Alimentos doces, como bolos e sobremesas, geralmente contêm grandes quantidades de açúcar e carboidratos. Embora muitos doces não sejam saudáveis para a maioria das pessoas, os indivíduos com diabetes devem ser extremamente cautelosos com a ingestão geral de carboidratos. O uso de ingredientes sem açúcar permite fazer um bolo que todos podem comer, incluindo diabéticos.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Coloque uma gradinha no centro do forno para garantir um calor uniforme ao assar o bolo. Spray de spray antiaderente em uma assadeira pequena que mede 8 polegadas quadradas por 2 polegadas de profundidade. Para um bolo de aniversário de camada dupla, prepare duas bandejas e dobre a receita básica.
Passo 2
Misture 1 ovo, 2 colheres de sopa. leite com pouca gordura, 3 colheres de sopa. margarina amolecida e substituto de 3/4 de xícara de açúcar granulado, como o adoçante de ervas stevia. Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo e 1/4 de colher de chá. sal. Adicione lentamente os ingredientes secos à mistura de ovos. Bata os ingredientes até ficar homogêneo.
etapa 3
Adicione 1 a 2 colheres de chá. de granulado decorativo sem açúcar para adicionar um toque festivo ao bolo de aniversário. Caso contrário, polvilhe 1/4 de xícara de pedaços de fermento sem açúcar em sabores como cereja, chocolate ou manteiga de amendoim. Para um bolo do tipo fruta, use 2 xícaras de maçãs fatiadas levemente polvilhadas com noz-moscada e canela. Use uma colher de pau para transformar os aditivos suavemente na massa de bolo preparada.
Passo 4
Coloque a massa na forma preparada. Bata levemente no fundo da panela sobre uma bancada para espalhar a massa uniformemente e soltar grandes bolhas de ar. Coloque a panela no forno pré-aquecido e ajuste o timer por 40 minutos. Este simples bolo de aniversário sem açúcar leva cerca de 40 a 45 minutos para assar. Verifique o cozimento inserindo um palito de madeira no centro do bolo. Um palito limpo indica a hora correta para remover o bolo do forno.
Etapa 5
Deixe o bolo esfriar completamente na prateleira de um padeiro elevado. Coloque velas no bolo resfriado ou vista-o com uma garoa de calda de chocolate sem açúcar e uma pitada de granulado decorativo sem açúcar.
Coisas que você precisa
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Assadeira
Spray de cozinha antiaderente
1 ovo
2 colheres de sopa. leite desnatado
3 colheres de sopa. Margarina
3/4 xícara de substituto de açúcar granulado
1 xícara de farinha
1/4 colher de chá. sal
Misturador de cozinha
Granulado sem açúcar, pedaços de panificação ou frutas e temperos
Velas
Xarope de chocolate sem açúcar
Gorjeta
Calcule as trocas de calorias e carboidratos para garantir que a dieta diabética para toda a refeição - não apenas o bolo - permaneça dentro da faixa adequada. Uma porção única que consiste em 1/12 do bolo contém menos de 25 g de carboidratos e menos de 136 calorias.
