Os cogumelos baby bella são apenas um dos muitos tipos de cogumelos comestíveis. Eles também usam os nomes cogumelos cremini e cogumelos portobello. Uma vez que eles são baixos em calorias e ricos em nutrientes, as belezas infantis são uma dieta popular.
Enquanto você pode comer cogumelos crus, você também pode cozinhá-los. Algumas das melhores maneiras de cozinhar bellas de bebê incluem assar e refogar. Você também pode grelhar cogumelos.
Fatos nutricionais dos cogumelos Bella bebê
Os cogumelos contam como uma porção de vegetais, embora sejam tipicamente classificados como fungos. Como o USDA recomenda que os adultos consumam entre 2, 5 e 3 xícaras de vegetais por dia, os cogumelos são uma ótima maneira de atender a esse requisito alimentar.
De acordo com o USDA, uma porção de 3 onças de cogumelos baby bella contém os seguintes nutrientes:
- 20 calorias
- 3 gramas de proteína
- 0 gramas de gordura
- 3 gramas de carboidratos
- 1 grama de fibra
Os cogumelos Cremini também contêm potássio, ferro e vitamina C. Como são baixos em gordura e carboidratos e ainda contêm uma quantidade moderada de proteínas, eles podem ser incorporados em muitos tipos de dieta. Outros benefícios nutricionais dos cogumelos cremini é que eles são ricos em vitaminas do complexo B e vitamina D.
Cogumelos são comumente consumidos em uma dieta vegana devido ao seu conteúdo em proteínas e vitamina D. Eles têm um sabor umami que permite que sejam usados em receitas à base de plantas para substitutos de peixe e carne. No entanto, os cogumelos têm menos proteínas que a carne. Se você seguir uma dieta vegana, não confie exclusivamente em cogumelos para obter proteínas, embora possa servi-los juntamente com outras fontes de proteínas como soja e legumes.
Cogumelos Bella de bebê assado
A torrefação é um método de cozimento popular para uma variedade de vegetais. É uma alternativa fácil e saudável à fritura, embora possa consumir muito tempo.
Uma maneira rápida de obter o sabor dos cogumelos assados sem esperar muito tempo é usar a função de frango no forno. Simplesmente adicione seus fungos e legumes de sua preferência a um prato seguro para forno com óleo, molho, temperos e especiarias opcionais.
De acordo com esta receita da Mayo Clinic, aqui está como assar cogumelos bebê bella:
- Misture todos os ingredientes - aspargos, cogumelos, azeite, vinagre balsâmico, raspas de limão e pimenta preta - em uma tigela e misture.
- Deixe a mistura marinar por uma a duas horas na geladeira.
- Transfira o conteúdo para uma assadeira antiaderente.
- Ligue o frango em uma posição alta.
- Cozinhe a mistura de cogumelos e vegetais por dois a três minutos ou até que estejam levemente douradas.
Usar o frango para assar cogumelos tem a vantagem de exigir menos gordura para cozinhar. Isso é algo a considerar se você seguir uma dieta com pouca gordura.
Cogumelos Bella salteados
De acordo com esta receita da Harvard Health Publishing, tudo o que você precisa para refogar cogumelos é o próprio fungo e uma ½ colher de sopa de azeite. Simplesmente leve uma frigideira ao fogo médio-alto e adicione o óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione os cogumelos. Misture para cobrir e deixe refogar por aproximadamente cinco a sete minutos ou até que os cogumelos estejam cozidos.
Depois de refogado, você pode saborear as bellas por conta própria, como acompanhamento ou incorporadas em outra receita. Por exemplo, você pode adicionar cogumelos salteados à receita de torta de pastor ou torta de panela.
Para mais maneiras de incluir cogumelos baby bella em sua dieta, tente estas receitas do LIVESTRONG.com:
