Os fornos de torradeira são menores que os fornos comuns, o que está entre suas vantagens. Em clima quente, uma torradeira não aquece a cozinha; não usa tanta energia quanto um forno grande; e é ideal para dormitórios, escritórios e casas de férias. Asse biscoitos em uma torradeira, como faria em um forno de cozinha convencional. A torradeira pode assar apenas alguns biscoitos por vez, o que pode ser ideal para solteiros e pequenos lotes.
Tipos de Fornos Torradeira
Os fornos de torradeira são fornecidos em diferentes tamanhos e preços. Os mais simples e os menores possuem elementos de aquecimento na parte superior e inferior e um botão "Toast / Bake" para ajustar o calor. Mesmo esses fornos básicos vêm com uma assadeira e uma gradinha. A assadeira é usada para biscoitos e é grande o suficiente para assar três de quatro. Os fornos de torradeira maiores são capazes de assar uma dúzia de biscoitos e têm ventiladores de convecção opcionais. Os fornos de torradeira por convecção são especialmente bons para assar biscoitos por causa da dispersão uniforme do calor.
Biscoitos do zero
As receitas básicas de biscoitos consistem em farinha, gordura, sal, água e fermento em pó. Adicionar mais água à massa de biscoito significa que você pode soltar porções na assadeira. Os biscoitos descartáveis são fáceis e convenientes quando você não tem tempo nem espaço para estender a massa de biscoitos e cortá-los em rodelas. Qualquer que seja o tipo de biscoito que você faça, uma receita completa pode não assar de uma só vez na torradeira por causa de seu tamanho menor. Prepare-se para assar vários lotes ou reduzir pela metade a receita para fazer menos biscoitos.
Biscoitos da mistura
Usar uma mistura de biscoito ou panqueca "basta adicionar água" facilita muito a assar apenas alguns biscoitos de cada vez. Muitas misturas embaladas têm receitas impressas na caixa. Por exemplo, se a receita faz uma dúzia de biscoitos, basta cortá-la ao meio ou dividir por seis ou três por vez. As configurações de temperatura na torradeira são idênticas às de um forno convencional. A vantagem do forno de torradeira é a velocidade com que atinge a temperatura de cozimento, geralmente de 350 a 375 graus Fahrenheit para biscoitos.
Assadeiras
As panelas do tamanho de torradeiras estão disponíveis em lojas de cozinha e online. A forma mais fácil de usar para fazer biscoitos é uma forma de muffin. Basta soltar a massa nos copos e assar biscoitos individuais. Os fornos de torradeira maiores, que podem acomodar panelas de tortas, assam biscoitos colocados em um círculo em torno do interior da panela.
