O tomate é um alimento popular - consumido fresco como favorito do verão e encontrado em uma variedade de alimentos e bebidas diferentes, como molho de espaguete, sucos de vegetais, lasanha, pizza, sopas e saladas. Este alimento - funcionalmente um vegetal, mas cientificamente uma fruta - é consumido em todo o mundo por seus benefícios à saúde e sabor delicioso. O tomate é uma das principais fontes do licopeno antioxidante e também contém uma grande quantidade de vitamina C. Em algumas pessoas, devido à intolerância ou alergia, o tomate pode levar a dores de estômago.
Intolerância
O tomate contém uma alta quantidade de acidez e, se você sofre de azia ou refluxo ácido, o tomate pode causar irritação. Isso pode parecer uma dor de estômago, mas é mais provável que essa dor seja causada pelo esôfago sendo exposto ao conteúdo ácido do estômago. Se você tiver refluxo ácido, o tomate só precisará ser evitado se eles agravarem seus sintomas.
O tomate contém frutose, um açúcar natural, e algumas pessoas têm má absorção de frutose ou intolerância à frutose. Embora pequenas quantidades de tomate não causem problemas, grandes quantidades de tomate fresco ou concentrado encontrado em molhos ou sucos podem fornecer mais frutose - ainda mais se o xarope de milho com alto teor de frutose for um ingrediente adicional. A frutose mal digerida é fermentada por bactérias intestinais e causa sintomas como náusea, dor abdominal, gases e diarréia. Pensa-se que a baixa absorção de frutose seja um dos fatores desencadeantes da dieta para a síndrome do intestino irritável.
Alergia
Segundo a Food and Drug Administration, mais de 160 alimentos podem causar uma resposta alérgica. Embora o tomate não seja um alérgeno comum, uma reação alérgica pode ser a causa de uma variedade de sintomas, incluindo desconforto estomacal e cãibras. De acordo com uma revisão publicada na edição de setembro de 2013 da "Dietista de hoje", às vezes essas raras respostas alérgicas a frutas e vegetais são realmente uma alergia ambiental - como uma alergia ao pólen que contamina a fruta ou proteínas de plantas diferentes semelhantes o suficiente para confundir sistema imunológico e causar reatividade cruzada. O tomate também pode ser associado a uma alergia ao látex. De acordo com um relatório publicado na edição de novembro de 2002 da "Biochemical Society Transactions", 30 a 50% das pessoas com alergia ao látex têm alergia associada a um alimento cientificamente relacionado, e o tomate é um dos alimentos conhecidos por causar essa reatividade cruzada. Se você suspeitar que tem alergia ao tomate, consulte seu médico e aconselhamento e tratamento.
Culpados ocultos
Precauções e próximas etapas
O tomate é um alimento nutritivo que pode ser apreciado pela maioria das pessoas. Se você sentir dores de estômago depois de comer, mantenha um diário alimentar com os sintomas para ajudar a identificar os alimentos agressores. Se você sentir dor ou outros sintomas desconfortáveis depois de comer tomate, converse com seu médico. Se você tem intolerância ou alergia, seu médico pode encaminhá-lo a um nutricionista para planejar uma dieta nutritiva em torno de suas restrições. Embora as alergias ao tomate sejam raras, elas podem ser fatais. Converse com seu médico com antecedência sobre como lidar com emergências médicas. Se tiver dificuldade em respirar, dificuldade em engolir, garganta inchada, aperto no peito ou urticária grave, procure atendimento médico imediato.
Analisado por: Kay Peck, MPH, RD
