A gota é uma condição artrítica que atinge até 5 milhões de americanos, de acordo com a Johns Hopkins Medicine. Existem evidências de que ele pode piorar ou melhorar, dependendo da sua dieta. Alimentos ricos em purina, um aminoácido, podem agravá-lo e evitá-los pode limitar potencialmente os ataques. Você deve evitar ou limitar o atum enlatado, pois possui um teor moderadamente alto de purina.
Papel das Purinas
Quando você come alimentos ricos em purina, seu corpo metaboliza a purina em ácido úrico. Em indivíduos saudáveis, esse processo substitui o tecido danificado. Seu corpo produz naturalmente purina por esse motivo. Se você é propenso a gota, pode ter intolerância à purina adicional da sua dieta, que produz mais ácido úrico.
Papel do ácido úrico
Uma vez que seu corpo converte purina em ácido úrico, seus rins geralmente eliminam qualquer excesso através da urina. Se você tem gota, seus rins não conseguem fazer isso com eficiência. Ele permanece em seu corpo, formando cristais que podem se acumular nas articulações. Se não forem tratados, esses aglomerados, chamados tofos, começarão a aparecer sob a sua pele.
Atum enlatado
Não há limite definido para a quantidade de purina que você pode consumir diariamente se sofrer de gota. É uma questão de tolerância pessoal. Você pode descobrir seus próprios limites mantendo um diário alimentar, observando o que você comeu antes de sofrer um ataque. No entanto, uma regra geralmente aceita é evitar todos os alimentos que contenham mais de 400 mg de purina por 100 g e limitar os alimentos que caem na faixa de 100 a 400 mg. O atum enlatado contém 290 mg. Um relatório do "The New York Times" Health Guide implica atum enlatado como alimento a ser evitado se você sofre de gota.
Dicas
Além de limitar a ingestão de atum em conserva, evite outros frutos do mar, como sardinha, anchova e marisco. Se o atum for um favorito, você poderá comê-lo de vez em quando se tomar outras medidas para neutralizar o conteúdo de purina. Beber bastante água pode ajudar seus rins a eliminar níveis adicionais de ácido úrico. "The New York Times" também indica que isso pode ajudar a liberar o excesso de cristais de ácido úrico do corpo. Evite bebidas alcoólicas como substituto da água. O álcool pode acelerar o metabolismo da purina do seu corpo.
