Como o "fruto dos deuses", o ingrediente mais vital do vinho e um alimento que você pode comer como pipoca, as uvas permanecem amplamente populares. Algumas pessoas preferem uvas pretas ao invés de uvas vermelhas, mas todos os tipos dessa fruta oferecem benefícios à saúde, desde propriedades antioxidantes até proteção contra o câncer.
Nutrientes das uvas vermelhas e pretas
Uma revisão de educação nutricional de outubro de 2015 publicada no Iranian Journal of Public Health constatou que uma ingestão suficiente de frutas e legumes leva a menos doenças crônicas e melhor gerenciamento do peso corporal. Os pesquisadores apontam que a Organização Mundial da Saúde recomenda que os adultos consumam pelo menos cinco porções de frutas e vegetais por dia, excluindo os vegetais ricos em amido.
Adicionar uvas à sua dieta pode servir como uma maneira colorida e saborosa de atingir essa dose diária recomendada. Como um bônus adicional, as uvas são uma das frutas mais fáceis de comer, pois exigem pouca preparação. Se você precisar de ajuda para decidir o melhor tipo para comprar e comer, aqui estão as diferenças no valor nutricional das uvas vermelhas versus pretas:
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), um copo de uvas vermelhas de estilo europeu (ou 151 gramas) contém 104 calorias. Isso é consistente com uma porção típica de qualquer fruta fresca, que geralmente contém cerca de 100 calorias. Uma xícara de uvas vermelhas contém os seguintes nutrientes:
- 1, 09 gramas de proteína para a estrutura e suporte das células
- 0, 24 gorduras lipídicas totais para armazenar energia
- 27, 33 gramas de carboidratos para fornecer energia
- 1, 4 gramas de fibra para ajudar na digestão
- 23, 37 gramas de açúcares totais, uma importante fonte de energia
- 15 gramas de cálcio para o crescimento ósseo
- 0, 54 gramas de ferro para transportar glóbulos vermelhos saudáveis
Para comparar uvas vermelhas com uvas pretas, um copo de uvas sem sementes pretas contém apenas 60 calorias versus 104 para uvas vermelhas. Além disso, você não será atingido com tantos carboidratos ou açúcares totais, de acordo com o USDA. Aqui está a repartição dos nutrientes da uva preta e como eles contrastam com as uvas vermelhas:
-
0, 66 gramas de proteína, 0, 43 gramas a menos que o vermelho
-
0, 66 gorduras lipídicas totais, 0, 42
gramas a mais que vermelho
-
16 gramas de carboidratos, 11, 33
gramas
menos que vermelho
-
0, 6 gramas de fibra, 0, 8
gramas
menos que vermelho
-
15, 34 gramas de açúcares totais, 8, 03
gramas
menos que vermelho
-
13 gramas de cálcio, 2
gramas
menos que vermelho * 0, 24 gramas de ferro, 0, 3
gramas
menos que vermelho
Você também encontrará 100 gramas de vitamina A nas uvas pretas, que você não encontrará nas uvas vermelhas.
Benefícios de saúde das uvas
Todas as cores desta fruta oferecem benefícios à saúde, mas estudos mostram que comer uvas pretas, vermelhas escuras ou roxas dará o maior incentivo ao seu bem-estar:
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Propriedades antioxidantes e anticâncer : a pele das uvas de cor escura contém resveratrol, que reduz a inflamação e tem um efeito quimiopreventivo e quimioterápico nos cânceres, de acordo com uma revisão de setembro de 2017 na NPJ Precision Oncology .
Para
Para aumentar o valor geral do resveratrol, você deve comer as uvas inteiras, de acordo com um estudo de junho de 2015 dos Annals da Academia de Ciências de Nova York .
-
Compostos para reduzir o colesterol: consumir uvas vermelhas pode ajudar a proteger contra o colesterol. Em um estudo de junho de 2015 da Food & Function , os pesquisadores descobriram que as uvas vermelhas diminuíram o colesterol total e o LDL, enquanto as uvas brancas não tiveram o mesmo efeito.
Neste estudo, 69 participantes com colesterol alto consumiram três xícaras de uvas vermelhas ou brancas por oito semanas. Os resultados mostraram que as uvas vermelhas tiveram efeitos mais potentes e seriam uma escolha benéfica de frutas para prevenir doenças cardiovasculares.
No geral, as uvas vermelhas contêm mais carboidratos e açúcares e podem oferecer menos benefícios à saúde. Mas ficar com uvas vermelhas pretas ou escuras será mais vantajoso para a saúde do que consumir uvas brancas ou verdes.
