As cenouras não fazem parte da lista dos seis principais alimentos indutores de alergia, mas algumas pessoas são alérgicas a eles. As pessoas com alergia a cenoura também são alérgicas ao pólen de bétula, porque as proteínas nas cenouras cruas são semelhantes às do pólen de bétula. Cozinhar destrói essas proteínas, tornando as cenouras seguras para a maioria das pessoas com alergias a cenouras.
Sintomas
Uma alergia a frutas e vegetais crus geralmente está relacionada a uma alergia ao pólen. Isso é conhecido como síndrome de alergia oral ou síndrome de alergia a pólen-alimentos, de acordo com o MayoClinic.com. As reações leves incluem formigamento nos lábios e boca ou prurido ou queimação dos lábios e boca. As reações mais graves podem incluir espirros, olhos lacrimejantes, chiado no peito, inchaço dos lábios e boca e até dificuldade em respirar. Raramente, os indivíduos podem sofrer anafilaxia, uma condição com risco de vida que afeta a respiração e requer atenção médica imediata. Erupções cutâneas ou urticária também são reações raras às alergias à cenoura.
Fatores de risco
Pessoas que sofrem de síndrome de alergia oral geralmente têm alergias sazonais ou febre do feno também. Aqueles com asma ou eczema também têm maior probabilidade de ter síndrome de alergia oral. Há um forte componente genético para esses distúrbios; portanto, se seus pais tiverem alguma dessas condições, é mais provável que você as tenha. Muitas pessoas superam as alergias alimentares, eczema e asma à medida que envelhecem, embora os adultos sejam freqüentemente mais afetados pela síndrome da alergia oral do que as crianças, de acordo com o Children's Hospital of Philadelphia.
Considerações
A exposição continuada a cenouras após uma reação alérgica pode aumentar o risco de desenvolver uma reação séria no futuro. Converse com seu médico se suspeitar de alergia à cenoura. Ele pode recomendar testes para verificar se você tem outras alergias alimentares. Muitas pessoas alérgicas a cenouras cruas também podem ser alérgicas ao aipo, peras, maçãs, kiwi, damasco, pêssego, avelã ou amêndoa. Em casos graves, o médico pode prescrever um dispositivo de injeção automática de adrenalina para levar consigo. Ele contém uma pequena dose de epinefrina, que pode salvar sua vida se você tiver uma reação séria, permitindo tempo para procurar atendimento médico.
Tratamento
A melhor estratégia para lidar com uma alergia à cenoura é evitar cenouras cruas. Se você tem um filho com alergia alimentar, informe seus cuidadores e professores e monitore seu filho quanto a sinais de alergia a outros alimentos. Consulte o seu médico antes de tentar tratamentos alternativos, como acupuntura e suplementos de ervas. Esses métodos não foram bem testados e podem não ser eficazes ou seguros. Tome um anti-histamínico oral se tiver uma reação leve depois de comer cenoura, como coceira nos lábios, mas procure atendimento médico imediato se estiver sibilando, com dificuldade em respirar ou com inchaço.
