O arroz integral não é muito rico em calorias, mas para as calorias que você recebe, você adiciona muitos nutrientes. Este prato fumegante fornece fibras, além de várias vitaminas e minerais. Para mantê-lo o mais saudável possível, cozinhe o arroz integral em uma panela de arroz.
Quebrando as calorias
Por menos de 110 calorias, você pode tomar meia xícara de arroz integral cozido. Os carboidratos compõem a maior porcentagem de calorias desse amido, que é 85% exato. Oito por cento das calorias são provenientes de proteínas e menos de 7 por cento das calorias são provenientes de gordura.
Gramas de fibra
Você obterá quase 7% da fibra necessária para uma dieta de 2.000 calorias, ou 1, 8 gramas, a partir de meia xícara de arroz integral preparado. Como você deseja consumir 14 gramas de fibra para cada 1.000 calorias, observa as Diretrizes Dietéticas para Americanos 2010, você deve obter 28 gramas por dia, com base em 2.000 calorias.
Outros nutrientes
O arroz integral fornece pequenas quantidades de tiamina, riboflavina, vitamina B-6, folato e niacina. Essas vitaminas B tendem a trabalhar lado a lado para extrair energia dos alimentos que você come, ao mesmo tempo que apóiam os processos cerebrais e a formação de células sanguíneas. Você também terá magnésio, fósforo e um pouco de cálcio, para manter seus ossos fortes; além de potássio e uma quantidade mínima de sódio, para equilíbrio de fluidos e funções cardíacas.
