Tanto o salmão enlatado quanto o atum enlatado contêm ácidos graxos ômega-3, os ácidos graxos essenciais que devem provir de sua dieta, já que seu corpo não pode fabricá-los. Diferentes tipos de atum e salmão fornecem quantidades diferentes de ácidos graxos ômega-3.
Esses ácidos graxos são necessários para o desenvolvimento neurológico e também são úteis na redução do risco de doença cardíaca.
Gorjeta
Inclua atum enlatado e salmão enlatado para ácidos graxos ômega-3 em sua dieta que seu corpo não pode produzir por si próprio. No entanto, o peixe enlatado também pode ser rico em uma toxina chamada metilmercúrio.
Coma ácidos graxos ômega-3
Existem três principais ácidos graxos ômega-3, incluindo ácido alfa-linolênico (ALA), ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA). DHA e EPA são os ácidos graxos encontrados em frutos do mar, como atum e salmão. De acordo com as Diretrizes Dietéticas 2015-2020 para os americanos, os adultos devem consumir 8 ou mais onças de frutos do mar por semana.
Os ácidos graxos ômega-3 são essenciais para a saúde das células - e o DHA é particularmente importante para manter as células saudáveis em seus olhos, cérebro e esperma. De acordo com a Harvard Health Publishing, o ômega-3 demonstrou ajudar a prevenir e controlar condições como eczema, lúpus, artrite reumatóide, doenças cardíacas e derrames.
De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, a quantidade recomendada de ingestão diária de ômega-3 é de 1, 6 gramas para homens e 1, 1 gramas para mulheres.
Atum e ácidos graxos ômega-3
Embora o atum em geral contenha uma grande quantidade de ácidos graxos ômega-3, os tipos de ácido graxo e as quantidades que ele contém podem variar de um tipo para outro. O atum enlatado normalmente contém 0, 17 gramas de ácidos graxos ômega-3 por porção de 30 gramas, de acordo com o National Institutes of Health.
Experimente salmão enlatado
Você pode obter salmão selvagem e salmão de criação em latas. Assim como o atum, os fabricantes vendem salmão embalado em óleo ou água. A nutrição de salmão enlatado inclui 0, 95 gramas de ácidos graxos ômega-3 em uma porção de 30 gramas, de acordo com o National Institutes of Health. O salmão contém mais DHA e EPA do que qualquer tipo de atum enlatado.
Esteja ciente do metilmercúrio
Tanto o atum quanto o salmão enlatados podem conter metilmercúrio, uma toxina que pode se acumular nos tecidos do corpo. Ao escolher o peixe por seus benefícios de ômega-3, também é importante considerar o conteúdo de metilmercúrio no peixe, especialmente se você estiver grávida. O metilmercúrio em grandes quantidades pode prejudicar mulheres grávidas e crianças pequenas, interferindo no desenvolvimento neurológico.
Isso não significa que esses indivíduos devam evitar os frutos do mar por completo. Pelo contrário, mulheres grávidas ou que amamentam devem consumir entre 8 e 12 onças de frutos do mar por semana, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2015-2020 para os americanos, concentrando-se em escolhas com menor teor de metilmercúrio.
O atum albacora contém um alto nível de metilmercúrio. O salmão enlatado contém apenas 0, 008 partes por milhão de mercúrio, em comparação com 0, 350 ppm em atum albacora e 0, 128 ppm em peixe leve enlatado, de acordo com a Food and Drug Administration dos EUA.
