A pimenta preta é um tempero preferido, incluído na maioria das receitas, tornando-o um alérgeno difícil de evitar. Os produtores derivam esse tempero a partir de frutos secos de árvores de pimenta, conhecidas como grãos de pimenta, que crescem principalmente no sul da Índia, Ceilão e Malásia. As alergias alimentares são mais comumente sentidas pelas crianças, com muitas afortunadas o suficiente para superar suas alergias na infância; no entanto, se você continuar sendo atormentado por uma alergia à pimenta preta, poderá sentir sintomas que variam de um desconforto leve a um grave e potencialmente letal.
Alergias a comida
Sintomas
Os sintomas de uma alergia à pimenta preta, como qualquer alergia alimentar, podem variar de irritantes a fatais. De acordo com MayoClinic.com, os sintomas comuns incluem urticária, formigamento ou coceira na boca, dor abdominal, diarréia, náusea e vômito. Você também pode sentir chiado e congestão, tontura ou tontura. O inchaço dos lábios, língua, boca e garganta são sintomas problemáticos, enquanto os sintomas mais graves incluem anafilaxia, uma constrição potencialmente fatal das vias aéreas. A anafilaxia requer intervenção médica imediata.
Diagnóstico
O seu médico pode diagnosticar uma alergia alimentar com base na exposição a um alérgeno e apresentar sintomas; no entanto, é prudente prosseguir com testes adicionais. Geralmente, o seu profissional de saúde começará obtendo um histórico de sintomas após a ingestão de determinados alimentos. O seu médico pode sugerir que você mantenha um diário alimentar e elimine certos alimentos para ver se os sintomas cessam, ou pode solicitar testes de arranhões na pele. O seu médico também pode solicitar exames de sangue para verificar se seu corpo está tendo uma resposta imune, conhecida como imunoglobulina. O seu médico enviará os testes para testes adicionais em um laboratório para verificar quais são os alimentos agressores.
Tratamento
O tratamento para a exposição à pimenta preta dependerá inteiramente da natureza da sua reação alérgica. O objetivo do tratamento é diminuir os sintomas e o desconforto, minimizando as chances de reações mais tarde. Os anti-histamínicos podem ser eficazes para reações menores, enquanto reações graves podem exigir uma injeção de epinefrina e uma consulta médica. Prevenção é a sua melhor aposta. Discuta sua alergia com seu servidor nos restaurantes e na série de eventos e verifique as listas de ingredientes diligentemente no supermercado.
