Você gosta de bebidas quentes e o impulso que elas lhe dão? A cafeína do cacau em pó, chá e café muitas vezes acorda e faz você se sentir mais produtivo ao longo do dia, mas o medicamento também pode vir com precauções de saúde que você deve conhecer.
Cafeína em cacau vs. café
Quase todo mundo bebe alguma forma de bebida com cafeína. De acordo com um estudo de janeiro de 2014 publicado na Food and Chemical Toxicology sobre a ingestão de cafeína em bebidas nos EUA, os pesquisadores descobriram que 85% da população dos EUA bebe pelo menos uma bebida com cafeína por dia. A ingestão média foi de 165 miligramas de cafeína por dia para todas as idades.
Mas nem todas as bebidas com cafeína são iguais. A contagem de cafeína varia em café, chá e cacau devido ao método de preparação e força:
Café. A quantidade de cafeína em uma xícara de café pode variar dependendo de como os grãos de café são torrados, moídos e fabricados. Por exemplo, de acordo com o Centro de Ciência de Interesse Público (CSPI), uma xícara de 16 onças de Starbucks Pike Place Roast contém 310 miligramas e uma xícara de 16 onças de Starbucks Americano contém 225 miligramas.
Mas, no geral, o café contém mais cafeína quando comparado ao chá ou cacau. Se você deseja reduzir a ingestão de cafeína, beber descafeinado pode ajudar significativamente. Uma xícara de café descafeinado da Starbucks contém apenas 25 miligramas, 12 vezes menos do que 16 onças com cafeína total, de acordo com o CSPI.
Chá. Como o café, os chás contêm diferentes taxas de cafeína, que são atribuídas à duração do tempo de fermentação, marca, partes da água ao chá e tamanho da porção. Por exemplo, o chá verde contém menos cafeína que o chá preto - uma garrafa de 8 onças de chá gelado do Arizona contém 15 miligramas de cafeína em comparação com a mesma marca de chá preto, que contém 7, 5 miligramas, pelo CSPI.
Chás de ervas típicos não contêm cafeína. Isso é consideravelmente menor que os miligramas de três dígitos que você recebe no café. Se você bebe chá e reduz a quantidade de cafeína no chá verde, pode enxaguar as folhas de chá por 180 segundos em água quente medindo 95 graus C, o que remove a maior parte da cafeína das folhas, de acordo com um estudo de novembro de 2017 da Jornal de Bioquímica Clínica e Nutrição .
Cacau. Um mito da cafeína do cacau é que o cacau contém menos cafeína que o chá. Isto não é sempre verdade. Embora o chocolate quente e o cacau (ou cacau) em pó contenham cafeína, a contagem de miligramas pode ser maior do que você imagina.
Por exemplo, um chocolate quente da Starbucks contém 25 miligramas e o Hershey's Cocoa contém 8 miligramas em 1 colher de sopa, por CSPI. Na verdade, isso é mais do que alguns chás de marca. Se você quiser diminuir a quantidade de cafeína, tente misturar mais leite enquanto reduz a quantidade de cacau em pó em um copo ou misture o cacau em pó com água quente.
Precauções à saúde da cafeína
Embora a cafeína possa fazer você se sentir acordado, este é um medicamento e vem com efeitos colaterais com base no seu tamanho, peso, quanto você ingere e sua saúde geral. Tais precauções de saúde incluem:
- Os efeitos a longo prazo do uso regular de cafeína (mais de 4 xícaras por dia) podem resultar em inquietação, dificuldade em dormir e ritmo cardíaco acelerado, de acordo com a Alcohol and Drug Foundation.
- As convulsões podem ocorrer com rápido consumo de cerca de 1.200 miligramas, de acordo com um relatório da Food and Drug Administration (FDA) de dezembro de 2018. A FDA também afirma que a cafeína pura ou altamente concentrada contribuiu para pelo menos duas mortes nos EUA "nos últimos anos".
- De acordo com uma revisão abrangente de 2017 publicada na Frontiers in Psychiatry sobre a segurança da ingestão de cafeína, os pesquisadores descobriram que entre a população vulnerável - que inclui crianças, adolescentes, mulheres grávidas e lactantes e qualquer pessoa com problemas cardíacos - o consumo de cafeína pode ser prejudicial e causar mau funcionamento cardiovascular e abuso de substâncias.
