Sementes de erva-doce inteiras e chás de ervas feitos com elas têm uma longa história de uso medicinal e culinário. Eles são usados para aliviar problemas digestivos e melhorar a amamentação, bem como para dar um sabor de alcaçuz a pratos saborosos. Mas mesmo que você esteja buscando benefícios de sementes de erva-doce, planeje limitá-las?
Gorjeta
Efeitos colaterais graves de funcho não são comuns. Mas algumas pessoas podem experimentar alergias ou outros efeitos colaterais.
Entendendo os efeitos colaterais das sementes de erva-doce
Assim como outros ingredientes, especialmente aqueles que têm usos medicinais e culinários, foram realizadas pesquisas sobre os benefícios das sementes de erva-doce e muitas desvantagens das sementes de erva-doce. Em termos de possíveis efeitos colaterais das sementes de erva-doce, eles incluem:
- Preocupação com o carcinógeno: uma revisão de novembro de 2018 da pesquisa publicada nos Anais de Medicina Complementar e Alternativa (ACAM) examinou um composto encontrado nas sementes de erva-doce, conhecido como estragol, como possível carcinógeno. A Agência Europeia de Medicina tem diretrizes sobre quantidades seguras de estragol nas sementes de erva-doce, dado que o composto natural pode flutuar dentro da planta de erva-doce e de suas sementes. A maioria das pessoas não excede a quantidade segura de estragol através do consumo de erva-doce, de acordo com a ACAM. Além disso, estudos em camundongos nos quais os tumores hepáticos foram causados por estragol puro podem não ser relevantes, porque os humanos parecem metabolizar o composto mais rapidamente. Se você usar sementes de erva-doce em abundância, perguntar ao seu médico sobre o problema pode ser relevante, dependendo do seu histórico médico.
- Descarga do mamilo: mulheres, homens e até crianças podem sofrer de uma condição conhecida como galactorréia, que faz com que uma substância leitosa vaze de seus mamilos. Estimular a produção de leite é visto como um dos muitos benefícios de erva-doce para as nutrizes, e é por isso que está incluído em algumas misturas de chá de lactação. Mas uma reação hormonal semelhante da ingestão de grandes quantidades de sementes pode potencialmente se tornar uma desvantagem indesejável das sementes de erva-doce.
- Sensibilidade ao sol: se você tomar sementes de erva-doce regularmente, poderá ficar mais propenso a queimar se não usar filtro solar em condições de luminosidade ou se visitar uma cama de bronzeamento.
- Interações medicamentosas: como ervas e especiarias não são regulamentadas pela Food and Drug Administration, não existem muitos avisos oficiais de agências governamentais sobre interações medicamentosas com sementes de erva-doce. O banco de dados farmacêutico Drugs.com sugere que as mulheres que tomam pílulas anticoncepcionais tenham cuidado, porque as sementes podem tornar as pílulas menos eficazes. Outras interações medicamentosas potenciais incluem o tamoxifeno, um medicamento para tratamento do câncer de mama, e o ciprofloxacino, um antibiótico.
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Atenção
Como em todas as ervas ou sementes que você usa em grandes quantidades, é importante usar um fornecedor confiável e prestar atenção a qualquer recall. Em 2019, a Food and Drug Administration publicou um aviso de que um fornecedor on-line de ervas estava recuperando as recentes compras de sementes de erva-doce. Um grande lote de sementes pode ter sido infectado com salmonela, segundo o fornecedor.
Você está se sentindo formigando?
Algumas pessoas têm alergias às sementes de erva-doce, sem perceber que seus sintomas são alérgicos - ou que a erva-doce pode ser a causa. Para ervas e especiarias, as respostas alérgicas mais comuns estão na boca e no nariz. Se as cáries do nariz ou do seio estiverem com coceira, mantenha um diário alimentar para determinar se é o culpado pelas sementes de erva-doce ou outros ingredientes que você consome com frequência. As mesmas precauções são válidas se você sentir formigamento ou dormência na língua e na boca ou se os lábios incharem.
De acordo com a Clínica Mayo, o funcho aparece em duas categorias de alérgenos, ambos relacionados ao pólen. A primeira é a família da bétula, que inclui as outras ervas e especiarias que o erva-doce é comumente agrupada - anis, salsa, coentro e cominho -, além de algumas frutas, nozes e vegetais de raiz. O segundo grupo é a família da artemísia, composta por erva-doce e ervas e especiarias semelhantes, além de vegetais crucíferos, alho, cebola e algumas frutas.
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Juntamente com o inchaço e o formigamento na boca e no rosto, os sintomas adicionais de alergia alimentar podem incluir urticária em outras partes do corpo, dor de estômago e chiado no peito. Você também pode se tornar mais sensível à luz solar. Os sintomas graves variam de desmaio a uma queda drástica da pressão arterial. Para reações graves, é importante procurar ajuda médica imediata.
Se seus sintomas são leves e você suspeita que a semente de erva-doce seja a causa, o cozimento pode atenuar os sintomas de alergia aos alimentos ao pólen, observa a Clínica Mayo. Em vez de jogar sementes de erva-doce cru em molhos para salada ou queijo, experimente adicioná-las a pratos cozidos, como ensopado, curry e muffins salgados. Como alternativa, tostar as sementes no forno ou em uma frigideira de ferro fundido, antes de adicioná-las à louça não cozida, também pode atenuar respostas alérgicas leves.
