O American College of Gastroenterology calcula que mais de 60 milhões de americanos sofrem azia recorrente, o sintoma número um do refluxo ácido. Essa condição digestiva comum ocorre quando a válvula unidirecional entre o esôfago e o estômago é muito fraca para manter o conteúdo do estômago baixo. Embora comer muitas vezes provoque o problema, alguns alimentos - incluindo aveia - são mais tolerados que outros.
Tolerância geral
A aveia comum não é geralmente associada ao refluxo ácido, o que significa que não é provável que desencadeie sintomas para a maioria das pessoas afetadas por azia. Por si só, o cereal integral é na verdade uma parte ideal do tipo de dieta que pode ajudar a controlar o refluxo ácido e suprimir os sintomas. O Centro Médico da Universidade de Maryland sugere que uma dieta baseada em alimentos integrais, pobre em açúcar e rica em vitaminas do complexo B, pode ajudar a controlar o refluxo ácido e prevenir a azia. A aveia é naturalmente rica em tiamina, enquanto a variedade enriquecida é uma excelente fonte de niacina, riboflavina, vitamina B-6 e ácido fólico.
Tolerância pessoal
As diretrizes alimentares para o refluxo ácido são exatamente isso - diretrizes. Eles não antecipam todos os alimentos que provocam azia para você, pois o problema é altamente individual. Alimentos que são mais difíceis de engolir, como aveia espessa, podem irritar os músculos esofágicos e provocar azia. Farinha de aveia feita com leite integral ou coberta com um pouco de manteiga pode ser problemática porque alimentos ricos em gordura tendem a relaxar os músculos esofágicos, o que também pode levar a azia. Alergias alimentares também podem agravar a condição. A escolha de aveia sem glúten pode ajudar a evitar azia se você é alérgico ou sensível ao glúten.
Fatores contribuintes
Não seja muito rápido em culpar a aveia por sua azia, se for apenas parte de sua rotina de café da manhã. Sabe-se que suco de laranja, café e chá irritam o esôfago inferior e desencadeiam o refluxo ácido. Alguns produtos de aveia instantânea são ricos em açúcar, e consumir muito açúcar refinado também pode exacerbar o problema. Da mesma forma, comer muito ou muito rapidamente pode causar azia, assim como estresse, vestir roupas apertadas ou exercitar-se logo após as refeições. A única maneira de descobrir quais alimentos você tolera bem é mantendo um diário que detalha o que você come e como se sente depois.
Sugestões de preparação
Na próxima vez que você fizer aveia, use aveia enriquecida com vitaminas e sem açúcar e cozinhe em água ou leite com baixo teor de gordura. Pule o leite, se você é intolerante à lactose, no entanto, mesmo uma leve sensibilidade alimentar pode causar azia. Não faça muito aveia - 1/4 xícara de aveia seca produz 1/2 xícara de aveia, que é a quantidade padrão para uma única porção. Cozinhe bem e com bastante líquido para evitar que fique espesso e pegajoso. Evite adicionar mel, açúcar mascavo ou qualquer outro açúcar refinado. Em vez disso, adoça seu cereal com um punhado de mirtilos ou framboesas, uma banana fatiada ou alguns morangos.
