Seu corpo precisa de carboidratos para fornecer energia. Ele também pode usar proteínas e gorduras para algumas de suas necessidades energéticas, mas os carboidratos são a fonte preferida de energia para o seu cérebro. A limitação severa de carboidratos pode afetar a função cerebral. Por exemplo, um estudo publicado no "Appetite" em fevereiro de 2009 constatou que dieters com pouco carboidrato se saíram pior em um teste de memória do que as pessoas que seguem uma dieta balanceada e com poucas calorias.
Consumo recomendado
As recomendações variam de acordo com a porcentagem de calorias que você deve obter dos carboidratos. MedlinePlus recomenda que você consuma entre 40% e 60% das calorias dos carboidratos. A Organização Mundial da Saúde e a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação recomendam que você consuma pelo menos 50% de suas calorias com carboidratos, diminuindo o intervalo anteriormente recomendado de 55% a 75% de calorias, em um artigo publicado no "European Journal of Nutrição Clínica "em 2007.
Quantidade Mínima Recomendada
O site do Centro Médico da Universidade de Maryland observa uma ingestão mínima recomendada de carboidratos de 100 a 150 gramas por dia. O Institute of Medicine, a organização que define as doses dietéticas recomendadas para nutrientes, recomenda consumir pelo menos 130 gramas de carboidratos por dia. Para a maioria das pessoas, isso ainda está abaixo da porcentagem recomendada de calorias dos carboidratos. Se você consumisse 1.200 calorias por dia, 130 gramas de carboidratos representariam 43% de suas calorias, mas seriam apenas 26% de suas calorias diárias se você consumisse 2.000 calorias por dia.
Melhores Tipos
Ao limitar o consumo de carboidratos, obtenha carboidratos de alimentos ricos em nutrientes, como grãos integrais, legumes, frutas e legumes e reduza a quantidade de doces, sobremesas e grãos refinados que você come. Esses alimentos recomendados tendem a estar baixos no índice glicêmico, o que significa que não causarão grandes picos nos níveis de açúcar no sangue e podem ser menos propensos a causar ganho de peso.
Benefícios para a saúde
A escolha de carboidratos ricos em fibras e, portanto, com baixa densidade de energia ou calorias por grama, pode ajudá-lo a se sentir mais e limitar o risco de ganho de peso. Comer mais grãos integrais, legumes, frutas e legumes também pode reduzir o risco de doenças cardíacas, de acordo com o artigo de 2007 do "European Journal of Clinical Nutrition".
