Embora as cebolas possam causar gases, elas têm nutrientes que podem ser úteis para pessoas com certas doenças estomacais, como gastrite. Muitos pacientes com gastrite não apresentam sintomas, mas outros desenvolvem náusea, dor abdominal, indigestão e vômito. Converse com seu médico sobre como as cebolas e outros alimentos ricos em flavonóides podem aliviar os sintomas da gastrite.
Sobre gastrite
Gastrite é uma inflamação do estômago. Usuários crônicos de anti-inflamatórios não esteróides são propensos a essa condição. Outra causa comum de gastrite é a infecção por H. pylori. Esse microorganismo contagioso formador de úlcera infecta aproximadamente 20 a 50% das pessoas nos Estados Unidos, de acordo com a National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Em outros países, até 80% das pessoas podem contrair a bactéria através de alimentos ou água contaminados. Além de adquirir gastrite, pessoas que não tratam infecções por H. pylori podem desenvolver câncer ou úlcera péptica.
Cebolas e gastrite
Como as cebolas podem inibir o crescimento do H. pylori, o Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda que as pessoas com gastrite as consumam junto com outros alimentos benéficos, como maçãs, aipo, cranberries e suco de cranberry. Além disso, estudos sugerem que a alta ingestão de alho e alho, incluindo alho-poró e cebola, pode ajudar a proteger contra o câncer gástrico e colorretal, de acordo com o Instituto Linus Pauling.
Cebolas fritas
Nem todos os pratos de cebola beneficiarão quem sofre de gastrite. Como os alimentos fritos podem aumentar a inflamação no revestimento do estômago, cebolas fritas e anéis de cebola podem ser problemáticos. Evite esses alimentos e concentre-se em cebolas frescas e outras frutas e legumes frescos. Alimentos refinados, como pães brancos e lanches com açúcar, também são más opções para quem tem gastrite, assim como bebidas que promovem a produção de ácido e irritam o revestimento do estômago, como álcool e bebidas carbonatadas. O chá, no entanto, funciona da mesma maneira que as cebolas frescas para inibir o crescimento de H. pylori.
Considerações
Em comparação com outros alimentos ricos em antioxidantes, como maçãs e chá, as cebolas são as mais benéficas para as pessoas com gastrite porque a quercetina, um tipo de flavonóide, é mais facilmente absorvida pelas cebolas. Para obter mais cebolas em sua dieta, considere adicioná-las às suas receitas habituais. Eles adicionam sabor a sopas, saladas e caçarolas e podem ser cozidos para reduzir seu sabor picante.
