As sopas podem ser uma maneira nutritiva de iniciar uma refeição, ajudando a preenchê-lo para que você consuma menos calorias durante a refeição. Diferentemente da maioria dos tipos de líquidos, as sopas são realmente tão cheias quanto os alimentos sólidos, de acordo com um estudo publicado na "Physiology & Behavior" em janeiro de 2005. Embora as sopas à base de caldo tendam a ter menos calorias do que as sopas cremosas, muitas versões do bisque de lagosta, uma sopa feita com uma mistura de caldo e creme, ainda é baixa em calorias o suficiente para caber em uma dieta saudável na ocasião.
Calorias
Uma porção de 1 xícara de bisque de lagosta pode variar de 188 a 470 calorias. As versões de restaurantes tendem a estar em algum lugar no meio, com cerca de 210 a 359 calorias. Versões de bisque com muita carne de lagosta são mais calóricas do que aquelas feitas apenas com caldo de lagosta. Quantidades maiores de creme de leite também aumentam o conteúdo calórico. Reduzir a quantidade de creme ou usar creme leve em vez de creme pode ajudar a diminuir as calorias da receita de bisque de lagosta.
