Lignanas são substâncias químicas encontradas nas células das plantas. Eles são uma classe de fitonutrientes ou nutrientes vegetais chamados fitoestrogênios. Lignans, de acordo com o Dr. Ray Sahelain, tem muitos benefícios para a saúde, incluindo seus efeitos no câncer de mama, câncer de próstata e função cerebral. Os lignanos também beneficiam o sistema cardiovascular e o sistema imunológico.
Sementes e Nozes
Sementes e nozes são excelentes fontes de lignanas. Sementes de gergelim, girassol, linho, papoula e abóbora, juntamente com castanha de caju e amendoim, são ricas em lignanas. A semente de linho lidera o grupo como uma das fontes mais ricas de precursores de lignana, de acordo com o Dr. Ray Sahelian. A semente de linho também foi reconhecida por seus efeitos no tratamento de doenças cardiovasculares. Adicione sementes de linho moídas ou moídas como coberturas ao iogurte, cereais e sobremesas para aproveitar os benefícios deste nutriente poderoso.
Grãos integrais
Grãos integrais como centeio, cevada e aveia, trigo integral, granola, farelo e muesli contêm grandes quantidades de lignanas vegetais, além de fibras. Comer alimentos como pães, bolos, biscoitos, cereais ou panquecas feitas com esses grãos integrais adiciona lignanas e fibras à sua dieta. De acordo com o Instituto Linus Pauling da Universidade Estadual do Oregon, estudos em colaboração com os Estados Unidos e a Europa mostram que a alta ingestão de alimentos ricos em fibras também reduz significativamente o risco de doença cardíaca coronária.
Legumes
Comer uma variedade de vegetais e frutas pode garantir uma dieta saudável e uma boa ingestão de lignanas. Brócolis e couve são fontes ricas de lignanas. Outros vegetais, como repolho branco e vermelho, couve de Bruxelas, couve-flor, cenoura, pimentão verde e vermelho também são boas fontes.
Frutas
Frutas como damascos, morangos e pêssegos são embalados com lignanas. Peras, nectarina e toranja rosa e cerejas também são boas fontes.
