Sopas saudáveis e cheias de leite podem servir como refeições sozinhas. As sopas à base de leite, como chowders e purés, são mais espessas e cremosas que as sopas à base de caldo, o que significa que elas proporcionam uma refeição mais recheada. Se você achar que sua panela de sopa dificilmente terá algum problema depois que o jantar terminar, o restante poderá ser economizado para diversão futura. Manter a sopa na geladeira enfatiza o consumo rápido, mas o armazenamento no congelador leva mais tempo.
Passo 1
Coloque a panela de sopa em um banho de gelo raso na pia para diminuir a temperatura.
Passo 2
Deixe a sopa esfriar por 15 a 20 minutos.
etapa 3
Coloque a sopa em frascos ou recipientes plásticos herméticos rígidos. Deixe 1/2 polegada a 1 polegada de espaço na parte superior do recipiente. A sopa também pode ser colocada em bandejas de cubos de gelo para solidificar no freezer antes de ser transferida para sacos do freezer.
Passo 4
Marque a data claramente no recipiente, bolsa ou jarra. Use um marcador permanente ou etiqueta caseira.
Etapa 5
Coloque a sopa suavemente no freezer, com o lado direito para cima, para evitar derramamentos e vazamentos acidentais.
Coisas que você precisa
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Cubos de gelo
Concha
Frasco ou recipiente plástico hermético
Bandejas para cubos de gelo
Bolsa para freezer
Marcador ou etiqueta
Gorjeta
As sopas podem permanecer congeladas por até seis meses antes de serem consumidas ou descartadas.
Dado que as sopas à base de leite tendem a se separar quando congeladas, é melhor reaquecê-las em banho-maria e direto do freezer, em vez de descongelá-las primeiro. Mexa a sopa constantemente para garantir que os ingredientes remixem.
