A linguiça de batata - também chamada de potatis korv - é uma linguiça sueca maçante e de cor cinza que você deve apreciar apenas com moderação. Embora saboroso, um 3-oz. porção de linguiça de batata contém cerca de 300 calorias e 1.170 mg de sódio, o que torna uma escolha imprudente se você tem pressão alta ou está tomando medicamentos para pressão arterial. Quando você decidir fazer alarde com linguiça de batata, cozinhe-a em duas etapas e com alguns ingredientes adicionais para evitar aumentar ainda mais as calorias e o sódio.
Passo 1
Adicione um anel de linguiça de batata inteira a uma panela grande e adicione água suficiente para submergir a lingüiça na água.
Passo 2
Ligue o fogão em fogo alto e deixe a água ferver.
etapa 3
Reduza o fogo para médio e cozinhe a lingüiça logo abaixo do ponto de ebulição por 30 minutos.
Passo 4
Transfira a lingüiça cozida para uma travessa com pinças e seque com papel toalha para secar.
Etapa 5
Corte o anel de linguiça de batata em pedaços de 2, 5 cm com uma faca de cozinha afiada.
Etapa 6
Pulverize o fundo de uma frigideira com spray de óleo vegetal e aqueça a frigideira em fogo médio por cerca de 1 minuto.
Etapa 7
Adicione os pedaços de lingüiça à frigideira quente e frite por tempo suficiente para dourar; cerca de 2 a 3 minutos.
Coisas que você precisa
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Panela
Prato de servir
Pinças
Toalhas de papel
Faca de cozinha
Frigideira
Spray de óleo vegetal
Colher
Gorjeta
Salsicha de batata não se mantém bem. Embora a melhor opção seja cozinhá-lo na data da compra, ele é armazenado na geladeira por até dois dias.
