Embora o camarão e o camarão possam parecer e ter um sabor semelhante, os camarões realmente pertencem a uma espécie diferente, embora ambos sejam crustáceos. Os camarões vêm apenas de água doce e são maiores e mais carnudos que o camarão, com um sabor um pouco mais doce. O camarão pode ser cozido e comido como camarão, e eles têm o mesmo valor nutricional. Uma porção de 2 onças de camarão é igual a 57 gramas de camarão cru e, como camarão, eles são uma boa fonte de proteína e ácidos graxos ômega-3, os quais podem ajudar em uma dieta de perda de peso.
Gorjeta
Os camarões são baixos em calorias e ricos em proteínas, tornando-os um bom complemento para qualquer plano de perda de peso.
Baixo teor de gordura
Os camarões têm naturalmente pouca gordura, com apenas 0, 5 gramas de gordura por porção de 2 onças. Eles também são uma boa fonte de gorduras insaturadas, que, se consumidas no lugar de gorduras saturadas, podem melhorar sua saúde geral, tornando os camarões não apenas uma opção saudável de alimentos com pouca gordura, mas também uma opção saudável de gordura. Uma edição de 2006 do Journal of American Medical Association incluiu um estudo que constatou que uma dieta com baixo teor de gordura levou à redução do peso corporal geral ao longo de 7 anos e meio. Além disso, aqueles em uma dieta com pouca gordura eram menos propensos a ganhar peso ao longo do tempo.
Fonte de proteína de enchimento
Os camarões contêm quase 12 gramas de proteína por porção de 2 onças e são considerados parte do grupo de alimentos protéicos. Além de ajudá-lo a atender às duas porções recomendadas de frutos do mar do Departamento de Agricultura dos EUA por semana, elas também contribuem para a ingestão diária sugerida de 5 a 6 onças de alimentos protéicos. Uma dieta rica em proteínas ajuda na perda e controle de peso. De acordo com um estudo publicado em 2012 no British Journal of Nutrition, a proteína ajuda na perda de peso porque aumenta a quantidade de energia que seu corpo usa - queima mais calorias - e faz você se sentir mais cheio por mais tempo, levando a menos calorias consumidas.
Ácidos gordurosos de omega-3
Além de serem ricos em gorduras insaturadas, os camarões também são uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3. Os ácidos graxos ômega-3 são ácidos graxos poliinsaturados essenciais que seu corpo só consegue obter através da dieta. Esses ácidos graxos podem ajudar a reduzir a inflamação e ajudar a reduzir a gordura corporal quando consumidos regularmente. Uma revisão de 2009 de uma amostra de estudos em uma edição da Obesity Reviews concluiu que o consumo de ácidos graxos ômega-3 reduziu a quantidade de gordura corporal e também pode incentivar a morte das células adiposas. No entanto, poucos estudos em humanos foram realizados e são necessárias mais pesquisas a longo prazo antes que os ácidos graxos ômega-3 possam ser recomendados como auxiliar na obesidade.
Cozinhar camarão
Como os camarões têm naturalmente pouca gordura, mantenha-os saudáveis, escolhendo métodos de cozimento com baixo teor de gordura, como cozinhar a vapor, grelhar, caçar ou grelhar. Como os camarões cozinham rapidamente, eles seguem bem os métodos de cozimento em alta temperatura, como grelhar e grelhar, que adicionam sabor com o mínimo de gordura. A textura macia dos camarões é preservada ao cozinhar no vapor, e você pode marinar os camarões com antecedência para aumentar o sabor.
