Certos alimentos - incluindo óleo de canola e manteiga - podem afetar seu coração. É importante considerar os ingredientes e esses fatores negativos ou positivos ao comparar a manteiga e o óleo de canola. Se você tiver dúvidas sobre qual a melhor opção para você, fale com seu médico ou um nutricionista registrado.
O que é manteiga?
A manteiga é um alimento sólido quando refrigerada e é considerada uma gordura porque é feita a partir de pura gordura animal. A manteiga é rica em calorias, com cerca de 100 calorias por colher de sopa. Torna-se líquido quando não é mantido frio e é frequentemente usado como pasta ou em assadeiras. Como a manteiga é proveniente de animais, ela também é rica em colesterol e gorduras saturadas.
Efeitos de comer manteiga
O colesterol na dieta pode afetar os níveis de colesterol no sangue nos indivíduos. Recomenda-se que você não consuma mais de 200 mg de colesterol por dia. A manteiga representa um risco para o coração, pois contém 33 mg de colesterol em apenas 1 colher de sopa. A manteiga também é rica em gordura saturada, com 7 g em 1 colher de sopa. A gordura saturada pode aumentar as lipoproteínas de baixa densidade ou colesterol ruim e deve ser consumida com moderação.
O que é óleo de canola?
O óleo de canola é prensado a partir de pequenas sementes de canola produzidas por plantas da família Brassica. Como a canola é um óleo, é um líquido quando frio e quente. O óleo de canola é rico em vitamina E e considerado uma gordura. Ele contém cerca de 100 calorias por colher de sopa e é comumente usado durante o cozimento, a fritura e o refogado.
Efeitos de comer óleo de canola
O óleo de canola é livre de colesterol e contém o nível mais baixo de ácidos graxos saturados de qualquer óleo vegetal. Também é rico em ácidos graxos monoinsaturados e possui níveis moderados de ácidos graxos poliinsaturados. Ambos os ácidos graxos são considerados saudáveis e demonstraram reduzir os níveis de colesterol no sangue. A Clínica Mayo recomenda o óleo de canola como um dos principais óleos saudáveis para o coração à sua escolha. O óleo de canola, quando usado com moderação, pode fazer parte de uma dieta equilibrada e saudável para o coração.
