A capsaicina, o alcalóide responsável pelo sabor picante das pimentas, está ligada a vantagens, incluindo ajudar a gerenciar os níveis de açúcar no sangue, problemas cardiovasculares e até ajudar na perda de peso.
Para obter os benefícios, é necessário estocar pimentas contendo capsaicina, que incluem jalapeños, habaneros, pimenta de caiena, serrano e cereja. Quanto mais capsaicina, mais quente é a pimenta, de acordo com a American Chemistry Society. É por isso que o pimentão carece de tempero - eles não têm capsaicina - e por que muitos de nós pensamos duas vezes antes de experimentar um Carolina Reaper - ele se aproxima do topo da escala de Scoville, que mede a quantidade de capsaicina.
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1. Comer Chili Peppers está ligado a uma vida mais longa
Um crescente corpo de pesquisa mostra que comer pimenta está associado a um risco reduzido de mortalidade.
Um estudo do Journal of American College of Cardiology (JACC) acompanhou mais de 20.000 pessoas por oito anos, comparando seus hábitos alimentares e seu estado de saúde. Os pesquisadores observaram que o risco de morrer de ataque cardíaco diminuiu 40% em pessoas que comiam pimenta mais de quatro vezes por semana. Comer chilis regularmente também estava associado a um risco reduzido de morrer de acidente vascular cerebral, segundo os resultados.
2. Pimentos podem ajudar a controlar o açúcar no sangue
Comer pimentos ou suplementar com capsaicina mostrou alguma promessa quando se trata de ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue e insulina.
Pesquisas mostram que comer regularmente chili pode ajudar com o aumento dos níveis de açúcar no sangue e insulina que mulheres com diabetes gestacional podem experimentar após comer, de acordo com as Moléculas de junho de 2016 . E as coisas apimentadas também funcionam nos homens.
O artigo da Molecules também descobriu que homens que suplementaram com capsaicina diminuíram seus níveis de glicose após uma refeição. Embora comer pimentos e tomar suplementos não substituam os medicamentos, você pode conversar com um médico ou nutricionista sobre como adicioná-los à sua dieta como uma maneira de ajudar a gerenciar melhor seus níveis de glicose no sangue.
3. A capsaicina está associada a uma melhor saúde do coração
A capsaicina também pode ajudar bastante: além do estudo do JACC, que encontrou uma ligação entre comer pimenta mais de quatro vezes por semana e um risco reduzido de doenças cardíacas e derrames, outras pesquisas encontraram uma associação entre a capsaicina e os níveis mais baixos de colesterol.
Em um ensaio clínico controlado, randomizado, duplo-cego, publicado em setembro de 2017 na Nutrients , os pesquisadores suplementaram um pequeno grupo de indivíduos com uma cápsula de capsaicina. Após três meses, observou-se que o grupo capsaicina apresentou um aumento significativo em seus "bons" níveis de colesterol HDL, em comparação com o grupo controle, bem como uma diminuição moderada nos níveis de triglicerídeos e PCR, que é um marcador de inflamação.
Lembre-se de que as pimentas não podem substituir medicamentos prescritos por doenças cardíacas ou colesterol alto. Aproveite-os como parte de uma dieta equilibrada para ajudar a manter seu coração em forma.
4. Comer pimentas está ligado à perda de peso
Adicionar um pouco de calor ao jantar pode ajudar a manter a cintura mais fina. Quando os pesquisadores suplementaram um pequeno grupo de indivíduos com capsaicina ao longo do dia, eles descobriram que, em comparação ao controle, o grupo capsaicina experimentou mais saciedade e menor probabilidade de comer demais no jantar, segundo um estudo de junho de 2014 publicado no Appetite .
Além disso, comer alimentos picantes normalmente ajuda a diminuir o ritmo, o que é uma coisa boa. Isso pode encorajá-lo a comer com mais atenção e, portanto, ajudá-lo a prestar atenção ao seu apetite e a perceber quando está realmente satisfeito.
5. A capsaicina está ligada à manutenção da saúde intestinal
Na medicina tradicional, temperos quentes têm sido usados como estimulantes digestivos, bem como no tratamento de distúrbios gastrointestinais. De acordo com a revisão de Molecules , a capsaicina pode reduzir os danos da mucosa gástrica, que é quando a camada da membrana mucosa do estômago fica comprometida.
Também pode proteger nossas tripas contra o Helicobacter pylori (H. pylori), uma das principais causas de úlceras estomacais, que geralmente decorre do uso crônico de AINEs, como o Advil.
Além disso, a capsaicina pode ser um estimulante digestivo eficaz e melhorar a absorção de nutrientes no intestino, afirma um estudo de fevereiro de 2015 na Critical Reviews in Food Science and Nutrition . O composto picante está ligado à supressão da produção de ácido e a ajudar a prevenir e tratar úlceras gástricas.
A linha inferior
A pesquisa atual apóia os benefícios à saúde das pimentas - quando incluídas como parte de uma dieta equilibrada. Lembre-se de que a moderação é fundamental: alimentos picantes, incluindo pimentas, podem irritar seu estômago e produzir uma sensação de queimação, especialmente quando consumidos em grandes quantidades. Algumas pessoas são mais sensíveis que outras e podem sentir desconforto digestivo e refluxo ácido após ingerir esses alimentos.
É pouco provável que pimentas apimentadas previnam ou curem doenças e é importante lembrar que sua dieta geral e hábitos de vida são mais importantes. Mantenha-se ativo, coma com atenção e corte açúcar adicionado, alimentos processados e gorduras trans para manter sua saúde e bem-estar.
