordurosos também são fontes excepcionais de zinco.
Iogurte
Além de fornecer quantidades valiosas de cálcio, vitamina D e proteína, o iogurte fornece probióticos - bactérias saudáveis ou "amigáveis" que promovem a saúde digestiva. Embora sejam necessárias pesquisas adicionais, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, os probióticos podem ajudar a reduzir os sintomas de alergia das crianças, melhorar a função do sistema imunológico e reduzir os sintomas de eczema. Consuma iogurte que contém "culturas ativas vivas" com mais frequência para obter o máximo de benefícios probióticos.
