Bolo de carne de peru é fácil de preparar, magro e saudável. Fornece proteínas e vitamina B6, selênio e niacina, sem a gordura da carne vermelha. Existem várias maneiras de preparar peru moído, além do bolo de carne, para facilitar a adição à sua dieta.
Calorias em Ground Turkey
O peru moído sem gordura tem 112 calorias e 24 g de proteína por 100 g, enquanto cerca de 85% do peru moído tem 180 calorias, 17 g de proteína e 12, 5 g de gordura. O peru moído, com 7% de gordura, tem 150 calorias por 100 g, 19 g de proteína e 8 g de gordura.
Calorias em Turkey Meatloaf
Uma receita típica de bolo de carne, feita com peru moído, exige 3 xícaras de cebola e 2 colheres de sopa. de óleo, 1/3 xícara de molho inglês, 3/4 xícara de caldo de galinha, 1, 5 colher de chá. de pasta de tomate, 5 libras. de peito de peru moído, 1, 5 xícaras de migalhas de pão, três ovos e 3/4 de xícara de ketchup. A receita faz 15 porções, cerca de 3 oz. por porção e cada porção possui 360 calorias, 17 g de gordura, 594 mg de sódio e 33 g de proteína.
Considerações
O peru moído pode estar seco; portanto, as receitas para o bolo de carne ou os hambúrgueres de peru costumam exigir caldo, ovos, molho de tomate ou outros líquidos, além de migalhas de pão para manter a carne úmida. Para manter a contagem de calorias o mais baixa possível, evite usar óleos ou ovos.
