Apesar de como é comercializado, o vinagre de maçã não é um remédio para todos, mas tem elementos que podem ser benéficos para a digestão. O vinagre agridoce é um prebiótico e contém carboidratos fáceis de digerir, os quais podem ser úteis na digestão. O ácido no vinagre de maçã, no entanto, não é tão bom para os dentes. Consulte o seu médico para discutir os prós e contras da adição de vinagre de maçã à sua dieta.
O Prebiotic
O vinagre de maçã é considerado um prebiótico - não deve ser confundido com probióticos, como o iogurte, que são fontes dessas bactérias amigáveis. Os prebióticos são uma fonte de alimento para bactérias benéficas, ajudando a manter a população dessas bactérias em seu intestino e a manter seu sistema digestivo saudável. Prebióticos como o vinagre de maçã também podem ajudar a melhorar a absorção de cálcio.
Carb fácil de digerir
Existem certos tipos de carboidratos chamados oligo-di-monossacarídeos fermentáveis e polióis, ou FODMAPs, que são considerados difíceis de digerir e, quando consumidos em grandes quantidades, causam inchaço, gases e dores abdominais. Maçãs são consideradas um alimento com alto índice de FODMAP. No entanto, o vinagre de maçã é um alimento com baixo índice de FODMAP. Se você sentir dor abdominal e inchaço depois de comer, encher sua dieta com mais alimentos com baixo índice de FODMAP pode melhorar seus sintomas.
Erosão dentária
A digestão começa na boca. Como ácido, o vinagre de maçã pode não ser bom para os dentes. Um relatório de estudo de caso de 2012 publicado na Revista Holandesa de Odontologia observou que o vinagre de maçã pode levar à erosão do esmalte dos dentes. Mastigar chiclete sem açúcar, aprovado pela American Dental Association, depois de beber ou comer algo com vinagre de maçã, pode ajudar a proteger os dentes contra danos causados pelo condimento ácido. Escovar os dentes logo depois de comer, especialmente algo ácido, pode fazer com que você escove o esmalte amolecido e não é recomendado.
Use-o como alimento
Em vez de usar vinagre de maçã como suplemento, considere usá-lo como alimento no lugar dos seus vinagres habituais. Use o vinagre doce para fazer o seu próprio molho para saladas ou salpique-o diretamente em suas verduras mistas com um toque de azeite saudável. Funciona bem como o elemento azedo na sopa agridoce ou sauerbraten também. Você também pode usá-lo para marinar carnes duras ou fazer um molho de churrasco.
