A carne tradicional de fajita é um bife marinado, mas as fajitas podem conter qualquer coisa, desde frango e camarão a carne de veado ou até tofu. Cozinhar carne de fajita em uma frigideira é simples, pois as tiras finas cozinham rapidamente. Antes de cozinhar a carne de fajita, deixe marinar durante a noite para torná-la mais macia e saborosa. Sempre cozinhe a carne de fajita primeiro, adicionando os legumes no final do tempo de cozimento, para que fiquem crocantes e retenham os nutrientes.
Passo 1
Despeje bastante azeite no fundo de uma frigideira para cobri-lo. Qualquer óleo funcionará, mas o óleo de oliva é rico em ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração e também agrega sabor.
Passo 2
Aqueça a frigideira em fogo médio-alto até você começar a sentir o cheiro do azeite e um pouco de água atirada na panela chia.
etapa 3
Adicione a carne de fajita de uma só vez. Deixe descansar por alguns segundos e, em seguida, empurre e vire-o com uma colher de pau ou uma panela para panqueca.
Passo 4
Deixe a carne de fajita cozinhar por sete a 10 minutos, mexendo e virando a carne constantemente. Colete amostras aleatórias com um termômetro de leitura instantânea para verificar a consistência. A carne é preparada a 145 graus Fahrenheit, a carne de porco a 160 graus Fahrenheit e o frango a 165 graus Fahrenheit. O peixe é feito quando é opaco e descama facilmente.
Coisas que você precisa
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Azeite
Frigideira
Colher de pau ou panqueca Turner
Termômetro de leitura instantânea
Gorjeta
Use restos de carne de fajita para adicionar proteína a uma salada com sabor do sudoeste ou do México.
Atenção
Nunca deixe que nada usado para manusear ou armazenar carne crua entre em contato com carne cozida.
