Geralmente, as nozes são saudáveis quando você as ingere com moderação, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética. Embora as nozes torradas com mel contenham mais açúcar do que as nozes comuns, elas ainda podem fazer parte de uma dieta saudável se você se limitar a comer a quantidade recomendada de 1 a 2 onças por dia.
Fatos Nutricionais Básicos
Cada grama de nozes contém entre 160 e 200 calorias por grama. As nozes torradas com mel são semelhantes em calorias às nozes torradas a seco ou a óleo. Por exemplo, as amêndoas torradas com mel têm cerca de 166 calorias, 5, 1 gramas de proteína, 14 gramas de gordura e 7, 8 gramas de carboidratos, incluindo 3, 8 gramas de fibra, ou 15% do valor diário. Embora as nozes tenham alto teor de gordura, a gordura nas nozes é principalmente gordura insaturada e saudável para o coração. Uma onça de amêndoas torradas com mel tem apenas 1, 3 gramas de gordura saturada.
Conteúdo de micronutrientes
As amêndoas torradas com mel são uma boa fonte de riboflavina, magnésio, fósforo, cobre e manganês. Outros nutrientes freqüentemente encontrados nas nozes incluem vitamina E, folato e selênio, com a quantidade dependendo do tipo de noz. Você precisa das vitaminas B da riboflavina e folato para transformar os alimentos que ingerimos em energia. A vitamina E e o selênio são antioxidantes que limitam os danos às células por compostos chamados radicais livres. Cobre, manganês e fósforo são importantes para formar ossos fortes; o magnésio é essencial para a função muscular e nervosa.
Potenciais benefícios à saúde
As gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração, as fibras, as proteínas e os produtos químicos benéficos para as plantas encontrados nas nozes fornecem vários benefícios à saúde. Comer nozes uma vez por semana pode reduzir o risco de obesidade em cerca de 3% e síndrome metabólica em cerca de 2%, de acordo com um estudo publicado no "PLOS ONE" em janeiro de 2014. O consumo diário de nozes pode reduzir o risco de doenças cardíacas em aproximadamente 30%, de acordo com um artigo publicado no "Current Nutrition Report" em dezembro de 2013.
Considerações sobre o açúcar
A principal desvantagem de consumir nozes torradas com mel em vez de comer outros tipos de nozes torradas é o maior teor de açúcar nas nozes torradas com mel. Com amêndoas torradas com mel, esse aumento de açúcar é de cerca de 2 gramas por onça. A American Heart Association recomenda que as mulheres limitem o consumo de açúcar adicionado a não mais que 24 gramas por dia e os homens a não mais que 36 gramas por dia.
