Bifes de atum grelhado são ricos em proteínas, baixos em calorias e cheios de vitaminas B e minerais. Embora o atum em si não ofereça muitas calorias, adicionar óleo durante o processo de cozimento pode aumentar rapidamente o teor calórico. Para manter o atum o mais leve possível, convém usar um spray antiaderente, que possui apenas uma quantidade mínima de calorias, em vez de um óleo com alto teor calórico.
Contagens de calorias
O número exato de calorias no seu bife de atum perfeitamente grelhado depende do tipo de atum. O atum albacora e o skipjack fornecem cerca de 110 calorias a partir de um bife grelhado de 90 gramas. Ao optar pelo bife de atum rabilho, você obterá mais de 155 calorias da mesma quantidade. Se você cozinhar bifes de atum em óleo para evitar que grudem na grelha, é necessário considerar essas calorias. Uma colher de chá de óleo adiciona aproximadamente 40 calorias à sua entrada de outras baixas calorias.
