A gota é uma forma de artrite que pode causar dores nas articulações debilitantes. Se você sofre dessa condição dolorosa, pode ter recebido uma lista de alimentos a evitar com a gota. Enquanto mudanças na dieta podem ajudar a reduzir os ataques de gota, a artrite é controlada principalmente com intervenção médica.
Gorjeta
Sim, você pode comer pão se tiver gota. No entanto, se você sofre de ataques frequentes de gota, pode ser aconselhável limitar a ingestão de pão integral, mas geralmente não é necessário.
Conexão gota e dieta
A intensa dor e inchaço que você experimenta durante um ataque de gota ocorrem quando os cristais de urato se acumulam em sua articulação, de acordo com a Clínica Mayo. Esses cristais se desenvolvem devido a um excesso de ácido úrico no sangue, que provém da decomposição das purinas - uma substância naturalmente encontrada em seu corpo.
O ácido úrico é normalmente removido do sangue pelos rins. No entanto, se o seu corpo produz ácido úrico em excesso ou os rins não conseguem eliminá-lo do sangue com rapidez suficiente, o ácido úrico se transforma em cristais semelhantes a agulhas que levam à dor reveladora e ao inchaço da gota. Esses cristais podem se acumular em qualquer articulação do corpo, mas se você sofre de ataques de gota, sabe que a articulação do dedão do pé é mais vulnerável.
Além de serem encontradas naturalmente em seu corpo, as purinas também estão presentes nos alimentos, incluindo o pão. Os alimentos ricos em purinas incluem carne, frutos do mar e carnes de órgãos. O pão tem uma quantidade baixa a moderada de purinas, de acordo com a Gout Society do Reino Unido.
Uma dieta pobre em purinas já foi recomendada como tratamento para a gota. No entanto, de acordo com a Arthritis Foundation, a dieta da gota é muito restritiva e não é tão eficaz quanto a medicação usada para controlar a artrite.
Alimentos a evitar com gota
A lista de alimentos a evitar com a gota é:
- Fígado
- Rins
- Coração
- Faisão
- Coelho
- Carne de veado
- Peixe oleoso (anchovas, arenque, sardinha)
- Molhos comerciais
Bebidas alcoólicas, incluindo cerveja, também são ricas em purinas.
A Arthritis Foundation também sugere que você limite a ingestão de alimentos com quantidades moderadas de purinas para ajudar a controlar os ataques de gota. Os alimentos com purina moderada incluem:
- Carne
- Frango
- Pato
- Carne de porco
- Mariscos (mexilhões, caranguejos, camarões)
A UK Gout Society também inclui legumes (feijão, ervilha), cogumelos e grãos integrais, incluindo pão integral, na lista de alimentos com purina moderada. Se você está enfrentando ataques regulares de gota, o pão integral pode não ser o melhor pão para o controle da gota.
Se você não está sofrendo nenhum ataque de gota, a Arthritis Foundation sugere que você adicione lentamente alguns dos alimentos com purina moderada de volta à sua dieta e monitore seus sintomas.
Alimentos para comer com gota
Depois de revisar a lista de alimentos a evitar com a gota, você pode se perguntar o que resta para comer. Tanto a Mayo Clinic quanto a UK Gout Society sugerem que você siga uma dieta saudável e equilibrada que o ajude a controlar seu peso. De acordo com a Clínica Mayo, reduzir sua ingestão calórica geral e perder peso pode melhorar seus níveis de ácido úrico e reduzir o risco de sofrer um ataque de gota, mesmo que você não esteja limitando sua ingestão de alimentos ricos em purina.
Os alimentos para comer com gota incluem:
- Frutas e vegetais
- Grãos integrais
- Proteínas saudáveis (aves, carne vermelha magra, frutos do mar, lentilhas)
- Quantidades moderadas de laticínios
O melhor pão para a gota pode depender das suas necessidades pessoais de saúde e dos níveis de ácido úrico. Embora o pão integral contenha mais purinas que o pão branco, se você seguir uma dieta de calorias reduzidas para perder peso, o pão integral poderá ser o melhor pão para a gota, pois possui um valor nutricional mais alto que o pão branco.
Existem evidências de que a vitamina C pode ajudar a diminuir os níveis de ácido úrico. No entanto, a pesquisa foi mista, como observado em um estudo clínico randomizado e controlado de junho de 2013 publicado na Arthritis & Rheumatism . Enquanto estudos anteriores descobriram que a suplementação com 500 miligramas de vitamina C melhora os níveis de ácido úrico, este estudo não teve os mesmos resultados. Este estudo incluiu apenas 40 participantes e são necessários ensaios clínicos maiores antes que as conclusões possam ser tiradas.
Embora não seja certo como a vitamina C pode ajudar sua gota, você pode conversar com seu médico sobre a adição de suplementos de vitamina C ao seu regime ou incluir mais alimentos ricos em vitamina C em sua dieta, como laranjas, tomates, brócolis e pimentão.
